Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

Tiết 30
Kiểm tra bài củ
LV5 - GV
Thực hành: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỚC BỌT
Tiết 30
Thực hành: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỚC BỌT
* TIẾN HÀNH THÍ NGHIỆM
? Em hãy cho biết thí nghiệm được thực hiện như thế nào
? Hãy nêu các khâu chuẩn bị và mục đích của thí nghiệm
Chuẩn bị cho thí nghiệm gồm:
- Ống nghiệm
- Hồ tinh bột chín
- Nước bọt
- HCl, Strôme, Iốt, giấy quỳ, nhiệt kế, dụng cụ đun sôi…
2ml tinh bột
A
B
C
D
2ml nước lả
2ml nước bọt
2ml nước bọt đun sôi
2ml nước bọt
và
HCl
Bước 1:
2ml tinh bột
2ml tinh bột
2ml tinh bột
2ml tinh
bột
2ml nước lả
2ml nước bọt
2ml nước bọt đun sôi
2ml nước bọt
và
HCl
A
B
C
D
Nhiệt độ 370 – Độ pH = 7,2
Bước 2:
Màu sắc của dung dịch không thay đổi so với ban đầu
Màu sắc của dung dịch không thay đổi so với ban đầu
Màu sắc của dung dịch không thay đổi so với ban đầu
Màu sắc của dung dịch trong hơn so với ban đầu
A
B
C
D
KẾT QUẢ
Giải thích kết quả thí nghiệm 1
Hãy giải thích nguyên nhân của hiện tượng
* Nu?c l? cĩ l�m bi?n d?i tinh b?t khơng ?
* Nu?c b?t d? dun sơi, cịn cĩ t�c d?ng khơng ?
*Nu?c b?t cĩ ho?t d?ng ttrong mơi tru?ng axít hay khơng ?
* L? B tinh b?t b? bi?n d?i do t�c nh�n n�o ?
Thí nghiệm 2: Chia 4 ống nghiệm vừa rồi thành 2 lô:
A -> A1 và A2
B -> B1 và B2
C -> C1 và C2
D -> D1 và D2
A
B
C
D
A2
B2
C
D2
A
A1
B
B1
C
C1
D
D1
Cho vào mổi ống nghiệm vài giọt Strome, rồi nung lên ngọn lửa (Để thử đường )
Cho vào mổi ống nghiệm vài giọt Iốt, (Để thử tinh bột )
A2
B2
C2
D2
A1
B1
C1
D1
KẾT QUẢ
Có đường
Không có
tinh
bột
Có
tinh
bột
Có
tinh
bột
Có
tinh
bột
Giải thích nguyên nhân
Vì sao B1 lại có màu của đường cháy
Vì sao A2, C2, D2 lại có màu của tinh bột tác dụng với Iốt (Màu xanh)
Giải thích kết quả thí nghiệm 2
Gợi ý giải thích kết quả thí nghiệm 1
THU HOẠCH
Trình bày lại quá trình TN
Kết quả
Giải thích nguyên nhân
Rút ra kết luận => Quy luật của sự tiêu hóa