Bài 26. Thực hành: Tìm hiểu hoạt động của enzim trong nước bọt

SINH HỌC 8
Tiết 30- Bài 26
Thực hành: Tìm hiểu về hoạt động
của enzim amilaza có trong nước bọt.
I. CHUẨN BỊ :
1. Dụng cụ :
- 12 ống nghiệm nhỏ. - 2 giá để ống nghiệm.
- 2 đền cồn và giá đun. - 1 cuộn giấy đo pH.
- 2 ống đong chia độ. - 2 phểu nhỏ và bông lọc.
- 1 bình thuỷ tinh, đũa, nhiệt kế, cặp ống nghiệm, may so đun nước.
2. Vật liệu :
- Nước bọt hoà loãng (25%) lọc qua bông.
- Hồ tinh bột (1%). - Dung dịch HCl (2%).
- Dung dịch Iot (1%). - Thuốc thử Strome.
Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nước bọt.
Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nước bọt.
I. CHUẨN BỊ :
II. NỘI DUNG và CÁCH TiẾN HÀNH :
1. Bước 1 : Chuẩn bị vật liệu cho các ống nghiệm :
- Đun sôi nước bọt.
- Dùng ống đong hồ tinh bột vào các ống nghiệm đã đánh dấu A, B, C, D khoảng 200ml.
- Ống A : thêm 2ml nước lả.
- Ống B : thêm 2ml nước bọt.
- Ống C : thêm 2ml nước bọt đun sôi.
- Ống D : thêm 2ml nước bọt + HCl.
2. Bước 2 : Tiến hành thí nghiệm :
Quan sát sự biến đổi của giấy quỳ, trả lời :
1. Sự đổi màu của giấy quỳ ở 4 ống nghiệm?
2. Giải thích giấy quỳ ở ống nghiệm D có màu đỏ?
Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nước bọt.
Hoàn thành bảng 26.1
I. CHUẨN BỊ :
II. NỘI DUNG và CÁCH TIẾN HÀNH :
1. Bước 1 : Chuẩn bị vật liệu cho các ống nghiệm :
2. Bước 2 : Tiến hành thí nghiệm :
3. Bước 3 : Kết quả thí nghiệm :
- Chia phần dung dịch trong mỗi ống thành 2 lô :
+ Lô 1 : Ống A1, B1, C1, D1.
+ Lô 2 : Ống A2, B2, C2, D2.
Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nước bọt.
* Lô 1 : Thêm vào vài giọt dung dịch Iot và lắc đều.

* Lô 2 : thêm vào mỗi ống vài giọt dung dịch Strome
ống A2
ống B2
Sau đó đun sôi trên ngọc lửa đèn cồn
ống C2
ống D2
Kết quả sau khi đun sôi của lô 2.
Hoàn thành bảng 26.2
I. CHUẨN BỊ :
II. NỘI DUNG và CÁCH TIẾN HÀNH :
III. VIẾT THU HOẠCH :
- Hoàn thành bảng 26.1 và bảng 26.2.
- Trả lời 6 câu hỏi ở phần thu hoạch.
Tìm hiểu về hoạt động của amilaza có trong nước bọt.

Tạm biệt các em!