Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

Trường thcs Tả thanh oai
GV thực hiện :Nguyễn Thị Thành



Kiểm tra bài cũ
Quá trình tiêu hoá gồm những hoạt động nào ?
Gồm : + ăn
+ Đẩy thức ăn trong ống tiêu hoá.
+ Tiêu hoá thức ăn
* Biến đổi lý học
* Tiết dịch tiêu hoá
* Biến đổi hoá học
+ Hấp thụ chất dinh dưỡng
+ Thải phân
Kiểm tra bài cũ



Hãy chọn đáp án sai trong các đáp án sau :
Các cơ quan trong ống tiêu hoá gồm :
A.Miệng
B. Thực quản
D. Dạ dày
E. Ruột
C. Gan
1. Các cơ quan trong khoang miệng :
Khoang miệng gồm những cơ quan nào ?
Gồm : + Răng
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
Quan sát H 25.1 cho biết :
Em hãy dự đoán chức năng của các cơ quan trong khoang miệng ?
1. Các cơ quan trong khoang miệng :
Gồm :+ Răng
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
Cắt, nghiền nhỏ thức ăn
Đảo trộn, tạo viên thức ăn
Tiết nước bọt làm mềm thức ăn và làm biến đổi thức ăn về mặt hoá học
Răng cửa
Răng hàm
Răng nanh
Lưỡi
Tuyến nước bọt
Răng
2. Sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng :
Khi nhai kĩ 1 miếng ( cơm ) bánh mì em hãy cho biết :
Có những cơ quan nào của khoang miệng tham gia vào hoạt động đó .
Răng, lưỡi, tuyến nước bọt,
Miếng(cơm) bánh mì có vị gì ? Tại sao ?
Vị ngọt, vì trong nước bọt có enzim làm biến đổi một phần tinh bột chín ? đường matôzơ



ENZIM:
Chất xúc tác sinh học
Hoạt tính mạnh
Hoạt động trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định
pH = 7.2
T0 = 370c
Amilaza
Đường đôi (matôzơ )
Cơ thể chưa hấp thụ được
Tinh bột chín
2. Sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng :
Có những hoạt động nào diễn ra trong khoang miệng ?
Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Tạo viên thức ăn
Dựa vào kênh chữ SGK em hãy cho biết :
Trong các hoạt động trên đâu là hoạt động biến đổi lí học, đâu là hoạt động biến đổi về hoá học?
Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Tạo viên thức ăn
Dựa vào thông tin SGK, vốn hiểu biết hãy thảo luận theo nhóm hoàn thành thông tin bảng sau :
Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Tạo viên thức ăn
Hoạt động của enzim amilaza có trong nước bọt
Theo em ở khoang miệng hoạt động biến đổi thức ăn nào là chủ yếu ?
Biến đổi lí học

Theo em để vệ sinh răng miệng đúng cách ta nên đánh răng vào thời gian nào ?
2. Sự biến đổi thức ăn ở khoang miệng :



II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản :
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào
là chủ yếu và có tác dụng gì ?

2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày
nhê c¬ quan nào ?
3. Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì
về mặt lý học và hóa học không ?
- Thức ăn được nuốt xuống thực quản chủ yếu là nhờ hoạt động của lưỡi
- Lực đẩy qua thực quản xuống dạ dày là nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
- Không, vì thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh.
Quan sát đoạn phim sau và trao đổi theo cặp cho biết :



II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản :
Kết luận :
- Nuốt: nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu
- Đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày là nhờ hoạt động của các cơ thực quản( cơ vòng, cơ dọc )
Khoanh tròn vào một chữ cái đứng trước câu trả lời đúng
1.Nhai kĩ cơm cháy thấy có vị ngọt vì:
a. Cơm cháy đã biến thành đường.
b. Nhờ sự hoạt động của enzim amilaza.
c. Com chỏy v� th?c an dó du?c nh�o tr?n ki.
d. Th?c an dó du?c nghi?n nh?.
2. ở khoang miệng thức ăn được biến đổi về mặt lí học gồm:
a. Cắn, xé, nghiền, vo viên và nhào trộn với amilaza.
b. C?n, xộ, l�m nhuy?n v� nh�o tr?n v?i amilaza.
c. L�m nhuy?n v� nh�o tr?n v?i pepsin.
3. Thức ăn được nuốt xuống thực quản là nhờ:
a. Viên thức ăn đã mềm, nhuyễn.
b. Nắp thanh quản đóng lại.
c. Hoạt động chủ yếu của lưỡi.
d. Th?c qu?n kộo dón ra.
4. Trong khi an, u?ng c?n ph?i chỳ ý:
a. V?a an, v?a d?c truy?n d? d? m?t th?i gian.
b. Trong b?a an c?n núi chuy?n nhi?u d? t?o khụng khớ vui v?.
c. An ch?m, nhai ki, t?p trung v�o b?a an.
d. Ng?m mi?ng com trong mi?ng th?t lõu cho ch?y nu?c.

Luật chơi :
Có 2 đội chơi, mỗi đội 10 em.
Các thành viên trong đội sẽ viết đáp án các câu hỏi lên bảng của mình và giơ lên (thời gian 30s cho mỗi câu).
Nếu thành viên nào có đáp án sai hoặc quá thời gian sẽ bị loại khỏi cuộc chơi.
Khi kết thúc các câu hỏi, đội nào còn lại nhiều thành viên nhất sẽ thắng cuộc.
Trong dầu mỡ có nhiều chất này
Nơi giao nhau giữa khoang mũi, khoang miệng, thực quản và khí quản
Đây là tuyến tiêu hoá lớn nhất
Enzim amilaza có trong dung dịch này
Chất xúc tác sinh học hoạt động trong đ.kiện pH và tº nhất định
Viết tiếp câu thành ngữ : " Nhai kĩ,....."
Loại thức ăn nào không bị biến đổi hoá học ở khoang miệng
Dặn dò



Làm BT 1,2 SGK và vở BT
Tìm hiểu về các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày.