Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

Môn sinh học 8
Tiết 26
Bài dạy: Tiêu hoá ở khoang miệng
Trường THCS nam Điền
Giáo viên dạy: Doãn Thị Đào
Kiểm tra bài cũ
Em hãy chỉ trên tranh vẽ các phần chính của ống tiêu hóa (theo thứ tự từ trên xuống dưới)?
Răng cửa
- Tuyến nước bọt
Răng hàm
Răng nanh
- Lưỡi
- Răng
- Nơi tiết nước bọt
Cấu tạo của răng
Răng bình thường Răng bị sâu
Vết thức ăn còn dính ở khó nơi làm sạch
Vi khuẩn sinh sôi nơi vết thức ăn
Vi khuẩn phá huỷ lớp men răng, ngà răng, gây viêm tuỷ răng
Lưỡi
Cấu tạo của lưỡi
- Tuyến nước bọt
- Nơi tiết nước bọt
CÁC TUYẾN NƯỚC BỌT
Các tuyến nước bọt
Enzim là chất xúc tác sinh học, chỉ với một lượng rất nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định
Tinh bột (chín)
Đường mantôzơ
Amilaza
Enzim amilaza (pH =7,2 ; t�= 37�C)
Enzim amilaza
Tinh bột
Đường mantozơ
Thảo luận nhóm:
Hoàn thành bảng 25: Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng
.Tiết nước bọt.
. Nhai.
. Đảo trộn thức ăn.
. Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt.
.Tạo viên thức ăn.
Đáp án
Quá trình di chuyển thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.
Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Đọc thông tin và quan sát hình 25.3 SGK - 82 Trình bày quá trình nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua thực quản, xuống dạ dày?
Sơ đồ di chuyển của thức ăn trong thực quản
Quá trình di chuyển thức ăn từ khoang miệng qua thực quản xuống dạ dày.
Bài tập: Điền tõ, côm tõ thích hợp vào chỗ trống ®Ó hoµn thiÖn néi dung ®o¹n v¨n sau:
Nhờ hoạt động phối hợp của . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . làm cho thức ăn vào khoang miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt được enzim . . . . . . . . . . . . . biến đổi thành . . . . . . . . . . . .
Thức ăn được nuốt xuống thực quản . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi
đường mantôzơ.
amilaza
răng, lưỡi, các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt
nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
A. Nhai kĩ thì ăn được nhiều.
B. Nhai kĩ làm thức ăn biến đổi thành những phần tử nhỏ, tạo điều kiện cho các enzim phân giải hết thức ăn, do đó có nhiều chất nuôi cơ thể hơn.
C. Nhai kĩ thời gian tiết nước bọt lâu hơn.
D. Nhai kĩ tạo cho ta cảm giác ăn nhiều nên no lâu.
Bài 1. Chọn câu trả lời đúng nhất.
Về mặt sinh học, thành ngữ " Nhai kĩ no lâu" có ý nghĩa là:
Lo¹i thøc ¨n ®­îc biÕn ®æi vÒ mÆt hãa häc ë khoang miÖng lµ :

a. Protit, lipit
b. Tinh bét chÝn
c. Protªin, tinh bét, hoa qu¶
d. Mì thùc vËt
Bài 2 Chọn phương án đúng
Tôi có vai trò trong tiêu hóa thức ăn .
3.Tôi có khả năng nhận biết được các vị của
thức ăn.
2. Nhê cã t«i mµ thøc ¨n ®­îc ®¶o
trén vµ thÊm ®Ém n­íc bät.
Tôi là ai ?
Em có biết ?
Hướng dẫn về nhà
- Học bài và làm bài
- Đọc phần em có biết
Chuẩn bị bài thực hành:
Dung dịch nước bọt đã lọc,
dung dịch Iốt, thuốc thử
Strôme; ống nghiệm