Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

Chào mừng quý thầy cô về dự giờ thăm lớp
GV thực hiện:
PHÒNG GIÁO DỤC-ĐÀO TẠO ĐẠI LỘC
THCS TÂY SƠN
ĐOÀN MINH PHONG
KIỂM TRA BÀI CŨ
Quá trình tiêu hóa thức ăn bao gồm
những hoạt động nào?
Đáp án: Ăn ,tiêu hóa thức ăn,hấp thụ các chất dinh dưỡng và thải chất bã ra ngoài.
2.Xem tranh và cho bi?t h? tiêu hoá gồm những cơ quan nào?
KIỂM TRA BÀI CŨ
Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hoá
Họng
Các tuyến
nước bọt
Khoang
miệng
Răng
Lưỡi
Thực
quản
Dạ dày
Tuỵ
Ru?t non
Ruột
thẳng
Gan
Túi mật
Ruột già
Ruột
thừa
Tá tràng
Hậu môn
có các tuyến vị
có các tuyến ruột
Đáp án
1
2
3
4
5
6
7
9
8
10
11
12
13
14
15
16
17
Cùng Suy Ngẫm
Hoạt động tiêu hoá bắt đầu diễn ra ở cơ quan nào của hệ tiêu hoá?
Cơ quan đó có cấu tạo ra sao?
Nó có vai trò như thế nào trong hoạt động tiêu hoá?
*Tại sao khi ta ăn mà thức ăn không rơi vào phổi được?
Bài học hôm nay sẽ giúp chúng ta lí giải điều đó!
Tiết 26- Bài 25
Tiêu hóa
ở khoang miệng
Môn : Sinh học 8
Ngày 18 tháng 11 năm 2009






Quan sát tranh 25-1 hãy thảo luận và chú thích trên tranh, khoang miệng gồm những cơ quan nào
Hình 25-1.Các cơ quan trong khoang miệng
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

1
2
3
4
5
6
Răng cửa
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Răng hàm
Răng nanh
Lưỡi
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Sau khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ diễn ra những hoạt động nào?
1.Ti?t nu?c b?t
2.Nhai
3.D?o tr?n th?c an
4.Ho?t d?ng c?a Enzim (men) amilaza trong nu?c b?t
1
2
3
4
Enzim là chất xúc tác sinh học, chỉ với một lượng rất nhỏ có thể thúc đầy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định.
Hoạt động của
enzim amilaza
trong nước bọt
pH=7,2

t0 = 370C
Amilaza
Tinh bột
Đường mantôzơ
Dùa vµo h×nh 25-2 vµ th«ng tin SGK gi¶i thÝch t¹i sao khi ta nhai c¬m l©u trong miÖng l¹i cã c¶m gi¸c ngät?
Enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột (chín)trong thức ăn thành đường mantzơ
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Thảo luận
Từ các thông tin trên hãy thảo luận nhóm và hoàn
Thiện bảng 25 SGK tr 82 "Hoạt động biến đổi thức
ăn ở khoang miệng"

TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG





-Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức
ăn

Tạo viên thức
ăn
Hoạt động của
Enzim Amilaza
trong nước bọt
-Răng
-Răng, lưỡi,các
cơ môi má
-Răng, lưỡi,các
cơ môi má
-Các tuyến
nước bọt
Biến đổi một
phần tinh bột
(chín) trong thức
ăn thành đường
mantozơ
Enzim Amilaza
-Ướt, mềm thức
ăn
-Làm mềm,nhuyễn
Thức ăn
-Thấm đẫm nước
bọt
Tạo viên thức ăn
Vừa nuốt
Qua các thông tin vừa tìm hiểu hãy rút ra kết luận về hoạt động tiêu hoá ở khoang miệng?


Kết luận
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Nhờ hoạt động phối hợp của răng, lưỡi ,các cơ môi và má cùng các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa vào miệng trở thành viên thức ăn mềm, nhuyễn dễ nuốt.
Enzim amilaza biến đổi tinh bột thành đường mantôzơ.
Vấn đề.

Thức ăn sau khi được tạo thành viên sẽ được nuốt và đẩy xuống phần tiếp theo của hệ tiêu hoá.Vậy hoạt động nuốt đẩy thức ăn diễn ra như thế nào?
II. NU?T V� D?Y TH?C AN QUA TH?C QU?N
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Sự tham gia của các cơ thực quản trong việc di chuyển thức ăn
Thảo luận
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
2.Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?

3.Thức ăn qua thực quản có được biến dổi gì về lí học và hoá học không ?
Sự di chuyển của thức ăn trong thực quản
Viên thức ăn
Cơ dọc co rút
Ngắn con đường
phía trước của
Viên thức ăn
Cơ vòng co tạo
Lực đẩy viên
Thức ăn xuống
Dạ dày
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Đáp án:
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu. Có tác dụng đẩ y viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản
Lực đẩ y viên thức ăn xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản
Thời gian đi qua thực quản rất nhanh(chỉ 2-4 giây) nên có thể coi như thức ăn không được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Kết luận
Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy xuống dạ dày nhờ hoạt
động của các cơ thực quản

TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Thảo luận
Tại sao phải nhai kĩ thức ăn trươc khi nuốt?
Tại sao khi ăn uống chúng ta không nên cười đùa?
Trả lời:Tạo điều kiện cho thức ăn ngấm đều dịch vị trong nước bọt.
Trả lời:Do khi nuốt nắp thanh quản mở ra nên thức ăn rất dễ rơi vào khí quản gây sặc rất nguy hiểm có thể dẫn đến tử vong.
TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Khi ăn uống chúng ta không nên cười đùa!
Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm :
a. Biến đổi lý học
b. Biến đổi hóa học
c. Nhai, đảo trộn thức ăn
d. Tiết nước bọt
e. Cả A, B , C và D
f. Chỉ A và B

2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
a. Prôtêin
b. Lipit
c. Tinh bột chín
d. Hoa quả

KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
Tôi có vai trò trong tiêu hóa
thức ăn .
2. Tôi còn bảo vệ răng miệng .
3. Tôi có enzim amilaza
Tôi là ai ?
Em có biết ?
Tôi là `` nước bọt`` trong khoang miệng
- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)
- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước
bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.
=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.
Hinh ảnh răng sâu do không giữ vệ sinh răng miệng thương xuyên
DẶN DÒ
Học thuộc bài cũ
Đọc phần em có biết
Trả lời câu hỏi 1,2,3,4 SGK tr83
Xem tru?c b�i th?c h�nh:tỡm hi?u ho?t d?ng c?a Enzim trong nu?c b?t
K? b?ng 26.1 v� 26.2 SGK trang 85,86
Chu?n b? h? tinh b?t

TIẾT 26: TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I.TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN !