Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

GIÁO VIÊN:
HUỲNH THỊ KIM MAI
MÔN SINH HỌC 8
TiẾT 30
Kiểm tra bài cũ
Câu 1:Các chất trong thức ăn được phân nhóm như thế nào?
Nêu đặc điểm của mỗi nhóm?
Câu 2:Cho biết vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người?
1.Các chất trong thức ăn được phân thành 2 nhóm: Nhóm chất vô cơ, nhóm chất hữu cơ.
+ Nhóm chất vô cơ: Vitamin, nước, muối khoáng.
+ Nhóm chất hữu cơ: Gluxit, Protein, lipit, vitamin
2 .Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là: Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được và thải các chất thải ra ngoài
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
Các cơ quan trong khoang miệng
-Khi thức ăn đưa vào miệng sẽ có hoạt động nào xãy ra?





-Khi nhai cơm …lâu trong miệng cảm thấy ngọt . Vì sao?
Khi nhai cơm lâu trong miệng cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm dưới tác dụng của Emzim Amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần thành đường Mantozơ. Đường này tác dụng lên gai vị giác ở lưỡi cho ta cảm thấy ngọt
Nghiên cứu thông tin,Thảo luận nhóm hoàn thành bảng sau:
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức ăn,
tạo viên thức ăn
Các tuyến nước bọt
Răng

Răng, lưỡi, môi, má, các cơ
Làm ướt và mềm t.ăn
Làm mềm, nhuyễn t.ăn
Làm T.ăn thấm nước bọt
tạo viên T.ăn vừa nuốt
Hoạt động của emzim amilaza trong nước bọt
Emzim amilaza
Biến đổi một phần TB thành đường mantôzơ
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
Tại sao phải nhai kĩ?
Nhai kĩ để tạo điều kiện cho thức ăn ngấm dịch trong nước bọt.
Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng:
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức ăn,
tạo viên thức ăn
Các tuyến nước bọt
Răng

Răng, lưỡi, môi, má, các cơ
Làm ướt và mềm t.ăn
Làm mềm, nhuyễn t.ăn
Làm T.ăn thấm nước bọt
tạo viên T.ăn vừa nuốt
Hoạt động của emzim amilaza trong nước bọt
Emzim amilaza
Biến đổi một phần TB chín thành đường mantôzơ
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
-Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
-Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày được tạo ra nhờ sự co bóp, phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản.
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
-Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không?
Thời gian T/ăn qua thực quản (2-4s) nên thức ăn không được biến đổi ở đây.
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tiết 26:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng:
II.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản.
Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản
Kiểm tra đánh giá:
 Sự biến đổi lý học của thức ăn trong khoang miệng là gì ?






Giải thích câu tục ngữ “Nhai kỹ no lâu”
Nghĩa đen về mặt sinh học của câu tục ngữ “ Nhai kĩ no lâu” Là nhai càng kĩ thì hiệu suất tiêu hóa càng cao, cơ thể sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn nên no lâu hơn.
Thực chất sự biến đổi lí học của thức ăn ở khoang miệng là sự cắt nhỏ , nghiền cho mềm , nhuyễn và đảo trộn thức ăn cho thấm đẩm nước bọt.








Chào tạm biệt !