Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

CHÀO MỪNG QUÍ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ
SINH HỌC - 8
Trường : T H C S NHỰT TẢO
gv : PHAN THỊ KIM HẰNG
KIỂM TRA BÀI CŨ
Vai trò của tiêu hóa là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột, và thải bỏ các chất bã trong thức ăn.
Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người ?
Bạn Lan lớp mình có một cậu em tên là Hưng (5 tuổi).
Hôm nào cũng vậy , Hưng ăn cơm phải mất hàng giờ Bố em bảo “ Nhai kĩ no lâu”
Vì em ăn cơm rất chậm nên mẹ thường nấu cháo cho em ăn . Thỉnh thoảng em không ăn cơm, cháo mà chỉ uống sữa thôi.

?Em có đồng ý với câu nói của bố Lan và cách chăm sóc em trai Lan của mẹ không ?

?Nếu có hoặc không thì em giải thích như thế nào?
TÌNH HUỐNG

B�i 25 :

TI�U HĨA ? KHOANG MI?NG
Bài 25 . TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I-TIÊU HÓA Ở KHOANG MiỆNG
1. Cấu tạo khoang miệng

1
2
3
4
5
6
Răng cửa
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Răng hàm
Răng nanh
Lưỡi
Khoang miệng gồm những cơ quan nào ?
Các cơ quan trong khoang miệng
I-TIÊU HÓA Ở KHOANG MiỆNG
1. Cấu tạo khoang miệng :
răng , lưỡi , tuyến nước bọt
2. Tiêu hóa thức ăn
a. Biến đổi vật lí :
Bài 25 . TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Bài tập : Hãy sắp xếp các tác dụng hoạt động tương ứng với mỗi hoạt động tham gia
1.Tiết nước bọt
2. Nhai
3. Đảo trộn thức ăn
4. Tạo viên thức ăn
c. Làm ướt và mềm thức ăn
b. Tạo viên thức ăn vừa nuốt
d. Làm thức ăn nhỏ , mềm và nhuyễn
a. Làm thức ăn thấm đều nước bọt
Kết quả
1-c ; 2 – d ; 3 - a ; 4 – b
Thực chất của biến đổi vật lí của thức ăn trong khoang miệng là gì ?
Cắt , nghiền , đảo trộn thức ăn
I-TIÊU HÓA Ở KHOANG MiỆNG
1. Cấu tạo khoang miệng :
răng , lưỡi , tuyến nước bọt
2. Tiêu hóa thức ăn
a. Biến đổi vật lí :
Sự cắt nhỏ , nghiền thức ăn cho mềm nhuyễn và đảo trộn cho thức ăn thấm đều nước bọt
b. Biến đổi hóa học
Bài 25 . TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Tinh bộtchín
pH=7,2

t0 = 370C
Amilaza
Đường đơn
Tinh bột ( chín )
Amilaza
Đường mantozo
I-TIÊU HÓA Ở KHOANG MiỆNG
1. Cấu tạo khoang miệng
2. Tiêu hóa thức ăn
a. Biến đổi vật lí :
Tiết nước bọt , nhai , đảo trộn , tạo viên làm thức ăn mềm nhuyễn , thấm đều nước bọt
b. Biến đổi hóa học
Tinh bột ( chín )
Amilaza
Đường mantozo
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Bài 25 . TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Các em quan sát hình ảnh và đoạn phim nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Sự di chuyển của viên thức ăn trong thực quản
H25-(SGV-117)
Bài tập : Em hãy chọn một trong các từ sau: lưỡi ,dạ dày ,co dãn , thực quản và điền vào chổ trống cho thích hợp ?
- Nhờ hoạt động của ……..mà thức ăn được đẩy xuống thức quản
lưỡi
Thức ăn từ thực quản xuống dạ dày nhờ sự ……
của cơ vòng và cơ dọc của thực quản
co dãn
- Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
I-TIÊU HÓA Ở KHOANG MiỆNG
1. Cấu tạo khoang miệng
2. Tiêu hóa thức ăn
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
- Nhờ hoạt động của lưỡi mà thức ăn được đẩy xuống thức quản
Thức ăn từ thực quản xuống dạ dày nhờ sự co dãn
của cơ vòng và cơ dọc của thực quản
- Cơ chế nuốt ( sgk )
Bài 25 . TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm :
a. Biến đổi lý học
b. Biến đổi hóa học
c. Nhai, đảo trộn thức ăn
d. Tiết nước bọt
e. Cả A, B , C và D
f. Chỉ A và B

2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
a. Prôtêin
b. Lipit
c. Tinh bột chín
d. Hoa quả

Bài tập
Tôi có vai trò trong tiêu hóa
thức ăn .
2. Tôi còn bảo vệ răng miệng .
3. Tôi có enzim amilaza
Tôi là ai ?
Tôi là `` nước bọt`` trong khoang miệng
- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)
- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.
=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.
TÌNH HUỐNG
Bạn Lan lớp mình có một cậu em tên là Hưng (5 tuổi).
Hôm nào cũng vậy , Hưng ăn cơm phải mất hàng giờ Bố em bảo “ Nhai kĩ no lâu”
Vì em ăn cơm rất chậm nên mẹ thường nấu cháo cho em ăn . Thỉnh thoảng em không ăn cơm, cháo mà chỉ uống sữa thôi.

?Em có đồng ý với câu nói của bố Lan và cách chăm sóc em trai Lan của mẹ không ?

?Nếu có hoặc không thì em giải thích như thế nào?
Nhai kĩ no lâu : vì khi nhai kĩ thì hiệu suất tiêu hóa càng cao , nhưng nếu ăn chậm hằng giờ thì cũng ảnh hưởng đến việc tiêu hóa tiếp theo ở các cơ quan tiếp theo
Nêú không ăn cơm , cháo mà chỉ uống sữa thì khẩu phần ăn không đầy đủ chất .. Làm cơ thể phát triển không tốt
Về nhà học bài.
Trả lời câu hỏi 1,2,3,4, (SGK-T83).
- Đọc trước và chuẩn bị cho bài thực hành .
Bài tập về nhà
Kính chào tạm biệt
Hẹn gặp lại
Giáo viên biên soạn :
PHAN THỊ KIM HẰNG
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN QUÍ THẦY CÔ VÀ HỌC SINH ĐÃ QUAN TÂM THEO DÕI BÀI DẠY .


TRƯỜNG : THCS NHỰT TẢO
NĂM HỌC : 2009 -2010