Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

TRƯỜNG THCS LƯƠNG PHI
NGUYỄN THỊ DIỄM THÚY
Người thực hiện :
KIỂM TRA BÀI CŨ
2. Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người ?
1.Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ?
Hoạt động nào là quan trọng nhất ?
3.Trình bày trên hình các quan tiêu hóa ?

2.Vai trò của tiêu hóa là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được qua thành ruột, và thải bỏ các chất bã trong thức ăn ra ngoài .
1.Quá trình tiêu hóa bao gồm các hoạt động: Ăn và uống ,đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.
- Hoạt động tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng là quan trọng nhất
TRẢ LỜI
Khoang miệng
Răng
Gan
Lưỡi
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Hậu môn
Ruột thừa
Họng
Các tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày có các tuyến vị
Ruột non có các tuyến ruột
Ruột thẳng
Tụy
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
6
TRẢ LỜI
Tiết 27- Bài 25
Tiêu hóa
ở khoang miệng
Môn : Sinh học 8

1
2
3
4
5
6
Răng cửa
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Răng hàm
Răng nanh
Lưỡi
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Tinh bột
Đường mantôzơ
pH=7,2

t0 = 370C
Amilaza
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm
giác ngọt là vì sao ?
2. Từ những thông tin trên, hãy điền các cụm
từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng:

Thảo luận
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
1)Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt vì tinh bột trong cơm đã chịu tác dụng của enzim amilza trong nươc bọt và biến đổi một phần thành đường mantozo đường này đã tác dụng vào các gai vị giác trên lưỡi cho ta cảm giác ngọt .





-Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức
ăn

Tạo viên thức
ăn
Hoạt động của
Enzim Amilaza
trong nước bọt
-Răng
-Răng, lưỡi,các
cơ môi má
-Răng, lưỡi,các
cơ môi má
-TuyÕn nước bọt
Biến đổi một
phần tinh bột
(chín) trong thức
ăn thành đường
mantozơ
Enzim Amilaza
-Ướt, mềm thức
ăn
-Mềm, nhuyễn thức
ăn
-Ngấm nước bọt
-Tạo viên vừa
nuốt
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG


-Nhờ hoạt động phối hợp của răng lưỡi ,
các tuyến nước bọt làm cho thức ăn đưa
vào miệng trở thành viên thức ăn mềm ,
nhuyễn ,thắm đẫm nước bọt và dễ nuốt .
-Một phần tinh bột được enzim amilaza
biến đổi thành đường mantozo .
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Hình 25-3.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
II/NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Thảo luận
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào
là chủ yếu và có tác dụng gì ?
2. Lực đẩy thức ăn qua thực quản xuống dạ dày
đã tạo ra như thế nào ?

3. Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì
về mặt lý học và hóa học không ?
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II/NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II/NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
1)Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu và có tác dụng đẩy thức ăn từ miệng xuống thực quản.
3)Thời gian qua thực quản rất nhanh (chỉ 2-4 giây )nên có thể coi như thức ăn không bị biến đổi gì về mặt lí học và hóa học .
2)Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản .
I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Hình 25-3.Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
II/NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi và được đẩy xuống dạ dày nhờ hoạt
động của các cơ thực quản .

I/TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
II/NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Qúa trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm :
a. Biến đổi lý học
b. Biến đổi hóa học
c. Nhai, đảo trộn thức ăn
d. Tiết nước bọt
e. Cả A, B , C và D
f. Chỉ A và B

2. Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
a. Prôtêin
b. Lipit
c. Tinh bột chín
d. Hoa quả

KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG

KIỂM TRA ĐÁNH GIÁ
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Thực chất sự biến đổi lí học trong khoang miệng là sự cắt ,nghiền cho mềm nhuyễn và đảo trộn cho thức ăn thấm đẫm nước bọt
Nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ “Nhai kĩ no lâu “là khi nhai càng kĩ thì hiệu suất tiêu hóa càng cao,cơ thể hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng hơn nên no lâu hơn
1)Thực chất biến đổi lí học trong khoang miệng là gì ?
2)Hãy giải tích nghĩa đen của câu thành ngữ “nhai kĩ no lâu’
Tôi có vai trò trong tiêu hóa
thức ăn .
2. Tôi còn bảo vệ răng miệng .
3. Tôi có enzim amilaza
Tôi là ai ?
Em có biết ?
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Tôi là `` nước bọt`` trong khoang miệng
- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)
- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.
=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
DẶN DÒ
Về nhà học bài.
Trả lời câu hỏi 1,2,3,4, (SGK-T83).
- Đọc trước và chuẩn bị cho bài sau.
BÀI 25:TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG