Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

Môn : Sinh học 8
Giáo viên TH : Vũ Hải Yến
Xác định các cơ quan trong hệ tiêu hóa ở người ?
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Họng
Tuyến nước bọt
Thực quản
Dạ dày
Tụy
Ruột non
Gan
Ruột già
Hậu môn
(tuyến vị)
(tuyến ruột)
(Tuyến tụy)
(Tuyến gan)
Quan sát hình 25.4- Xác định các cơ quan trong khoang miệng?
Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm
Lưỡi
Tuyến nước bọt
CƠ NÂNG MÔI TRÊN
CƠ GÒ MÁ BÉ
CƠ GÒ MÁ LỚN
CƠ CẰM
CƠ HẠ MÔI DƯỚI
CƠ HẠ GÓC MIỆNG
CƠ NÂNG GÓC MIỆNG
CƠ VÒNG MIỆNG
C� NGANG CAỈM
RĂNG NGƯỜI 
Lớp menrăng
RĂNG BÌNH THƯỜNG RĂNG BỊ SÂU
Lớp ngà răng
Tuỷ răng
Xương hàm
Các mạch máu
TUYẾN NƯỚC BỌT
CẤU TẠO CỦA LƯỠI
Ngoài vai trò tiêu hóa nước bọt còn có tác dụng gì?
Hoạt động của tuyến nước bọt
Tuyến nước bọt có tác dụng gì?
Tinh bột (chớn)
pH = 7,2
to = 37o C
Enzim
Amilaza
Hinh 25.2. Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Đường mantozơ
Tinh bột
Đường mantôzơ
pH=7,2
t0 = 370C
Amilaza
vì sao khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có vị ngọt ?
Nghiên cứu thông tin SGK cho biết: khi thức ăn đưa vào miệng sẽ diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào?
- Tiết nước bọt
Hoạt động của
enzim Amilaza
trong nước bọt
Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
Thảo luận nhóm 4 phút Điền các cụm từ thích hợp vào bảng sau:
- Tiết nước bọt
Hoạt động của
enzim Amilaza
trong nước bọt
- Răng
- Răng, lưỡi,
các cơ môi má
- Răng, lưỡi,
các cơ môi má
-Tuyến nước bọt
Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ
Enzim Amilaza
- Làm ướt, mềm thức ăn
Làm mềm,
nhuyễn thức ăn
- Làm thức ăn
thấm nước bọt
- Tạo viên vừa
nuốt
Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
khi ăn cháo hay uống sữa các loại thức ăn này có thể được biến đổi trong khoang miệng như thế nào?
Vi deo hoạt động nuốt và sự đẩy thức ăn xuống thực quản
- Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
- Phản xạ nuốt diễn ra như thế nào?
- Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
- Thức ăn qua thực quản có biến đổi gì về mặt lí học và hóa học hay không?
Với thức ăn đầy đủ các chất, sau tiêu hóa ở khoang miệng và thực quản thì còn những chất nào trong thức ăn cần được tiêu hóa tiếp?
1. Quá trình tiêu hóa thức ăn ở khoang miệng gồm:
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
Nhai, nghiền, đảo trộn thức ăn
Cả A và B
Bài tập
A
B
C
D
Hãy chọn đáp án đúng:
Tiêu hóa ở khoang miệng,
chất nào sau đây bị biến đổi?
ĐÁP ÁN
Enzim tiêu hóa
của dịch nước bọt có tên là gì?
ĐÁP ÁN
Hu?ng d?n v? nh�:
- H?c b�i theo c�u h?i SGK
- Xem b�i 26: "TH. Tìm hi?u ho?t d?ng c?a enzim trong nu?c b?t"
- K? b?ng 26.1 v� 26.2 v�o v? b�i t?p.