Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

CHÀO MỪNG QUÝ THẦY CÔ VỀ DỰ GIỜ
A. Prôtêin
C. Lipit
D. Hoa quả
B. Tinh bột chín
Sai rồi !
Đúng rồi
Loại thức ăn được biến đổi về mặt hóa học ở
khoang miệng là :
1. HÃY CHỌN CÂU TRẢ LỜI ĐÚNG NHẤT (2Đ)
KIỂM TRA MIỆNG
2. NEÂU CAÙC CÔ QUAN TRONG HEÄ TIEÂU HOÙA? (6Đ)
- Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng
- Thải phân.
3. VAI TROØ CUÛA TIEÂU HOÙA ÑOÁI VÔÙI CÔ THEÅ NGÖÔØI? (2Đ)
- Ống tiêu hóa: Miệng, h?u, th?c quản, dạ dày, t� tr�ng, ruột non, ru?t gi� hậu môn.
- Tuyến tiêu hóa: Tuyến nước bọt, tuyến vị, tuyến mật, tuyến tụy, tuyến ruột.
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Quan sát hình và kết hợp quan sát hình 25.1 SGK, cho biết ở khoang miệng có những cơ quan nào?
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
Nghiên cứu thông tin SGK/tr81, quan sát đoạn phim sau và kết hợp thực tế, cho biết khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra?
? Khi thức ăn đưa vào trong miệng sẽ diễn ra 5 hoạt động: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt, tạo viên thức ăn
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
Nghiên cứu thông tin SGK/tr 81 và quan sát hình, giải thích vì sao khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt?
Vì enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantôzơ
ĐH
Tính giờ
Hết giờ
Từ những thông tin nêu trên, các em hoạt động nhóm (3 phút) hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25 SGK/tr82.
Từ những thông tin nêu trên, các em hoạt động nhóm (3 phút) hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25 SGK/tr82.
Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức ăn

Tạo viên thức ăn
Hoạt động của enzim Amilaza trong nước bọt
Enzim Amilaza
Các tuyến nước bọt
Răng

- Răng ,lưỡi, các cơ môi và má
- Răng ,lưỡi, các cơ môi và má
-Làm ướt và mềm thức ăn

-Làm mềm và nhuyễn thức ăn
-Làm thức ăn thấm đẩm nước bọt
-Tạo viên thức ăn vừa nuốt
Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantôzơ
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
- Biến đổi lí học: Nhờ tiết nước bọt từ tuyến nước bọt, nhai của răng làm nhuyễn mềm thức ăn, lưỡi đảo trộn thức ăn nhằm tạo thức ăn thành viên, làm viên thức ăn thấm đều nước bọt
- Biến đổi hóa học: Nhờ Enzim Amilaza biến đổi tinh bột thành đường Mantôzơ
- Biến đổi lí học: Nhờ tiết nước bọt từ tuyến nước bọt, nhai của răng làm nhuyễn mềm thức ăn, lưỡi đảo trộn thức ăn nhằm tạo thức ăn thành viên, làm viên thức ăn thấm đều nước bọt
- Biến đổi hóa học: Nhờ Enzim Amilaza biến đổi tinh bột thành đường Mantôzơ
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
- Biến đổi lí học: Nhờ tiết nước bọt từ tuyến nước bọt, nhai của răng làm nhuyễn mềm thức ăn, lưỡi đảo trộn thức ăn nhằm tạo thức ăn thành viên, làm viên thức ăn thấm đều nước bọt
- Biến đổi hóa học: Nhờ Enzim Amilaza biến đổi tinh bột thành đường Mantôzơ
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Nghiên cứu thông tin, quan sát hình 25.3 SGK/tr82 và kết hợp xem một đoạn phim biểu diễn quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản, trả lời các câu hỏi sau:
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
- Thức ăn được đẩy xuống thực quản là nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi
- Thức ăn được đẩy xuống thực quản là nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
Nghiên cứu thông tin SGK/Tr 89, cho biết lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
- Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động co bóp của các cơ vòng ở thực quản
- Thức ăn được đẩy xuống thực quản là nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi
- Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động co bóp của các cơ vòng ở thực quản
I. Tiêu hóa ở khoang miệng
* Caáu taïo khoang mieäng
Tiết 27
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Khoang miệng gồm có:
+ Răng (răng nanh, răng cửa, răng hàm)
+ Lưỡi
+ Tuyến nước bọt
* Tieâu hoùa ôû khoang mieäng
Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học không?
II. Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
- Thời gian thức ăn qua thực quản rất nhanh nên có thể coi như thức ăn không được biến đổi gì về mặt lí học và hóa học
- Thức ăn được đẩy xuống thực quản là nhờ hoạt động chủ yếu của lưỡi
- Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động co bóp của các cơ vòng ở thực quản
- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)
- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước bọt tiết ra ít ,sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.
=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.
Em cú bi?t ?

Hãy lựa chọn đáp án đúng:
Khi thöùc aên ñöôïc ñöa vaøo mieäng
seõ dieãn ra caùc hoaït ñoäng sau:
tiết nước bọt – nhai - đảo trộn thức ăn
- hoạt động của enzim amilaza
trong nước bọt - tạo viên.
ĐÁP ÁN
TỔNG KẾT
Tiêu hóa ở khoang miệng,
chất nào sau đây bị biến đổi về mặt hóa học?
ĐÁP ÁN
TỔNG KẾT
Enzim tiêu hóa
của dịch nước bọt là?
ĐÁP ÁN
TỔNG KẾT
HƯỚNG DẪN HOÏC TAÄP:
1. Đối với tiết học này:
2. Đối với tiết học tiếp theo
Tiết 28 : Thực hành:
“Tìm hiểu hoạt động của Enzim trong nước bọt”
- Đọc kĩ bài thực hành.

Học thuộc baøi, toùm taét baøi hoïc baèng sô ñoà tö duy ôû giaáy A4 tieát sau noäp.
Trả lời các câu hỏi ở SGK trang83.
Đọc mục : Em có biết ?
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN !