Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

KÍNH CHÀO QUÝ THẦY CÔ ĐẾN DỰ GIỜ SINH HỌC
LÊ THỊ NGỌC KIÊM
1
2
3
KIỂM TRA MIỆNG:
4
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG :
Quan sát H 25.1 xác định trên hình câm. Khoang miệng gồm các cơ quan nào?
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
Răng cửa
Răng nanh
Răng hàm
Lưỡi
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
?
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG :
+ Khi thức ăn vào miệng sẽ diễn ra các hoạt động nào?
Khi thức ăn được đưa vào trong miệng sẽ diễn ra 5 hoạt động sau:
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Hoạt động của enzim (men) amilaza trong nước bọt
- Tạo viên thức ăn
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG :
Tinh bột
Đường mantôzơ
pH = 7,2
to = 37o C
Amilaza
Khi ta nhai cơm lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG :
Thảoluận nhóm lớn - (5 phút)
-Từ những thông tin nêu trên, hãy điền các cụm từ phù hợp theo cột và theo hàng trong bảng 25/82 trên phiếu học tập:
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG:
Biến đổi
lí� học
Biến đổi hoá học
Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
- Hoạt động của enzim amilaza
Các tuyến nước bọt
Răng

Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má
Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má

Làm ướt, mềm thức ăn

Làm mềm và nhuyễn thức ăn
Làm thức ăn thấm đẫm nước bọt
Tạo viên thức ăn vừa nuốt
Enzim amilaza
Làm tinh bột chín
? đường mantôzơ
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG:

Biến đổi lý học: Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức thức ăn.
+ Tác dụng: làm thức ăn mềm, nhuyễn, thấm đẫm nước bọt và dễ nuốt.
Biến đổi hoá học: hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt.
+ Tác dụng: biến đổi một phần tinh bột chín ? đường mantôzơ.
II- NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG :
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG:
II- NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:
Hoạt động nhóm 8 HS (4 phút)
-Dựa vào hình 25.3 và phần thông tin
- Làm bài tập 2 / 66 của vở bài tập.
1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không?
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG:
II- NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:
1/ Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
- Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của lưỡi là chủ yếu có tác dụng đẩy viên thức ăn từ khoang miệng xuống thực quản.

2/ Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
- Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra nhờ sự co dãn phối hợp nhịp nhàng của các cơ thực quản.

3/ Thức ăn qua thực quản có được biến đổi gì về mặt lý học và hoá học không?
- Thời gian đi qua thực quản rất nhanh ( chỉ 2 - 4 giây ) nên có thể coi như thức ăn không bị biến đổi gì về mặt lý học và hoá học.
TIẾT 26
TIÊU HÓA Ở KHOANG MIỆNG
I/ TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG:
II- NUỐT VÀ ĐẨY THỨC ĂN QUA THỰC QUẢN:

- Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản.
-Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các cơ thực quản.
Câu hỏi, bài tập củng cố:
1/ Loại thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong khoang miệng là:
a- Prôtêin, tinh bột, lipit.
b- Tinh bột chín.
c- Prôtêin, tinh bột, hoa quả.
d- Bánh mì, dầu thực vật.
2/ Điền vào chỗ trống cho câu sau:

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của. . . . . . .và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của . . . . . . . . . . . . . . .
- Đọc mục em có biết.
lưỡi
các cơ thực quản
Lớp men răng



Răng bình thường Răng bị sâu
Vết thức ăn còn dính Vi khuẩn sinh sôi Vi khuẩn phá lớp
Ơ� nơi khó làm sạch nơi vết thức ăn men răng, ngà răng
gây viêm tuỷ răng
Lớp ngà răng
Các mạch máu
Xương hàm
Các mạch máu
HƯỚNG DẪN HS TỰ HỌC:
-Đối với bài học ở tiết học này : Học bài và làm bài tập
-Đối với bài học ở tiết học tiếp theo: Tiết 26 TIÊU HOÁ Ở DẠ DÀY
.Dựa vào thông tin tìm hiểu :
1/ Các đặc điểm cấu tạo chủ yếu của dạ dày
2/ Thí nghiệm của I. P. Paplôp về bữa ăn giả ở chó
3/ Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày.
dãn
dãn
CÂU 1: Trong quá trình tiêu hoáthức ăn hàng ngày chất nào sau đây không bị biến đổi về mặt hoá học
a. Muối khoáng
b. Nước
c. Vitamin
d. cả ba đều đúng
Câu 2 :Điều phát biểu nào sau đây là không đúng
Các cơ quan trong ống tiêu hoá gồm:
a. Miệng
b. Thực quản
c. Gan
d. Ruột non, ruột già
e. Hậu môn
Câu 3: Quá trình tiêu hoá gồm những hoạt động nào?
Ăn, đẩy các chất trong ống tiêu hoá, tiêu hoá thức ăn,hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân.
CÂU 4 : HÃY SẮP XẾP CÁC Ý GIỮA CỘT A VÀ B CHO TƯƠNG ỨNG
1b, 2c, 3a
1 KHOANG MIỆNG