Bài 25. Tiêu hóa ở khoang miệng

Chào mừng quý thầy cô
về dự giờ sinh học lớp 8
- Tiêu hóa là gì? Kể tên các cơ quan trong hệ tiêu hóa của người?
Kiểm tra bài cũ
Họng
Các tuyến
nước bọt
Khoang
miệng
Răng
Lưỡi
Thực
quản
Dạ dày
Tuỵ
Ru?t non
Ruột
thẳng
Gan
Túi mật
Ruột già
Ruột
thừa
Tá tràng
Hậu môn
có các tuyến vị
có các tuyến ruột
1
2
3
4
5
6
7
9
8
10
11
12
13
14
15
16
17
Tiết 26- Bài 25
Tiêu hóa ở khoang miệng
Tuyến nước bọt
Nơi tiết nước bọt
Răng cửa
Răng hàm
Răng nanh
Lưỡi
1
2
3
4
5
6
Môi
Má
Vòm miệng
Khoang miệng gồm những cơ quan nào?
TUYẾN NƯỚC BỌT
RĂNG NGƯỜI
CẤU TẠO CỦA LƯỠI
1. Sau khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ diễn ra những hoạt động nào?
2. Khi ta nhai cơm (bánh mì) lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì sao?
THẢO LUẬN
1. Sau khi thức ăn được đưa vào miệng sẽ diễn ra những hoạt động:
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
- Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
Enzim là gì?
Tinh bột chín
Đường mantôzơ
Enzim là chất xúc tác sinh học, chỉ với một lượng rất nhỏ có thể thúc đẩy tốc độ phản ứng tăng lên nhiều lần. Mỗi loại enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng nhất định, trong điều kiện pH và nhiệt độ nhất định.
Amilaza
pH = 7,2
to = 37oC
Enzim Amilaza
2. Khi ta nhai cơm (bánh mì) lâu trong miệng thấy có cảm giác ngọt là vì:
Biến đổi lí học
Biến đổi hóa học
- Tiết nước bọt
- Nhai
- Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn

- Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
HOÀN THÀNH BẢNG
?
?
?
?
1. Tiết nước bọt
Nhai
Đảo trộn thức ăn
Tạo viên thức ăn
5. Hoạt động của
Enzim Amilaza
trong nước bọt
Khi hiệu lệnh bắt đầu bạn số một chạy lên chọn và ghép 1 thông tin vào bảng của đội mình. Bạn tiếp theo chỉ được tiếp tục khi bạn trước đã về vị trí.

*Chú ý: Người lên sau có quyền điều chỉnh phần ghép của người lên trước trong đội mình.

Sau 2 phút đội nào ghép được chính xác và nhanh hơn là đội chiến thắng
-> nhận những phần quà thú vị.
trò chơi tiếp sức.
Luật chơi:
-Răng
-Răng, lưỡi, các cơ môi, má
-Tuyến nước bọt
- Biến đổi một phần tinh bột (chín) trong thức ăn thành đường mantozơ
- Enzim Amilaza
- Ướt, mềm thức ăn
- Mềm,nhuyễn thức ăn
- Ngấm nước bọt
-Tạo viên vừa nuốt





1. Tiết nước bọt

2. Nhai

3. Đảo trộn thức
ăn
4. Tạo viên thức
ăn
- Hoạt động của
Enzim Amilaza
trong nước bọt
-Răng
-Răng, lưỡi,các
cơ môi, má
-Răng, lưỡi,các
cơ môi, má.
-Tuyến nước bọt
Biến đổi Một phần tinh bột (chín)
trong thức ăn thành đường mantozơ
Enzim Amilaza
-Ướt, mềm thức
ăn
Mềm, nhuyễn
thức ăn
-Ngấm nước bọt
-Tạo viên vừa
nuốt
Trong hai quá trình biến đổi lí học và hóa học ở khoang miệng, sự biến đổi nào là quan trọng hơn? Tại sao?
“Nhai kĩ no lâu”
X
X
X
X
X
X
X
Các hiện tượng
Chọn sự biến đổi tương ứng xảy ra trong khoang miệng khi ăn những món sau:
Hoạt động nuốt thức ăn gồm mấy giai đoạn?
Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu?
Khi nuốt thức ăn: lưỡi, nắp thanh quản hoạt động như thế nào?
Tại sao không được vừa ăn vừa nói chuyện, cười đùa?
Răng
Lưỡi
Tuyến nước bọt
Biến đổi lí học
Biến đổi hoá học
Lưỡi
Cơ thực quản
Tôi có vai trò trong tiêu hóa
thức ăn .
2. Tôi còn bảo vệ răng miệng .
3. Tôi có enzim amilaza
Tôi là ai ?
Em có biết ?
Tôi là `` nước bọt`` trong khoang miệng
- Nước bọt không chỉ có vai trò trong tiêu hóa ở khoang miệng. Mà còn tham gia bảo vệ răng miệng (nhờ có chất lizôzim có tác dụng sát khuẩn)
- Vào ban đêm và khi uống thuốc kháng sinh nước
bọt tiết ra ít, sẽ là điều kiện cho vi khuẩn phát triển ở nơi vết thức ăn còn dính lại, tạo môi trường axit gây viêm răng lợi, và làm cho miệng có mùi hôi.
=> Cần vệ sinh răng miệng đúng cách sau khi ăn, đặc biệt sau bữa tối.
Nếu ăn vội có thể sẽ bị nghẹn, giải thích tại sao?