Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Bài 24: Tiêu hóa
và các cơ quan tiêu hóa
SINH HỌC 8
Giáo viên: Châu Chánh Ngôn
Cùng suy ngẫm !
Tại sao chúng ta lại ăn uống hằng ngày?
Thức ăn gồm những chất gì?
Không ăn có thể sống được không?
Thức ăn trong cơ thể sẽ biến đổi như thế nào?
……..?
Thức ăn chứa các chất dinh dưỡng ở dạng "thô".
Cơ thể người không thể hấp thụ trực tiếp được.
Do đó, cần có quá trình biến đổi thức ăn nhờ hoạt động tiêu hoá.
Vậy, hoạt động tiêu hoá biến đổi các chất trong thức ăn như thế nào?
Chương V : tiêu hoá
Bài 24 : Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
Chương V : Tiêu hóa
Bài 24 : Tiêu hoá và các cơ quan tiêu hoá
Các em tìm hiểu thông tin SGK (hình 24-1) thảo luận nhóm (4 phỳt) và cho biết:
1. Thức ăn chia thành mấy nhóm? Mỗi nhóm có những loại chất nào?
2. Chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trình tiêu hoá?
3. Chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trình tiêu hoá và nó bị biến đổi thành chất gì mà cơ thể hấp thụ được?
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
TG
1. Thức ăn chia thành mấy nhóm? Mỗi nhóm có những loại chất nào?
2. Chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trình tiêu hoá?
3. Chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trình tiêu hoá và nó bị biến đổi thành chất gì mà cơ thể hấp thụ được?
- Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ.
Chất không bị biến đổi: Vitamin, muối khoáng, nước.
Các chất bị biến đổi:
Gluxit  Đường đơn
Lipit  Glyxerin và Axit béo
Prôtêin  Axit amin
Axit Nuclêic  Các thành phần của Nuclêôtit
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ
+ Chất vô cơ: Muối khoáng, nước.
+ Chất hữu cơ: Vitamin, Gluxit, Lipit, Prôtêin,
Axit nuclêic
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
Hoạt
động
hấp
thụ
Hình 24.1 Sơ đồ khái quát v? th?c an và các hoạt động chủ yếu của quá trình tiêu hoá
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Tiết dịch tiêu hóa
Biến đổi hóa học
Biến đổi lí học
Tiêu hóa thức ăn
Hấp thụ
chất dinh dưỡng
Ăn
Thải phân
Hình 24.2 Sơ đồ khái quát về các hoạt động của quá trình tiêu hoá
Hoạt động Tiêu hóa
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
-Quá trình tiêu hóa có các hoạt động nào?
-Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì?
Cá nhân quan sát, suy nghĩ, trả lời.
TG
-Quá trình tiêu hóa có các hoạt động nào?
-Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì?
Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ
+ Chất vô cơ: Muối khoáng, nước.
+ Chất hữu cơ: Vitamin, Gluxit, Lipit, Prôtêin,
Axit nuclêic.
Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: Ăn và
uống, đẩy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ
chất dinh dưỡng và thải phân.
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
Hoạt động tiêu hóa thực chất là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thu được qua thành ruột và thải bỏ các chất thừa không thể hấp thu được
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
Nguyên tắc “Vàng” về ăn uống
Giàu Carbs
(ngũ cốc, trái cây,
thực vật biển..)
Giàu Protein
( Động vật, thực vật..)
Các chất khác: Nước,
Gia vị tự nhiên,
trà thảo mộc,
Chất lên men,....
Giàu chất béo
(thực vật..)
Thông tin
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
II. Các cơ quan tiêu hóa
Quá trình tiêu hóa được thực hiện
nhờ những cơ quan nào?
II – CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
Xác định tên các cơ quan tiêu hóa
Thảo luận nhóm nhỏ và hoàn thành Bảng 24.
(trong 4 phút)
Các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa
Bảng 24.
Các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa
Bảng 24.
Các cơ quan trong ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa
Quá trình tiêu hóa được thực hiện nhờ hoạt động của các cơ quan tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa.
I. Thức ăn và sự tiêu hóa
II. Các cơ quan tiêu hóa
- Thức ăn gồm các chất vô cơ và hữu cơ
+ Chất vô cơ: Muối khoáng, nước.
+ Chất hữu cơ: Vitamin, Gluxit, Lipit, Prôtêin, Axit nuclêic.
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: Ăn và uống, đẩy thức ăn, tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân.
Quá trình tiêu hóa được thực hiện nhờ hoạt động của các cơ quan tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa.
+ Cơ quan tiêu hóa gồm: khoang miệng, Thực quản, dạ dày, gan, tụy, ruột, hậu môn
Tuyến tiêu hóa: tuyến nước bọt, tuyến mật, tuyến tụy, tuyến vị, tuyến ruột.
DẶN DÒ
- Học bài chú ý tóm tắt bài và các câu hỏi ở SGK.
- Làm câu hỏi 4/43 SGK

C?NG C?
Trả lời câu hỏi trong SGK/ 80:
Các chất trong thức ăn được phân nhóm như thế nào ? Nêu đặc điểm của mỗi nhóm ?
Vai trò của tiêu hóa đối với cơ thể người là gì ?
* Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa ?
Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không ?
Sơ đồ các cơ quan trong hệ tiêu hóa của cơ thể người
Hoàn thành sơ đồ
các cơ quan tiêu
hóa của cơ thể
người
DẶN DÒ
- Học bài chú ý tóm tắt bài và các câu hỏi ở SGK.
- Làm câu hỏi 4/43 SGK

D?N DÒ
* Đối với bài học ở tiết sau:
Chuẩn bị bài 25: "Tiêu hóa ở khoang miệng".
Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khoang miệng.
Quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
Chúc các em học giỏi