Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Người thực hiện : Lê Ngọc Hân
Tổ : Hoá-Sinh-Công nghệ-Thể dục
Trường : THCS Hòa Định Tây.
Năm học 2011-2012
HỘI THI GIÁO VIÊN DẠY GIỎI CẤP TRƯỜNG
Môn: Sinh học lớp 7
CHƯƠNG V: TIÊU HOÁ
TIẾT 25: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
CÙNG SUY NGẪM
+ Tại sao chúng ta phải ăn uống hàng ngày?
+ Con người có thể nhịn an tối đa là bao lâu? Liệu con người không ăn có thể sống được không? Tại sao?
+ Điều gì diễn ra trong cơ thể khi ta ăn? Thức ăn sẽ biến đổi như thế nào trong cơ thể người?
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
C�c em h�y li�n h? th?c t? k?t h?p thơng tin sgk v� tr? l?i c�u h?i: Trong th?c an cĩ nh?ng nhĩm ch?t n�o?
Có 2 nhóm chất: Nhóm vô cơ và nhóm hữu cơ
Gluxit - vitamin
Protein - vitamin
Muối khoáng- vitamin
Lipit - vitamin
Nước
Các chất trong thức ăn
Chất
hữu
cơ
Chất
vô
cơ
Gluxit
Lipit
Prôtêin
Axit nuclêic
Vitamin
Muối Khoáng
Nước
Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá?
Nước
Muối Khoáng
Vitamin
Các thành phần của
nuclêôtic
Axit amin
Axit béo và glixêrin
Đường đơn
C�c ch?t n�o trong th?c an b? bi?n d?i v? m?t hố h?c qua qu� trình ti�u hố?
Hoạt động
tiêu hoá
Các chất
được hấp thụ
Hoạt
Động
hấp
thụ
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ
CO2 , năng lượng..
Điều gì diễn ra trong cơ thể khi ta ăn? Thức ăn sẽ biến đổi như thế nào trong cơ thể người?
O2
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ
Những thức ăn này sau khi đưa vào cơ thể sẽ được cơ thể tiêu hoá. Vậy các em hãy liên hệ kiến thức đã học ở các lớp dưới và cho biết: Quá trình tiêu hoá gồm những hoạt động nào?
Ăn,
uống
Tiêu hoá thức ăn
Hấp thụ
chất dinh
dưỡng
Thải phân
Biến đổi
hoá học
Biến đổi lí học
Các hoạt động của quá trình tiêu hoá.
Tiết dịch tiêu hoá
Đẩy các chất trong ống tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ
- Quá trình tiêu hoá bao gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống
+ Đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá
+ Tiêu hoá thức ăn
+ Hấp thụ các chất dinh dưỡng
+ Thải phân
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
- Thức ăn gồm các chất hữu cơ và vô cơ
- Quá trình tiêu hoá bao gồm các hoạt động:
+ Ăn và uống
+ Đẩy thức ăn vào ống tiêu hoá
+ Tiêu hoá thức ăn
+ Hấp thụ các chất dinh dưỡng
+ Thải phân
II. Các cơ quan tiêu hoá
14
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Gan
Túi mật
Tụy
Tá tràng
Ruột thừa
Hậu môn
Các tuyến nước bọt
Họng
Thực quản
Dạ dày
có các tuyến vị
Ruột già
Ruột non
có các tuyến ruột
Ruột thẳng
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
Điền chú thích vào sơ đồ cơ quan tiêu hóa ở người
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
Quan sát hình, thảo luận nhóm hoàn thành bảng sau:
Khoang miệng
Họng
Thực quản
Dạ dày
Tá tràng
Ruột non
Ruột già
Ruột thẳng
Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến tụy
Tuyến mật
Tuyến ruột

I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
II. Các cơ quan tiêu hoá
Quá trình tiêu hoá được thực hiện nhờ các cơ quan trong hệ tiêu hoá (Ống tiêu hoá) và các tuyến tiêu hoá.
+ Ống tiêu hoá: Miệng, họng, thực quản, dạ dày, tá tràng, ruột (non, già, thẳng), hậu môn.
+ Tuyến tiêu hoá: Tuyến nước bọt, tuyến tuỵ, tuyến vị, tuyến mật, tuyến ruột.
1
2
RÊÔMUA (1683-1757): người cho ra đời ý tưởng về tiêu hóa hóa học
1. Các chất trong thức ăn gồm:
a. Chất vô cơ, chất hữu cơ, muối khoáng
b. Chất vô cơ, vitamin, prôtêin, lipít.
c. Chất vô cơ, chất hữu cơ.
2. Thế nào là sự tiêu hoá thức ăn:
a.Biến đổi thức ăn từ chất rắn thành chất lỏng
b. Biến đổi thức ăn từ chất phức tạp thành chất đơn giản
c. Biến đổi thức ăn thành những chất hoà tan và có thể hấp thụ vào máu
và đi nuôi cơ thể
d. Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và thải chất bả ra ngoài.
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
II. Các cơ quan tiêu hoá
Quá trình tiêu hoá được thực hiện nhờ các cơ quan trong hệ tiêu hoá (Ống tiêu hoá) và các tuyến tiêu hoá.
+ Ống tiêu hoá: Miệng, họng, thực quản, dạ dày, tá tràng, ruột (non, già, thẳng), hậu môn.
+ Tuyến tiêu hoá: Tuyến nước bọt, tuyến tuỵ, tuyến vị, tuyến mật, tuyến ruột.
I. Thức ăn và sự tiêu hoá
Tiết 25: BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HOÁ
II. Các cơ quan tiêu hoá
Quá trình tiêu hoá được thực hiện nhờ các cơ quan trong hệ tiêu hoá (Ống tiêu hoá) và các tuyến tiêu hoá.
+ Ống tiêu hoá: Miệng, họng, thực quản, dạ dày, tá tràng, ruột (non, già, thẳng), hậu môn.
+ Tuyến tiêu hoá: Tuyến nước bọt, tuyến tuỵ, tuyến vị, tuyến mật, tuyến ruột.
Qua đoạn phim các em vừa quan sát cho biết: Thực chất hoạt động tiêu hoá thức ăn là gì?
Là biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được qua thành ruột và loại bỏ các chất mà cơ thể không hấp thụ được.
Trò chơi ô chữ
1
2
3
4
5
6
Đây là cơ quan không thuộc bộ phận của ống tiêu hóa và nằm gần dạ dày nhất
Câu 1. Ô CHỮ GỒM 3 CHỮ CÁI
Câu 2. Ô CHỮ GỒM 7 CHỮ CÁI
Đây là chất không được biến đổi hóa học trong hoạt động tiêu hóa
Câu 3. Ô chữ gồm 5 chữ cái
Hoạt động tiêu hóa đầu tiên của hệ tiêu hóa xảy ra ở đâu?
Câu 4. Ô CHỮ GỒM 7 CHỮ CÁI
Đoạn có kích thước dài nhất của ống tiêu hóa là gì?
Câu 5. Ô CHỮ GỒM 10 CHỮ CÁI
Chất này không được biến đổi hóa học trong hoạt động tiêu hóa.
Câu 6. Ô CHỮ GỒM 5 CHỮ CÁI
Đây là đoạn có kích thước to, rộng nhất trong ống tiêu hóa.
HƯỚNG DẪN TỰ HỌC
1. Bài vừa học:
2. Bài sắp học: Bài 26: NHỆN VÀ SỰ ĐA DẠNG CỦA LỚP HÌNH NHỆN
+ Đọc trước bài
+ Kẽ sẵn bảng 25 vào vở
- Trả lới câu hỏi SGK trang 80 + đọc mục em có biết
- Học nội dung tóm tắt SGK + vở ghi