Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ
ĐẾN VỚI LỚP HỌC
CHÀO MỪNG NGÀY
NHÀ GIÁO VIỆT NAM 20-11
NĂM HỌC 2011-2012
TRƯỜNG THCS QUANG TRUNG
- Tại sao chúng ta phải ăn uống hàng ngày?
- Con người có thể nhịn ăn tối đa là bao lâu? Liệu con người không ăn có thể sống được không? Tại sao?
- Điều gì diễn ra trong cơ thể khi ta ăn? Thức ăn sẽ biến đổi như thế nào trong cơ thể người?
Cùng suy ngẫm!
CHƯƠNG V: TIÊU HOÁ
BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hoá :
Em hãy quan sát kĩ 2 sơ đồ về Thức ăn và sự tiêu hóa.
Thực hiện theo nhóm những câu hỏi dưới đây.
Các chất có trong
thức ăn
Các
chất
hữu
cơ
Gluxit
Lipit
Axitnuclêic
Muối Khoáng
Các
chất
vô cơ
Vitamin
Prôtêin
Vitamin
Nước
Các thành phần
Của nuclêôtit
Axit amin
Muối khoáng
Đường đơn
Axit béo và glyxêrin
Hoạt động
tiêu hóa
Hoạt
động
hấp
thụ
Các chất
hấp thụ được
Nước
Hình 24.1: SƠ ĐỒ KHÁI QUÁT VỀ THỨC ĂN VÀ CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA QUÁ TRÌNH TIÊU HOÁ
3
3
Ăn
Tiêu hóa thức ăn
Biến đổi lí học
Tiết dịch tiêu hóa
Biến đổi
hóa học
Hấp thụ
chất dinh
dưỡng
Thải phân
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Hình 22.4: SƠ ĐỒ KHÁI QUÁT VỀ CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA
Các chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hoá học qua quá trình tiêu hoá?
Các chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong quá trình tiêu hoá và bị biến đổi thành những chất gì ?
Vậy vai trò của quá trình tiêu hóa là gì?
Các hoạt động của quá trình tiêu hóa là gì?
Các chất có trong thức ăn là gì?
- Chất vô cơ: Muối khoáng và nước
Chất hữu cơ: gluxit, lipit, prtein, axitnucleic,
vitamin.
Thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học: Vitamin, muối khoáng, nước.
Thức ăn bị biến đổi về mặt hóa học trong
tiêu hóa: Gluxit Đường đơn , lipit Axit béo và glyxerin, protein Axit amin , axitnucleic các thành phần của nucleotit.
Ăn và uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa,
tiêu hóa thức ăn, h?p th? chất dinh dưỡng , th?i phân

Nhờ quá trình tiêu hóa, thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã.
NHÓM 1
NHÓM 2
NHÓM 3
NHÓM 4
Cả lớp thảo luận
BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hoá:
-Thức ăn gồm : Chất vô cơ, chất hữu cơ.

-Hoạt động của tiêu hóa là : Ăn và uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, h?p th? chất dinh dưỡng , th?i phân.

-Nhờ quá trình tiêu hóa thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã.


* Thức ăn dù biến đổi bằng cách nào thì cuối cùng phải thành chất hấp thụ được thì mới có tác dụng với cơ thể.
Thức ăn gồm những loại hợp chất nào?
Các hoạt động của quá trình tiêu hóa là gì?
Vai trò của quá trình tiêu hóa là gì?
BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hoá:
Thảo luận nhóm :
1. Xem chú thích hình 24.3 để xác định về vị trí các cơ quan tiêu hoá ở người.
2. Liệt kê các cơ quan tiêu hoá ở hình 24.3 vào các cột tương ứng ở bảng 24?
II. Các cơ quan tiêu hoá:
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Họng
Các tuyến nước bọt
Thực quản
Gan
Dạ dày
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Ruột thừa
Hậu môn
Tụy
Ruột non
Ruột thẳng
có tuy?n v?
có tuy?n ruột
- Miệng
- Họng
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột non
- Ruột già
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
- Tuyến gan
- Tuyến vị
- Tuyến tụy
- Tuyến ruột
Khoang miệng
Răng
Lưỡi
Họng
Các tuyến nước bọt
Thực quản
Gan
Dạ dày
Túi mật
Tá tràng
Ruột già
Ruột thừa
Hậu môn
Tụy
Ruột non
Ruột thẳng
có tuy?n v?
có tuy?n ruột
Xác định vị trí các cơ quan tiêu hóa có ý nghĩa như thế nào trong cuộc sống?
*Giúp giữ gìn và bảo vệ các cơ quan tiêu hóa, tăng khả năng phòng và phát hiện bệnh.
Tuyến tiêu hóa
Các cơ quan trong ống tiêu hóa
- Miệng
- Họng
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột non
- Ruột già
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
- Tuyến gan
- Tuyến vị
- Tuyến tụy
- Tuyến ruột
II/Các cơ quan tiêu hoá :

BÀI 24: TIÊU HOÁ VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I/Thức ăn và sự tiêu hoá :
-Thức ăn gồm : Chất vô cơ, chất hữu cơ
-Hoạt động của tiêu hóa là : Ăn và uống, đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa, tiêu hóa thức ăn, h?p th? chất dinh dưỡng , th?i phân.
-Nhờ quá trình tiêu hóa thức ăn biến đổi thành chất dinh dưỡng và thải cặn bã.
Vậy qua bài học bản thân em phải làm gì để bảo vệ các cơ quan tiêu hóa?
Đánh răng sau khi ăn và trước khi đi ngủ.Chải răng đúng cách.
Ăn chín, uống sôi.
Không ăn thức ăn ôi thiu.
Ăn uống đúng cách.
Lập khẩu phần ăn hợp lý.
TIÊU HÓA VÀ
CÁC CƠ QUAN
TIÊU HÓA
CÁC CƠ QUAN
TIÊU HÓA
TIÊU HÓA
TUYẾN
TIÊU HÓA
ỐNG
TIÊU HÓA
tuyến
nước bọt
tuyến
vị
tuyến
gan
tuyến
tụy
tuyến
ruột
miệng
họng
thực
quản
dạ dày
ruột
non
ruột
già
hậu
môn
Thức ăn
Hoạt động
tiêu hóa
Vai trò
Ăn,
uống
đẩy
thức
ăn
tiêu
hóa
hấp
thụ
th?i
phân.
Chất
vô cơ
Chất
hữu cơ
Tiêu hóa
thức ăn thành
chất dinh dưỡng,
thải cặn bã
Củng cố
Kiểm tra đánh giá
Ñaùnh daáu vaøo caâu traû lôøi ñuùng:
Caâu 1: Caùc chaát trong thöùc aên goàm :
a. Chaát voâ cô, chaát höõu cô, muoái khoaùng.
b. Chaát höõu cô, vitamin, protein, lipit.
c. Chaát voâ cô, chaát höõu cô
Câu 2: Vai trò của tiêu hóa là :
a. Biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng cơ thể hấp thụ được.
b. Biến đổi về mặt lý học và hóa học.
c. Thải các chất cặn bã ra khỏi cơ thể.
d. Hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
e. Cả a,b,c,d
g. Chỉ a và c.
DẶN DÒ HỌC SINH CHUẨN BỊ CHO TIẾT HỌC TIẾP THEO
Bài cũ: -Học thuộc bài
-Hoàn thành các câu hỏi trong sgk vào vở bài tập.
Bài mới: Tiêu hóa ở khoang miệng
-Tìm hiểu các cơ quan trong khoang miệng (hình 25-1)
-Hãy giải thích vì sao nhai cơm lâu trong miệng có cảm giác ngọt ? (thông tin mục I, hình 25-2)
Tìm hiểu quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản.