Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Chương V Tiêu hóa

Tiết 25 Bài 24 tiêu hóa và các
cơ quan tiêu hóa
Tháp dinh dưỡng cho người Việt Nam
Hãy cho biết trong khẩu phần ăn của con người có những loại chất nào? Hãy thử phân loại chúng?
I. THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA
Thức ăn gồm:
+ Chất hữu cơ: Gluxit, Lipit, Prôtêin, Vitamin
+ Chất vô cơ: Muối khoáng, Nước
SƠ ĐỒ BIẾN ĐỔI CHẤT DINH DƯỠNG
Nhìn vào sơ đồ minh họa và cho biết:
+ Chất nào trong thức ăn được biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa?
+ Chất nào trong thức ăn không biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa?
Các chất bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa là: Gluxit, Lipít, Prôtêin;
Các chất không bị biến đổi trong quá trình tiêu hóa là: Vitamin, nước, muối khoáng
I. THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA:
SƠ ĐỒ CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA

Ăn
và uống
Hấp thụ chất
dinh dưỡng
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Thải phân
Biến đổi lí học
Tiêu hóa thức ăn
Tiết dịch T. hóa
Biến đổi hóa học
Quá trình tiêu hóa thức ăn gồm những hoạt động nào?

- Qu� trình ti�u hĩa th?c an g?m c�c ho?t d?ng:
+ An v� u?ng
+ D?y c�c ch?t trong ?ng ti�u hĩa
+ Ti�u hĩa th?c an
+ H?p th? c�c ch?t dinh du?ng
+ Th?i ph�n
Các chất nước, nuối khoáng và vitamin khi vào cơ thể theo đường tiêu hóa thi cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hóa ?
Bằng cách tiêm qua tĩnh mạch, tiêm cơ.
Cơ thể nhận các chất muối khoáng và vitamin theo con đường nào khác không ?
Hoạt động ăn và uống, đẩy các chất trong ống tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng, thải phân
SƠ ĐỒ CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA
I- THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA:
SƠ ĐỒ CÁC HOẠT ĐỘNG CHỦ YẾU CỦA QUÁ TRÌNH TIÊU HÓA
Từ sơ đồ trên hãy mô tả mối liên quan giữa các hoạt động của quá trình tiêu hóa?
- Vai trị c?a ho?t d?ng ti�u hĩa: Bi?n d?i th?c an th�nh ch?t dinh du?ng m� co th? cĩ th? h?p th? du?c v� th?i b? c�c ch?t b� trong th?c an ra kh?i co th?.
* Ăn và uống thức ăn vào
-> Tiêu hóa thức ăn thành các chất dinh dưỡng
->Hấp thụ chất dinh dướng
-> Thải các chất cặn bã ra ngoài.
Từ đó hãy nêu vai trò của quá trình tiêu hóa?
II. CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
- Quá trình tiêu hóa được thực hiện nhờ các cơ quan nào ?
- Quá trình tiêu hoá được thực hiện nhờ hoạt động của các cơ quan trong hệ tiêu hoá.
CÁC CƠ QUAN TRONG HỆ TIÊU HÓA
Lưỡi
Tá tràng
Ru?t th?a
H?ng
Ru?t th?ng
Răng
II. CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
- Ống tiêu hóa gồm: Miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột ( ruột non, ruột già), hậu môn.
Việc xác định vị trí các cơ quan trong hệ tiêu hóa có ý nghĩa gì?
Giúp con người trong việc chẩn đoán để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa
+ Kể tên các bộ phận của ống tiêu hoá?
+ H? tiờu húa g?m nh?ng co quan n�o ?
- Tuyến tiêu hóa gồm: Tuyến nước bọt, tuyến gan, tuyến tuỵ, tuyến vị, tuyến ruột.
+ Kể tên các tuyến tiêu hoá?
CÁC CƠ QUAN TRONG HỆ TIÊU HÓA
Lưỡi
Tá tràng
Ru?t th?a
H?ng
Ru?t th?ng
Răng
Tuyến nước bọt
Thực quản
D¹ dµy
Ruột già
Ruột non
Tuyến tụy
Gan
Mật
C�u 1. Ch?n � tr? l?i d�ng nh?t trong nh?ng c�u sau:
1. Các chất nào sau đây là chất hữu cơ:
C?NG C?
Gluxit, lipit, protêin, muối khoáng.
Gluxit, lipit, protêin, vitamin..
Nước, muối khoáng, vitamin.
Cả a,b,c đều đúng
A.
C.
B.
D.
2. Các chất bị biến đổi về mặt hóa học qua họat động tiêu hóa lµ ?
Gluxit, lipit, vitamin,
muối khoáng
Vitamin, muối khoáng, nước.
Gluxit, lipit, protêin.
Gluxit, lipit, protêin, vitamin.
A.
C.
B.
D.
Hoạt động tiêu hóa thực chất là quá trinh thức ăn thành các chất mà cơ thể có thể được qua thành ruột và thải bỏ các không thể hấp thụ được.
2. Chọn từ thích hợp điền vào chỗ trống
dinh dưỡng
biến đổi
hấp thụ
chất thải
C?NG C?