Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

NĂM HỌC 2014- 2015
GV: THÂN THỊ DIỆP NGA
SINH HỌC 8
CHUONG V
TIấU HểA

BÀI 24
TIÊU HÓA VÀ CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
NỘI DUNG:
THỨC ĂN VÀ SỰ TIÊU HÓA
II- CÁC CƠ QUAN TIÊU HÓA
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
Ăn uống cũng cần như sự thở
Cơm
Rau cải
Cá
Rau diếp
Thịt heo
Bánh mì
Dầu ăn
Mỡ heo
Thịt gà
Nước
Sữa
Trái cây
Hằng ngày, chúng ta ăn những loại thức ăn nào ?
Thức ăn
Cơm, bánh
Thịt, cá
Dầu, mỡ
Rau, quả
Sữa
Gluxit
Prôtêin
Lipit
Vitamin
Muối khoáng, nước
Các chất trong thức ăn
Nhóm chất
Gluxit, Prôtêin, Lipit, Vitamin
Chất hữu cơ
Chất vô cơ
Các chất trong thức ăn được chia làm mấy nhóm ?
Kể tên các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn trên ?
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
Các chất trong thức ăn
Các chất hấp thụ được





Vitamin

Nước
Axit nuclêic
Protêin
Gluxit
Lipit
Hoạt động hấp thụ




Axit amin
Vitamin
Các chất hữu cơ

Muối khoáng
Axit béo vàglixêrin
Các thành phần của Nuclêôtit
Sơ đồ khái quát về thức ăn và các hoạt động chủ yếu của quá trình tiêu hóa
Đường đơn
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
Sơ đồ khái quát về các hoạt động của quá trình tiêu hóa
Biến đổi lí học
Tiêu hóa thức ăn
Hấp thụ
chất dinh dưỡng
Thải phân
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Tiết dịch tiêu hóa
Ăn
Biến đổi hĩa học
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
1. Chất nào trong thức an không bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trỡnh tiêu hoá ?
2. Chất nào trong thức an bị biến đổi về mặt hoá học trong quá trỡnh tiêu hoá ?
3. Quỏ trỡnh tiờu húa bao g?m nh?ng ho?t d?ng n�o ?
Thảo luận
1. Chất nào trong thức ăn không bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
 Vitamin, muối khoáng, nước
2. Chất nào trong thức ăn bị biến đổi về mặt hóa học qua quá trình tiêu hóa ?
 Gluxit, lipit, protein, axit nucleic
Ăn và uống
Các hoạt động tiêu hoá:
3. Quá trình tiêu hóa gồm những hoạt động nào ?
Hoạt động nào quan trọng ?
 Hoạt động tiêu hóa và hoạt động hấp thụ
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
- Thức ăn gồm chất vô cơ và chất hữu cơ
- Quá trình tiêu hóa gồm các hoạt động: Ăn và uống đẩy thức ăn vào ống tiêu hóa  tiêu hóa thức ăn  hấp thụ chất dinh dưỡng  thải phân
a) Nước, vitamin và muối khoáng khi vào cơ thể theo con đường tiêu hóa thì cần phải qua các hoạt động nào của hệ tiêu hóa ?
b) Cơ thể người có thể nhận các chất này theo con đường nào khác không ?
Ăn và uống
Đẩy các chất trong ống tiêu hóa
Hấp thụ chất dinh dưỡng
Tiêm (chích)
Vào khe giữa của các tế bào
Nước mô
Hệ tuần hoàn
Vào tĩnh mạch ( truyền dịch)
a
b
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :

Vai trò của tiêu hóa thức ăn đối với cơ thể người là gì ?
 Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.
I. Thức ăn và sự tiêu hóa :
- Vai trò của tiêu hóa : Biến đổi thức ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể có thể hấp thụ được và thải bỏ các chất cặn bã ra ngoài.
Khi ăn uống cần lưu ý điều gì ?
Chú ý
Ăn đầy đủ chất dinh dưỡng  sự tiêu hoá dễ dàng  cơ thể phát triển tốt
II. Các cơ quan tiêu hóa :
Hệ tiêu hóa của người gồm các cơ quan nào ?
Hệ tiêu hoá gồm ống tiêu hoá và tuyến tiêu hoá.
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
 Quan sát và liệt kê các cơ quan tiêu hóa ở hình 24.3 vào bảng trên
Khoang miệng gồm các bộ phận nào ?
- Khoang miệng gồm răng và lưỡi
Nêu vị trí của dạ dày và độ rộng hẹp so với các cơ quan tiêu hóa khác ?
- Dạ dày là phần rộng nhất của ống tiêu hóa, nằm giữa bụng hơi lệch về phía trái
Nêu vị trí và đặc điểm của các đoạn ruột ?
- Ruột non dài từ 2.8 – 3m, nằm giữa khoang bụng
- Ruột già có hình dạng chũ U ngược
- Ruột thẳng là nơi trữ phân
- Ruột thừa ở bên phải phía dưới, là vết tích tiêu giảm của 1 cơ quan trong cơ thể động vật
 Nó không còn chức năng, có thể gây phiền toái
VD : Đau bụng bên phải, phía dưới và có cảm giác buồn nôn, co chân phải thì đau thêm. Xác định là đau bộ phận nào ?
Cho biết vị trí các cơ quan tiêu hóa ở người ?
 Đau ruột thừa
Việc xác định vị trí các cơ quan tiêu hóa ở người có ý nghĩa như thế nào ?
 Giữ gìn và bảo vệ hệ tiêu hóa
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
Tuyến nước bọt : có 3 đôi
II. Các cơ quan tiêu hóa :
- Miệng
- Hầu
- Thực quản
- Dạ dày
- Ruột (Ruột non, ruột già)
- Hậu môn
Tuyến nước bọt
Tuyến vị
Tuyến gan
Tuyến tụy
Tuyến ruột
Chất không bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa :
b. Lipit c. Prôtêin
2. Chất bị biến đổi về mặt hóa học trong quá trình tiêu hóa :
b.Vitamin c.Muối khoáng d. Nước
a. Lipit
BÀI TẬP
a. Nước
Học thuộc bài cũ, trả lời câu hỏi trong SGK
Chuẩn bị bài 25: “Tiêu hóa ở khoang miệng”
+ Tìm hiểu quá trình tiêu hóa ở khoang miệng
+ Quá trình nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ
CHÚC CÁC EM HỌC TỐT