Bài 24. Tiêu hóa và các cơ quan tiêu hóa

Quan sát H 25.1 SGK.
Ch? trên hình sau các cơ quan trong khoang miệng?
Nêu rõ vai trò của các cơ quan đó trong việc tiêu hóa thức ăn?

Dựa vào H 25.2.
Giải thích tại sao khi nhai cơm lâu trong miệng ta thấy có vị ngọt?
Tinh bột chín
Đường đôi
Enzim amilaza
PH = 7,2
t0C = 37 0C
Biến đổi
lý học
Biến đổi hoá học
Tiết nước bọt

Nhai

Đảo trộn thức ăn
- Tạo viên thức ăn
- Hoạt động của enzim amilaza
Các tuyến nước bọt
Răng

Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má
Răng, lưỡi, cơ môi, cơ má

- Làm ướt, mềm thức ăn
Cắt nhỏ, làm mềm thức ăn
Thấm nước bọt

- Tạo kích thước vừa phải dễ nuốt
Enzim amilaza
Làm tinh bột chín ? đường mantozơ
Tìm hiểu thông tin mục II và quan sát H25.3.
II- Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản:
Lớp men răng



Răng bình thường Răng bị sâu
Vết thức ăn còn dính Vi khuẩn sinh sôi Vi khuẩn phá lớp
Ơ� nơi khó làm sạch nơi vết thức ăn men răng, ngà răng
gây viêm tuỷ răng
Lớp ngà răng
Các mạch máu
Xương hàm
Các mạch máu
?
Củng cố và luyện tập:
1/ Loại thức ăn được biến đổi về mặt hoá học trong khoang miệng là:
a- Prôtêin, tinh bột, lipit.
b- Tinh bột chín.
c- Prôtêin, tinh bột, hoa quả.
d- Bánh mì, dầu thực vật.
2/ Điền vào chỗ trống cho câu sau:

Thức ăn được nuốt xuống thực quản nhờ hoạt động chủ yếu của..... và được đẩy qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của các...............

3/ Đọc mục em có biết.
lưỡi
các cơ thực quản
DẶN DÒ:
-Bài cũ : Học bài và làm bài tập
-Bài mới: Thực hành TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG CỦA ENZIM TRONG TUYẾN NƯỜC BỌT
-Mỗi nhóm chuẩn bị
+Nước bọt hoà loãng, lọc qua bông lọc
+Hồ tinh bột�
+Lập bảng 26-1. Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước 2)
+ Lập bảng 26-2 Kết quả thí nghiệm về hoạt động của enzim trong nước bọt (bước3