Bài 23. Thực hành: Mổ và quan sát tôm sông

Chào mừng các thầy cô và các em.
Hai đôi râu
Mắt kép
Phần
bụng
Đầu-ngực
Tấm lái
Các chân bụng
Các chân ngực
Các chân hàm
Em hãy chú thích các phần của cơ thể tôm
Tiết 24: THỰC HÀNH MỔ VÀ QUAN SÁT TÔM SÔNG
1.Mổ và quan sát mang tôm :
* Mổ khoang mang tôm:
Dùng kẹp nâng và cắt theo đường chấm gạch
Khẽ gỡ một chân ngực kèm lá mang ở gốc:
Sau đó:
- Quan sát lá mang dưới kính lúp và chú thích các số (cụm từ chú thích:đốt gốc chân ngực, lá mang, bó cơ)
-Thảo luận ý nghĩa 3 đặc điểm của lá mang: bám vào gốc chân ngực,thành mỏng, có lông phủ , thích hợp với chức năng hô hấp dưới nước
Hình 23.1
Dùng kẹp nâng và cắt theo đường chấm gạch
Khẽ gỡ một chân ngực kèm lá mang ở gốc:

lá
mang
Bó
cơ
Đốt
gốc
Chân
ngực
Lá mang
a- Cách mổ tôm:
2. Mổ và quan sát cấu tạo trong

-Găm con tôm nằm sấp trong khay mổ bằng 4 đinh ghim (2 ở gốc râu,2 ở tấm lái) rồi mổ theo 2 bước :

+Dùng kẹp nâng, kéo cắt theo đường chấm gạch từ A đến B, từ A’ đến B’ , đến gốc 2 mắt kép thì cắt đường BB’
+cắt 2 đường AC và A’C’ngược xuống phía dưới .
Sau đó:
+Đổ nước ngập cơ thể tôm
+Dùng kẹp khẽ nâng tấm lưng vừa cắt bỏ ra ngoài
+Dùng kim mũi mác gỡ nhẹ thịt từ phía giữa thân về phía đuôi rồi về phía đầu sẽ lộ ra cơ quan tiêu hoá , và bắt đầu quan sát:

b-Cơ quan tiêu hoá:
-Ống tiêu hoá ở tôm có đặc điểm: thực quản ngắn,miệng kề ngay dạ dày. Dạ dày thuôn về phía sau,có màu tối.Hai bên phần sau dạ dày là tuyến gan có màu vàng nhạt.
Ruột tôm có màu hồng thẫm, rất mảnhvà đổ thẳng ra hậu môn ở dưới đuôi tôm
Hình23.3
-Hãy chú
thích
vào các
chữ sốở
hình bên
3
2
1
dạ dày
Tuyến gan
ruột
C-Cơ quan thần kinh:
-Dùng kéo và kẹp gỡ bỏ toàn bộ nội tạng ra, kể cả các khối cơ ở phần ngực và phần bụng. Chuỗi hạch thần kinh có màu thẫm sẽ hiện ra

Hệ thần kinh
gồm 2hạch
não với 2 dây
nối với hạch
dưới hầu
làm nên một
vòng thần kinh
hầu lớn.
Khối hạch ngực
tập trung thành
chuỗi dài
và tiếp theo
là chuỗi
hạch thần kinh
bụng
Hình 23.3
3
4
Hạch não
Vòng thần kinh hầu
4
3
Chuỗi thần kinh
ngực
Chuỗi thần kinh
bụng
*Thu hoạch: hoàn thành các chú thích ở các hình23.1A, B, 23.3 B,C
và nộp phiếu thu hoạch

*Hướng dẫn về nhà:
- Học cách mổ tôm ở sgk
-Chú thích hình vẽ ở sách bài tập
xin chào tạm biệt các em