Bài 19. Các chất được cấu tạo như thế nào?

Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
Đổ 50cm3 rượu vào 50cm3 nước ta không thu được 100cm3 hỗn hợp rượu và nước mà chỉ thu được khoảng 95cm3!.
Vậy khoảng 5cm3 hỗn hợp còn lại đã biến đi đâu?
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
Các chất nhìn có vẻ như liền một khối, nhưng có thực chúng liền một khối hay không?
Cách đây trên 2000 năm, người ta đã nghĩ rằng vật chất không liền một khối mà được cấu tạo từ các hạt riêng biệt rất nhỏ, mắt thường không thể nhìn thấy được. Tuy nhiên, người ta không tài nào chứng minh được ý nghĩ của mình là đúng.
Mãi đến đầu thế kỷ XX, con người mới chứng minh được bằng thí nghiệm sự tồn tại của các hạt riêng biệt cấu tạo nên mọi vật mà người ta gọi là nguyên tử và phân tử.
Nguyên tử là hạt chất nhỏ nhất, còn phân tử là nhóm các nguyên tử kết hợp lại. Vì nguyên tử và phân tử đều vô cùng nhỏ bé nên các chất nhìn có vẻ như liên một khối.
Ngày nay kính hiển vi hiện đại đã chụp được ảnh của một số nguyên tử, phân tử một số chất và không còn ai nghi ngờ về sự tồn tại của những hạt này.
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
II. GIỮA CÁC PHÂN TỬ CÓ KHOẢNG CÁCH KHÔNG?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử, phân tử.
1. Thí nghiệm mô hình.
Chúng ta tìm cách giải đáp câu hỏi nêu ra ở đầu bài bằng cách dùng một thí nghiệm tương tự như thí nghiệm trộn rượu với nước, được gọi là thí nghiệm mô hình.
C1 Hãy lấy 50cm3 cát đổ vào vào 50cm3 ngô rồi lắc nhẹ xem có được 100cm3 hỗn hợp ngô và cát không? Hãy giải thích tại sao?
Thể tích hỗn hợp nhỏ hơn 100cm3. Vì giữa các hạt ngô có khoảng cách nên khi đổ cát vào ngô, các hạt cát đã xen vào những khoảng cách này làm cho thể tích của hỗn hợp nhỏ hơn tổng thể tích của ngô và cát.
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
II. GIỮA CÁC PHÂN TỬ CÓ KHOẢNG CÁCH KHÔNG?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử, phân tử.
1. Thí nghiệm mô hình.
C2 Hãy giải thích tại sao có sự hụt thể thích trong thí nghiệm trộn rượu với nước ở đầu bài?
Vì giữa các phân tử nước cũng như giữa các phân tử rượu đều có khoảng cách, nên khi trộn rượu với nước, các phân tử rượu đã đan xen vào khoảng cách giữa các phân tử nước và nược lại. Vì thế mà thể tích của hỗn hợp rượu và nước giảm.
2. Giữa các phân tử, nguyên tử có khoảng cách.
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
II. GIỮA CÁC PHÂN TỬ CÓ KHOẢNG CÁCH KHÔNG?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử, phân tử.
1. Thí nghiệm mô hình.
2. Giữa các phân tử, nguyên tử có khoảng cách.
Giữa các nguyên tử, phân tử có khoảng cách.
III. VẬN DỤNG
C3 Thả một cục đường vào cốc nước rồi khuấy lên, đường tan và nước có vị ngọt.
Khi khuấy lên các phân tử đường xen vào khoảng cách giữa các phân tử nước cũng như các phân tử nước xen vào khoảng cách giữa các phân tử đường nên ta thấy có vị ngọt.
Hãy vận dụng những điều đã học ở trên để giải thích các hiện tượng sau đây?
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
II. GIỮA CÁC PHÂN TỬ CÓ KHOẢNG CÁCH KHÔNG?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử, phân tử.
1. Thí nghiệm mô hình.
2. Giữa các phân tử, nguyên tử có khoảng cách.
Giữa các nguyên tử, phân tử có khoảng cách.
III. VẬN DỤNG
C4 Quả bóng cao su hoặc quả bóng bay bơm căng, dù có buộc thật chặt cũng cứ ngày xẹp dần.
Thành bóng cao su được cấu tạo từ các phân tử cao su, giữa các phân tử cao su lại có khoảng cách. Các phân tử không khí trong quả bóng có thể chui qua các khoảng cách này mà ra ngoài làm cho quả bóng xẹp dần.
Hãy vận dụng những điều đã học ở trên để giải thích các hiện tượng sau đây?
Bài 19: CÁC CHẤT CÓ CẤU TẠO NHƯ THẾ NÀO?
I. CÁC CHẤT CÓ ĐƯỢC CẤU TẠO TỪ CÁC HẠT RIÊNG BIỆT KHÔNG?
II. GIỮA CÁC PHÂN TỬ CÓ KHOẢNG CÁCH KHÔNG?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử, phân tử.
1. Thí nghiệm mô hình.
2. Giữa các phân tử, nguyên tử có khoảng cách.
Giữa các nguyên tử, phân tử có khoảng cách.
III. VẬN DỤNG
C5 Cá muốn sống được phải có không khí, nhưng ta vẫn thấy cá sống được trong nước.
Ta thấy, cá vẫn sống được trong nước vì các phân tử không khí có thể xen vào khoảng cách giữa các phân tử nước.
Hãy vận dụng những điều đã học ở trên để giải thích các hiện tượng sau đây?
Tại sao không khí lại chui được xuống nước? Các em về nhà tìm hiểu tuần sau thầy giải thích.