Bài 19. Các chất được cấu tạo như thế nào?

ChươngII:
NHIỆT HỌC
Chương II: NHIỆT HỌC
Các chất được cấu tạo như thế nào?
Nhiệt năng là gì? Có mấy cách truyền nhiệt năng?
Nhiệt lượng là gì? Xác định nhiệt lượng như thế nào?
Một trong những định luật tổng quát của tự nhiên là định luật nào?
Rượu
Nước
Vrượu = 50ml
Vnước = 50ml
Vrượu + Vnước <
100 ml
Vhỗn hợp rượu, nước
<
Tại sao thể tích hỗn hợp lại nhỏ hơn 100ml?
Vrượu + Vnước
I. Các chất cCác chất có được cấu tạo từ các hạt riêng biệt không?
CÂU HỎI THẢO LUẬN
1. Vào thời điểm nào người ta đã nghĩ rằng mọi vật không liền một khối?
2. Vậy đến khi nào mới chứng minh được các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt?
3. Những hạt riêng biệt đó được gọi là gì? Chúng khác nhau như thế nào?
Đọc mục I sgk, Trả lời các câu hỏi sau đây.
CÂU HỎI THẢO LUẬN
1. Vào thời điểm nào người ta đã nghĩ rằng mọi vật không liền một khối?
2. Vậy đến khi nào mới chứng minh được các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt?
3. Những hạt riêng biệt đó được gọi là gì? Chúng khác nhau như thế nào?
1. Cách đây hơn hai nghìn năm người ta đã nghĩ rằng mọi vật được cấu tạo từ các hạt riêng biệt.
2. Nhưng mãi cho đến đầu thế kỉ XX mới chứng minh được điều này.
3. Những hạt riêng biệt này được gọi là nguyên tử, phân tử.
NỘI DUNG THẢO LUẬN
I. Các chất có được cấu tạo từ các hạt riêng biệt không?
Ảnh chụp các nguyên tử Silic qua kính hiển vi hiện đại
Ảnh chụp bề mặt nhẵn của kim loại qua kính hiển vi
I. Các chất có được cấu tạo từ các hạt riêng biệt không?
Các chất được cấu tạo từ các hạt riêng biệt gọi là nguyên tử và phân tử.

NGUYÊN TỬ SILIC
NGUYÊN TỬ SẮT
Thì ra vật chất không liền một khối mà được cấu tạo từ các hạt riêng biệt rất nhỏ mà mắt thường không thể nhìn thấy được . Người ta gọi chúng là nguyên tử và phân tử.
Để quan sát nguyên tử và phân tử, người ta dùng kính hiển vi hiện đại.
Các em có biết phân tử nhỏ như thế nào không?
Em hãy tưởng tượng nếu mỗi vật đều lớn lên gấp một triệu lần. Thì khi đó con muỗi sẽ trở thành con vật khổng lồ dài tới 10km thì kích thước của mỗi phân tử vẫn chưa lớn bằng một dấu chấm (.) đó các em a!
mtrái đất = 5,9.1024 kg
mquả cam ≈ 0,15kg.
mtrái đất ≈ 39.1024 .mquả cam
Kích thước phân tử nước là: 5. 10-11 m
Kích thước phân tử hiđro là: 23. 10-11 m.
1. Thí nghiệm mô hình
Hãy lấy 50cm3 cát đổ vào 50cm3 ngô rồi lắc nhẹ xem có được 100cm3 hỗn hợp ngô và cát hay không?
Hãy giải thích tại sao?
1. Thí nghiệm mô hình
2. Giữa các nguyên tử, phân tử có khoảng cách
Giữa các nguyên tử, phân tử có khoảng cách.

* Tiến hành thí nghiệm:
Cát
Ngô
* Tiến hành thí nghiệm:
Kết quả: Không thu được 100cm3 hỗn hợp ngô + cát vì giữa các hạt ngô có khoảng cách nên khi đổ cát vào ngô, các hạt cát đã xen vào những khoảng cách này làm cho thể tích của hỗn hợp nhỏ hơn tổng thể tích của ngô và cát.
Khoảng cách gi?a các phân tử ở ba thể
Thể rắn
Thể lỏng
Thể khí
*** Gi?a cỏc nguyờn t?, phõn t? t?n t?i m?t kho?ng cỏch
III. V?n d?ng
C3: Thả một cục đường vào một cốc nước rồi khuấy lên, đường tan và nước có vị ngọt.
Vì: Khi khuÊy lªn c¸c ph©n tö ®­êng xen vµo kho¶ng c¸ch giữa c¸c ph©n tö n­íc vµ ng­îc l¹i.
C3:Thả một cục đường vào một cốc nước rồi khuấy lên, đường tan và nước có vị ngọt.
Câu C4:
Quả bóng cao su
Quả bóng bay
Tại sao quả bóng cao su hay quả bóng bay bơm căng được buộc thật chặt vẫn cứ ngày một xẹp dần?
Vì: -Thành bóng được cấu tạo từ các phân tử cao su.
Nên các phân tử khí thoát ra ngoài qua khoảng trống giữa các phân tử cao su làm bóng xẹp dần.
Còn do sự chênh lệch áp suất (áp suất không khí bên trong quả bóng lớn hơn áp suất bên ngoài).
- Không khí được cấu tạo từ các phân tử khí.
- Giữa các phân tử cao su có khoảng cách, giữa các phân tử khí có khoảng cách.
Cá muốn sống được phải có không khí, nhưng ta vẫn thấy cá vẫn sống được trong nước?
Nước được cấu tạo từ các phân tử nước
Không khí cũng được cấu tạo từ các phân tử
Nên các phân tử không khí xen vào khoảng cách giữa các phân tử nước và ngược lại, nên ở dưới nước vẫn có không khí để ca hô hấp..
Câu C5
- Pha nước với dầu. Em thấy dầu nổi trên mặt nước. Cho thấy dầu và nước không hòa tan với nhau.
Pha nước xà phòng với dầu. Nước xà phòng và dầu hòa tan nhau. Tại sao?
Từ thí nghiệm trên, theo em, để xà phòng tẩy rữa tốt thì các phân tử xà phòng cần có những tính chất nào?