Vai trò Vitamin chất khoáng, chất sơ.
Nội dung tài liệu:
Khoa học 4:
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
QUẬN NINH KIỀU, TP CẦN THƠ
Trường Tiểu học Lê Quý Đôn
KHOA HỌC 4
GV:Nguyễn Thị Lệ Trân
CẦN THƠ-2013
Chất béo :
Kiểm tra bài cũ Tên các thức ăn chứa nhiều chất béo?
Mỡ lợn, đậu Hà Lan, lạc, dầu ăn.
Lạc, dầu ăn, vừng, dừa.
Dầu ăn, mỡ lợn, đậu phụ, tôm.
Thịt bò, cá, vừng, dừa
Chất đạm:
Kiểm tra bài cũ Hãy chọn cụm từ thích hợp điền vào chỗ trống trong câu sau:
Chất đạm tham gia|| xây dựng và đổi mới|| cơ thể Bài mới : Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
Hoạt động 1: Thảo luận về vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
Thảo luận nhóm và trả lời các câu hỏi sau:
a) Em hãy kể tên một số vitamin, chất khoáng mà em biết và nêu vai trò của chúng đối với cơ thể con người?
b) Em hãy cho biết tại sao hằng ngày chúng ta cần ăn thức ăn chứa chất xơ? Nếu thiếu chất xơ, cơ thể sẽ bị mắc bệnh gì?
Kết luận
Một số loại vi-ta-min như: A, B, C, D...
- Vi-ta-min A: giúp sáng mắt;
- Vi-ta-min B: giúp kích thích tiêu hóa;
- Vi-ta-min C: chống chảy máu chân răng;
- Vi-ta-min D: giúp cứng xương và phát triển cơ thể.
-> Vi-ta-min không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể (như chất đạm) hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động (như chất bột đường). Nhưng chúng rất cần cho hoạt động sống của cơ thể.
Kết luận
Chất khoáng gồm có: can-xi, sắt,i-ốt,…
- Can-xi: chống bệnh còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn;
- Sắt: tạo máu cho cơ thể;
- I-ốt: ngăn ngừa bệnh bướu cổ.
->Các chất khoáng như sắt, can-xi tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Một số chất khoáng khác cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ để tạo men thúc đẩy và điều khiển các hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh;
Kết luận
->Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa qua việc tạo thành phân, giúp cơ thể thải được các chất cặn bã ra ngoài.
Quan sát hình và dựa vào vai trò của
các loại vi-ta-min, em hãy cho biết các căn bệnh dưới đây do thiếu vi-ta-min gì?
Bệnh về mắt hình 2: Thiếu Vi-ta-min D
Bệnh còi xương Hình 3: Bệnh do thiếu vi-ta-min C
Bệnh chảy máu chân răng Hoạt động 3: Một số bệnh do thiếu chất khoáng và chất xơ
Quan sát hình và dựa vào vai trò của chất khoáng, chất xơ; em hãy cho biết các căn bệnh dưới đây do thiếu chất gì?
Bệnh bướu cổ hình 2: Thiếu chất xơ
Bệnh táo bón Hoạt động 4: Thức ăn chứa nhiều Vi-ta-min
Em hãy kể tên một số loại thức ăn chứa nhiều vi-ta-min mà em biết?
Hình 2: Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min
Hoạt động 5: Thức ăn chứa nhiều chất khoáng
Hoạt đông 6: Thức ăn chứa nhiều chất xơ
Củng cố
Câu hỏi 1:
Thiếu Vi-ta-min A, cơ thể sẽ mắc bệnh gì?
Bướu cổ
Bệnh về mắt
Còi xương
Táo bón
Câu hỏi 2:
Các khẳng định sau đúng hay sai?
Vi-ta-min D giúp cứng xương và phát triển cơ thể
Thiếu i-ốt, cơ thể sẽ mắc bệnh bướu cổ
Chất xơ tham gia vào việc xây dựng cơ thể
Canxi có vai trò tạo máu cho cơ thể
Câu hỏi 3:
Hãy nối nội dung ở cột trái với đáp án ở cột phải cho thích hợp:
Chất xơ được chứa nhiều trong ...
Vi-ta-min A được chứa nhiều trong...
Vi-ta-min C được chứa nhiều trong...
Can-xi được chứa nhiều trong...
Trò chơi ô chữ: Trò chơi ô chữ
Vai trò chủ yếu của sắt và canxi ?
Một loại dinh dưỡng được chứa nhiều trong trái cây và rau củ?
Vai trò chủ yếu của Vitamin A?
Chất gì có vai trò xây dựng cơ thể, tạo men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống?
Một loại vitamin giúp cứng xương và phát triển cơ thể?
Thiếu i-ốt, cơ thể sẽ mắc bệnh gì?
Rau cung cấp chất gì chủ yếu cho cơ thể?
Thiếu chất xơ, cơ thể sẽ mắc bệnh gì?
Thiếu Canxi trẻ em sẽ mắc bệnh gì?
Trong chế độ ăn uống hằng ngày, chúng ta cần chú ý đến vấn đề gì để cơ thể phát triển cân đối?
Mục 5: