VAI TRÒ CỦA RỈ MẬT ĐƯỜNG TRONG DINH DƯỠNG BÒ SỮA

BÁO CÁO MÔN HỌC
DINH DƯỠNG ĐỘNG VẬT

GVHD: TS. Ngô Hồng Phượng



SVTH:
1. Vũ Văn Nam DH09SK
2. Trần Đức Nhơn DH09SK
3. Lê Quang Gia Bảo DH10SK
4. Lê Thị Mỹ Duyên DH10SK
5. Bùi Thị Huyền Trang DH10SK
6. Nguyễn Thị Ánh Tuyết DH10SK
VAI TRÒ CỦA RỈ MẬT ĐƯỜNG TRONG DINH DƯỠNG
BÒ SỮA
ĐỀ TÀI
NỘI DUNG
I
TỔNG QUAN
II
THÀNH PHẦN HH CỦA RỈ MẬT
III
SỬ DỤNG RỈ MẬT LÀM THỨC ĂN
GIA SÚC
IV
CÁC RỐI LOẠN KHI SỬ DỤNG
RỈ MẬT
V
KẾT LUẬN
Phụ phẩm của ngành sản xuất đường
I
TỔNG QUAN
Các công đoạn sản xuất
Đường
1
2...
Đường
Cuối cùng
Thực phẩm khác
Đường
Châu Á và Nam Mỹ
Châu Âu và Bắc Mỹ
glucoza
fructoza
RỈ MẬT ĐƯỜNG
ÉP
100 TẤN
3-4 TẤN
sucroza
Thành phần chính xác
?
Điều kiện thổ nhưỡng và thời tiết-khí hậu
Giống mía
Thời gian thu hoạch
Quy trình sản xuất
Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng của rỉ mật mía
Nguồn: Wolfrom vaf Binkley (1953)
III
SỬ DỤNG RỈ MẬT LÀM THỨC ĂN
GIA SÚC
Theo Harland (1995)
Ưu điểm
Tăng mật độ năng lượng
Tăng tính ngon miệng
Giảm bụi bặm
Giá rẻ
Cải thiệt chất lượng (vật lý) của sản phẩm
Bao bọc các thành phần thức ăn kém ngon miệng
Tăng chuyển hoá nên giảm chi phí thức ăn
SỬ DỤNG
Thay thế
Làm nền
Bổ sung
THAY ĐỔI
Thay thế
THÀNH PHẦN
GIÁ TRỊ DD
1kg thức ăn tinh = 4,5kg bã bia
1kg cám gạo = 0,9kg cám mì
1kg bột sắn = 1kg rỉ mật đường
35kg cỏ tự nhiên = 35kg cây ngô ủ chua hoặc 35kg cây ngô xanh ngay sau khi thu hạt
35kg cỏ tự nhiên: 25 kg cỏ tự nhiên + 2kg rơm lúa
35kg cỏ tự nhiên: 35kg cây ngô tỉa non + 1,5kg rỉ mật đường. 
Thay thế
Phùng Vũ, Chăn nuôi số 7 [49] – 2002
Bánh dinh dưỡng
Rỉ mật
ure
Khoáng
Chất kết dính
ÉP
BÁNH DINH DƯỠNG
Bổ sung
Bánh dinh dưỡng
N dễ phân giải
Khoáng, vitamin
Axit amin/peptit
Năng lượng dễ lên men
Đinh Văn Cải và cộng sự (1998)
Bánh dinh dưỡng
Bánh dinh dưỡng
Dễ vận chuyển và sử dụng
Dễ tìm, dễ làm
Hạn chế nguy cơ ngộ độc urê
Có thể sản xuất thủ công và thương mại hoá trong thôn bản
Giảm giá thành
Ưu điểm
Làm nền
CỎ VOI
URE
BỘT CÁ
NGỌN MÍA
Kích thích lên men dạ cỏ, tăng sản xuất protein của VSV.
Tăng sản lượng sữa, tăng chất béo trong sữa hoặc hàm lượng protein sữa
Tăng vị ngon cho thức ăn, kích thích bò ăn ngon miệng
Phối hợp rỉ mật với các loại thức ăn
Thank You !