Tiêu hóa thức ăn

Phần I
hoạt hoá của en zim.
Tiêu hoá ở miệng (enzim Amilaza)
Những biến đổi của en zim amilaza:
Tiêu hoá thức ăn ở miệng, một phần thức ăn gluxit bị biến đổi thành đường mantôzơ.
ở khoang miệng thức ăn bị nghiền nhỏ và thấm đều nước bọt.

Thức ăn
Khác bị
Nghiền
nhỏ
Đường mantôzơ
Tiêu hoá ở khoang miệng.
Thức ăn được tiêu hoá
Thức ăn không được tiêu hoá
Thức ăn gluxit bị biến đổi.
Những biến đổi
chủ yếu
Hoạt động
Tác động
Của en zim
Tiêu hoá ở dạ dày
Thức ăn từ miệng xuống dạ dày được thực hiện nhờ sự hoạt động của các cơ vòng của thực quản đẩy từng viên thức ăn xuống.
Tại dạ dày thức ăn tiếp tục được co bóp nhào trộn cho đều và được thấm đều dịch vị ở dạ dày tiết ra.
Sau thời gian khoảng 6 đến 8 giờ, thức ăn được chuyển xuống ruột non từng đợt qua cơ vòng môn vị.
3 lớp cơ :dọc, vòng
Và chéo
Tuyến
Dịch vị
ở dạ dày
Tiết ra
Thành cơ
dạ dày co
bóp
Thức ăn
Được trộn
Đều dịnh
vị
Sơ đồ quá trình tiêu hoá
từ miệng đến dạ dày
Sơ đồ.

1 2


3
nhờ các cơ
Nhai ở hai
Bên hàm
Và lưỡi, hai
Bên cơ má
nhờ cơ vòng
Của thực quản
Đẩy thức ăn xuống
dạ dày
Thức ăn dược
Chuyển xuống
Từng đợt


Tại dạ dày
Thức ăn dược nhào
Trộn để thấm đều
Dịch vị

Tiêu hoá ở ruột non.
Khi thức ăn đi qua tá tràng(tá tràng là một đoạn cong nối tiếp của dạ dày với ruột non).tại đây có các lỗ đổ ra của tuyến tiêu hoá(tuyến gan, tuyến tuỵ) thấm vào thức ăn nhằm tiêu hoá thức ăn để tạo ra chất dinh dưỡng.
sơđồ biểu diễn.


2
1 4
3 5

thức ăn
từ dạ dày
Đi xuống
Tá tràng
ruột non
Có các lông ruột
để hấp thụ t/ă
Ruột già
Nơi hấp
Thụ lại
Nước
Và chứa
Đựng các
Chất bã
Của thức ăn
Sau khi đã
tiêu hoá
Tuyến tuỵ
Tuyến gan