Tiết 34: Ôn tập học kỳ I

Tiết 34
Bài dạy: ÔN TẬP HỌC KÌ I - Tiết 1
Củng cố kiến thức chương hữu cơ (este- lipit;cacbohiđrat;amin,aminoaxit và protein ;polime và vật liệu polime)
Nắm vững cấu tạo để suy ra tính chất và ứng dụng của tính chất.
Nắm vững vàng một số dạng bài tập thuộc các chương 1,2,3
I. ESTE-LIPIT
Bài tập
Este
VD: CH3COOC2H5
VD:
Lipit-chất béo
Khái niệm
Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.
Công thức cấu tạo như sau : RCOOR`;với R, R` là gốc hiđrocacbon no, không no hoặc thơm (trừ trường hợp este của axit fomic có R là H)
- Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực như
- Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic có số chẵn nguyên tử cacbon (khoảng từ 12C đến 14C) không phân nhánh
Tính chất
hoá học
- Phản ứng thủy phân
- Phản ứng vào gốc không no
+ Phản ứng cộng
+ Phản ứng trùng hợp
- Phản ứng thủy phân
- Phản ứng xà phòng hoá
-Phản ứng cộng hiđro của chất béo lỏng.
II. CACBOHIĐRAT
Amilozơ
(C6H10O5)n
Mô hình
Amilopectin
CTPT
C6H12O6
C12H22O11
(C6H10O5)n
CTCT
CH2OH[CHOH]4
-CHO
C6H11O5-O-C6H11O5
(C6H7O2(OH)3)n
Tính chất hoá học
- Có phản ứng của chức anđehit và poliancol)
- Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H+ hay enzim
- Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H+ hay enzim
- Có phản ứng của chức poliancol
Bài tập
(phản ứng với Cu(OH)2 cho hợp chất tan màu xanh lam)
- Có phản ứng lên men rượu tạo C2H5OH
-Có phản ứng của chức poliancol.
-Có phản ứng với iot tạo hợp chất có màu xanh tím.
- Có phản ứng với axít HNO3
đặc tạo xenlulozơ trinitrat.
- Có phản ứng thuỷ phân nhờ xúc tác H+ hay enzim
BÀI TẬP VỀ NHÀ
Các em về ôn tập lí thuyết amin,aminoaxit,protêin,polime.
Làm các bài tập trong sách giáo khoa,sách bài tập phần amin,aminoaxit, protein,polime.