Sáng kiến kinh nghiệm về kiểm tra nội bộ

A. PHẦN MỞ ĐẦU
Lý do chọn đề tài:
Thực phẩm ăn vào sẽ có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của ta trong suốt các giai đoạn khác nhau của đời người. Ăn uống không đúng với tình trạng sinh lý cơ thể sẽ có hậu quả xấu mà đôi khi chỉ với một vài thay đổi nhỏ về dinh dưỡng cũng cải thiện sức khỏe rất nhiều, nhất là lứa tuổi mầm non. Từ những ngày đầu đi vào hoạt động của trường mầm non mới thành lập với những bước đi đầu tiên trong hoàn cảnh hiện nay thật nhiều khó khăn; tất cả đều phải bắt đầu lại cho rất nhiều công việc để phục vụ cho việc thực hiện nhiệm vụ chính trị nhà trường là chăm sóc nuôi dưỡng và tổ chức các hoạt động giáo dục. Nhưng thực tế khi gởi trẻ vào trường, phụ huynh đều quan tâm Trường có tổ chức ăn không? Ngày bao nhiêu bữa, ăn gì?... Do vậy việc tổ chức bán trú trong trường mầm non hiện nay là cần thiết, nó không chỉ tổ chức cho trẻ ăn tại trường nhằm mục đích tạo điều kiện cho các bà, các cô có nhiều thời gian tập trung cho sinh hoạt, lao động, học tập tốt hơn; xã hội ngày càng phát triển nhu cầu vật chất và tinh thần của con người cũng từ đó có cao hơn, phụ huynh không chỉ muốn con mình được ăn no, chăm sóc tốt, mà đòi hỏi phải được ăn ngon, ăn đúng tiêu chuẩn, trẻ không chỉ mau lớn mà còn phải thông minh, khỏe mạnh, hoạt bát, xinh đẹp.
Chúng ta cũng biết rằng sự phát triển nhân cách của con người 90% nằm ở giai đoạn trẻ từ 0 đến 5 tuổi, ở lứa tuổi này hiện nay hầu như phụ huynh đều muốn đưa trẻ đến trường.
Và để thực hiện tốt chỉ đạo của ngành..” Duy trì và phát triển số trẻ được ăn tại trường, vừa làm tốt công việc mang tính chất phúc lợi xã hội, vừa hoàn thành nhiệm vụ của Đảng, Nhà nước giao cho, chúng ta phải làm gì để tổ chức và quản lý tốt việc tổ chức ăn tại trường mầm non nhằm đáp ứng tốt nhu cầu xã hội hiện nay?
Mục đích và phương pháp nghiên cứu:
Hiện nay đã có nhiều trường mầm non được thành lập hoặc được mở rộng từ việc tổ chức dạy một buổi, hai buổi thành bán trú. Do đó đối với các trường có tổ chức ăn thì lại cũng có nhiều khó khăn. Để tổ chức và quản lý tốt không đơn giản chút nào. Hiện nay đội ngũ nhân viên được phân công phụ trách khâu chăm sóc nuôi dưỡng chưa được đào tạo chuyên ngành, trình độ còn hạn chế, có sự cách biệt khá xa so với giáo viên, lương thấp, chỉ được hợp đồng hưởng chế độ ở mức độ công việc giản đơn, không được phụ cấp ưu đãi. Nếu trường không có y sĩ càng khó khăn hơn trong việc tính toán xây dựng, cân đối khẩu phần ăn hàng ngày cho trẻ. Để làm tốt công tác nuôi dưỡng cần phải tích lũy và vận dụng nhiều kinh nghiệm. Bằng kinh nghiệm thực tế khi tổ chức và quản lý công tác chăm nuôi dưỡng trẻ nhiều năm qua , để được chia sẻ với đồng nghiệp
Giới hạn của đề tài:
Thông qua đề tài này muốn trao đổi với quý đồng nghiệp và các cấp quản lý về nâng cao chất lượng công tác tổ chức và quản lý nuôi dưỡng trẻ trong trường mầm non ngày càng tốt hơn
Kế hoạch thực hiện:
Đề tài dự kiến thực hiện từ nhiều năm học bắt đầu nghiên cứu từ năm học 2009- 2010 đến nay.
B. PHẦN NỘI DUNG
Cở sở lý luận:
“Trẻ em hôm nay, thế giới ngày mai”. Đảng và nhà nước ta trong thời gian qua có nhiều văn bản chỉ đạo, chủ trương, chính sách chăm lo cho trẻ em. Gần đây nhất, Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt chiến lược quốc gia về phòng chống suy dinh dưỡng giai đoạn 2001 – 2010. Mục tiêu tổng quát: “Đảm bảo đến năm 2010 tình trạng dinh dưỡng của nhân dân được cải thiện rõ rệt, gia đình trước hết là trẻ em được nuôi dưỡng và chăm sóc hợp lý..”. Cụ thể là giảm tỉ lệ suy dinh dưỡng xuống 1,5%. Trong đó chính phủ giao cho Ngành Giáo dục – Đào tạo nhiệm vụ: “ Hoàn thiện mục tiêu chương trình giáo dục dinh dưỡng cho các cấp học mầm non đến đại học, củng cố và nâng chất lượng chăm sóc nuôi dưỡng hệ thống mầm non và các nhà ăn tập thể trường học…” Công tác chăm sóc- nuôi dưỡng trẻ luôn là nội dung quan trọng ở trong mỗi nhiệm vụ năm học. Năm học 2006 – 2007 có ghi: “ …. Các Sở giáo dục- đào tạo tăng cường giám sát chặt chẽ việc bảo đảm an toàn ( về sức khỏe, dinh dưỡng,về tâm lý) cho trẻ. Tổ chức bồi dưỡng và quán triệt rộng rãi tới giáo viên, người chăm