QUY TRÌNH SX THEO TIÊU CHUẨN GAP

HỌC PHẦN
ỨNG DỤNG TIẾN BỘ SINH HỌC
TS. Nguyễn Xuân Lâm
Nhóm 1
Nguyễn Thị Dung
Bùi Thị Nhật Hà
Bùi Thị Thúy Hòa
Phan Thị Thu Huyền
Tô Thị Hải Yến
Chủ đề 1
QUY TRÌNH GAP TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP
GAP (Good Agricultural Practices):
Thực hành nông nghiệp tốt 
GAP là gì?
1997
2008
2007
Tổ chức các nhà bán lẻ châu Âu (EUREP)
Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn Việt Nam
Tại sao phải áp dụng thực hành nông nghiệp tốt tại Việt Nam?
Nông sản có mẫu mã đẹp, nhãn mác, bao bì xuất khẩu nhưng không đảm bảo tiêu chuẩn VSATTP
Là yêu cầu của thị trường thế giới, là chìa khóa để hội nhập xuất khẩu
Chứng chỉ GAP giúp để khai thác lợi thế so sánh về sản xuất rau quả của Việt Nam
Nội dung quy trình GAP trong sản xuất nông nghiệp
GLOBALGAP

GLOBALGAP đề ra 14 nội dung và 210 tiêu chí là những việc cần thực hiện và kiểm tra. Tùy theo mức độ quan trọng, trong 210 tiêu chí chia ra 47 tiêu chí chính yếu (CY) phải tuân thủ 100%, 98 tiêu chí thứ yếu (TY) phải tuân thủ 95% và 65 tiêu chí đề nghị thực hiện (ĐN).
1. Truy nguyên nguồn gốc
2. Lưu trữ hồ sơ và kiểm tra
nội bộ
3. Giống cây và gốc ghép
4. Lịch sử vùng đất canh tác và việc quản lý vùng đất đó
5. Sử dụng và bảo quản đất
canh tác
6. Sử dụng phân bón
7. Tưới tiêu
9. Thu hoạch
8. Bảo vệ thực vật
11. Quản lý chất thải và ô nhiễm
12. Sức khỏe, an toàn và an sinh xã hội cho người lao động
13. Vấn đề về môi trường
14. Khiếu nại
10. Vận hành sản phẩm
2. VietGAP
Từ nội dung của GLOBALGAP, VietGAP rút gọn lại còn 12 nội dung.
Đối với rau, quả tươi: VietGAP rút lại còn 65 tiêu chí, trong đó 56 tiêu chí loại A bắt buộc thực hiện và 9 tiêu chí loại B khuyến khích thực hiện.
Đối với chè: chỉ có 58 tiêu chí với 50 tiêu chí loại A và 8 tiêu chí loại B.
TRONG TRỒNG TRỌT
Một số biểu mẫu ghi chép theo VietGAP
TRONG CHĂN NUÔI
Tiêu chuẩn VietGap
1. Tiêu chí về kỹ thuật sản xuất.
2. Tiêu chí về an toàn thực phẩm.
3. Tiêu chí về môi trường làm việc phù hợp với sức lao động của người nông dân.
4. Tiêu chí về truy nguyên nguồn gốc sản phẩm từ khâu sản xuất đến tiêu thụ.
Mô hình sản xuất rau an toàn
theo tiêu chuẩn VietGAP

Một số mô hình tiêu biểu sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP
1. Tổ hợp tác xã Vân Hội – Tam Dương – Vĩnh Phúc.
Sản phẩm rau an toàn đạt tiêu chuẩn VietGAP gồm: Rau cải ngọt, bí đỏ, cà chua và dưa chuột được trồng trên diện tích 5.0832 ha đạt sản lượng là 211 tấn/ năm.
2. Hợp tác xã rau an toàn Phước Hiệp, huyện Cần Giuộc, tỉnh Long An.


Một số cơ sở chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP

Trại Tôm của anh Nguyễn Văn Tân, thị trấn Bình Minh, Kim Sơn, Ninh Bình.
Trại nuôi cá rô phi của anh Nguyễn Đức Vụ, xã Hưng Đạo, Tứ Kỳ, Hải Dương.
Trại nuôi lợn của anh Nguyễn Văn Tuấn, thôn Cao Quang, xã Cao Minh, Phúc Yên, Vĩnh Phúc.
CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ CHÚ Ý LẮNG NGHE!!!