Phân loại lớp cau

PHÂN LOẠI THỰC VẬT
1. Bộ Cau - Arecales
Họ Cau - Arecaceae
Cây gỗ, thân cột lớn, có khi cao tới 20 m hoặc thân leo, dài tới 200-300 m. Thân không phân nhánh. Lá rất lớn, có bẹ ôm lấy thân, cuống dài, phiến lá xẻ lông chim rất sâu, nhiều khi vào tận sát gân chính hoặc xẻ chân vịt.
Cụm hoa bông mo, phân nhánh nhiều, bên ngoài có 1-2 lá bắc to bao bọc gọi là mo. Ngoài mo chung, mỗi nhánh lại có mo riêng. Hoa lưỡng tính hay đơn tính cùng gốc hoặc khác gốc.
Bao hoa dạng đài, màu xanh lục hay vàng lục, 6 mảnh xếp 2 vòng. Nhị thường 6 nhưng cũng có khi nhiều hơn hoặc 1 số ít có 3 nhị. Bộ nhuỵ gồm 3 lá noãn rời hoặc dính nhau thành bầu trên 3 (1) ô. Quả hạch, đôi khi quả mọng. Hạt có nội nhũ lớn, phôi nhỏ.
Công thức hoa: P3+3A3+3
P3+3G(3)
2. Bộ Ráy – Arales
Gồm 2 họ: họ Ráy và họ Bèo tấm. Sau đây chỉ xét họ Ráy.
Họ Ráy - Araceae
Cây mọc trên đất, có thân rễ hay thân leo, bò trên vách đá, trên thân các cây gỗ khác. Lá mọc từ gốc của thân rễ (ráy) hay mọc cách trên thân leo (ráy leo). Lá to, gồm bẹ, cuống và phiến, phiến lá nguyên hay chia thuỳ.
Hoa rất nhỏ, tập hợp thành cụm hoa bông mo đơn, trục nạc. Hoa cái ở dưới, hoa đực ở trên cách nhau một đoạn không có hoa, và tận cùng là một đoạn trục khác thường có màu. Phía ngoài cụm hoa có 1 bông mo (lá bắc) lớn bao bọc, lúc còn non cuộn lại, màu sặc sỡ có tác dụng thu hút sâu bọ.
Hoa lưỡng tính hoặc đơn tính. Ở hoa lưỡng tính thường có bao hoa đầy đủ, còn hoa đơn tính phần lớn là hoa trần. Nhị 6-4 (1) nhị, không có chỉ nhị. Nhuỵ gồm 3 (1) lá noãn dính nhau thành bầu trên, 3 (1) ô. Quả mọng hay quả đóng.