Phân dạng bài tập cacbohidrat

PHÂN DẠNG BÀI TẬP CACBOHIDRAT
Dạng 1: Tính chất của nhóm andehit:
C6H10O6 + Ag2O
C6H12O7 + 2Ag
C6H12O6 + H2
C6H14O6


Bài 1: (CD2007): Cho 50 ml dung dịch glucozo chưa rõ nồng độ tác dụng với AgNO3/NH3 thu được 21,6 gam kết tủa. Nồng độ mol của glucozo đã dùng:
A. 0,01M B. 0,02M C. 0,2M D. 0,1M
Bài 2: (ĐHA 2008) Lượng glucozo cần dùng để tạo ra 1,82 gam sobitol với hiệu xuất 80%:
A. 1,44 B. 2,25 C. 1,8 D. 1,82
Bài 3: (TSCĐ 2010) Thủy phân hoàn toàn 3,24 gam saccarozo trong môi trường axit thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3, đun nóng thu được m gam Ag. Giá trị của m là:
A. 43,2 B. 4,32 C. 2,16 D. 21,6
Bài 4: Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp gồm 0,02 mol saccarozo và 0,01 mol mantozo một thời gian thu được dung dịch X (hiệu xuất phản ứng thủy phân mỗi chất đều là H=75%). Khi cho toàn bộ X tác dụng với một lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thì lượng Ag thu được là:
A. 0,09 mol B. 0,095 mol C. 0,12 mol D. 0,06 mol
Bài 5: Thủy phân hoàn toàn 8,55 gam saccarozo sản phẩm sinh ra cho tác dụng với lượng dư Cu(OH)2 trong dung dịch sút nóng. Khối lượng kết tủa của Cu2O thu được khi phản ứng xảy ra hoàn toàn bằng:
A. 1,44 B. 14,4 C. 3,6 D. 7,2
Bài 6: Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozo 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ), thu được dung dịch X (Hiệu xuất của phản ứng 100%). Cho X tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 dư đun nóng thu được 6,75 gam Ag. Hiệu xuất phản ứng tráng bạc là:
A. 100% B. 75% C. 50% D. 90%
Bài 7: Thủy phân 51,3 gam mantozo trong môi trường axit với hiệu xuất phản ứng đạt 80% thu được hỗn hợp X. Trung hòa X bằng NaOH thu được dung dịch Y. Cho Y tác dụng hết với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng sinh ra m gam Ag. Giá trị của m là: A. 58,82 B. 51,84 C 32,4 D. 58,32
Bài 8: Thủy phân hoàn toàn 0,2 mol mantozo với hiệu xuất 50% được hỗn hợp chất A. Cho A phản ứng hoàn toàn với AgNO3/NH3 dư được m gam kết tủa Ag. Giá trị của m là:
A. 32,4 B. 43,2 C. 86,4 D. 64,8
Dạng 2: Bài tập tổng hợp các chất từ cacbohidrat:
Dạng 2.1: Bài tập liên quan tới độ rượu:
Bài 1: (ĐHA 2008) Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu C2H5OH 460 là (biết hiệu xuất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu C2H5OH nguyên chất là 0,8 gam/ml).
A. 5 kg B. 5,4 Kg C. 6 kg D. 4,5 kg
Bài 2:
Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành ancol etylic. Tính thể tích rượu 400 thu được, biết rượu nguyện chất có khối lượng riêng 0,8g/ml và trong quá trình chế biến, rượu bị hao hụt mất10%.
A. 3194,4 ml B.2785,0 ml C.2875,0 ml  D.2300,0 ml
Bài 3: Cho 5kg Glucozo (chứa 10% tạp chất) lên men rượu với hiệu xuất 80% thu được x lít dung dịch Ancol C2H5OH 700 và y lít CO2. Biết khối lượng riêng của C2H5OH laf 0,8 gam/ml. Giá trị của x và y là:
A. 3,285 và 896 B. 2,832 và 698 C. 2,358 và 968 D. 3,852 và 869
Bài 4: Khi lên men rượu với H =78% nước quả nho chứa m kg glucozo thu được 32 lít rượu vang 100. Biết khối lượng riêng của rượu C2H5OH nguyên chất là 0,8 gam/ml. Giá trị của m là:
A. 4,612 B. 6,124 C. 6,421 D. 4,126
Bài 5: Từ 12 kg gạo nếp (có 84%