Passover Seder (Lễ Quá Hải)

Passover Seder
Lễ Quá Hải hay còn gọi là Lễ Vượt Qua của người Do Thái
Jesus entered in Jerusalem - the capital of the kingdoms of Jewish people
The General View of Passover
Tổng quan ngày Lễ Quá Hải
Lễ Quá Hải là một bữa yến tiệc theo nghi thức tôn giáo được tổ chức trọng thể vào đêm thứ nhất và thứ hai của Lễ Quá Hải của người Do Thái ( bắt đâ�u vào ngày thứ 15 của tháng Nisan). Theo Dương lịch, Lễ Quá Hải diễn ra vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4. Gia đình cùng với bạn bè tụ hội quanh bàn ăn cùng đọc kinh Haggadah - câu chuyện về cuộc hành hương rời khỏi Ai Cập và sự giải phóng khỏi ách nô lệ khắc nghiệt ở nước này của tổ tiên người Do Thái
Phong tục Seder bao gồm: uống bốn ly rượu thánh, ăn bánh thánh không men và cùng chia sẻ những món ăn mang tính biểu tượng trên Đĩa Seder. Seder là một ngày hội (tôn giáo) của nhiều thế hệ trong gia đình mặc dù những bữa tiệc Seder trong cộng đồng được tổ chức ở giáo đường, trường học và trung tâm cộng đồng. Lễ Seder hầu như được tổ chức theo cùng một cách trên khắp thế giới
Seder là một sự trọn vẹn cho niềm tin của người Do Thái (đối với Chúa). Nếu không có Cuộc Hành Hương như đã được giải thích trong tích Haggadah thì người Do Thái giờ đây vẫn còn là nô lệ ở Ai Cập. Cho nên, Seder là dịp để ca ngợi và biểu thị lòng biết ơn với Chúa. Đồng thời, đó cũng là dịp cho người Do Thái thể hiện sự cống hiến đối với lý tưởng tự do
Significance of Passover
Ý nghĩa Lễ Quá Hải
Customs of Passover
Phong tục Lễ Quá Hải
Set - up (Bố trí)
Bàn tiệc Seder được bố trí những chiếc đĩa ăn tốt nhất với� nhiều đồ bằng bạc. Vào đầu buổi tiệc, mỗi người tham dự chỉ cần một chiếc đĩa cùng một ly rượu. Ở đầu bàn tiệc là Đĩa Seder mang nhiều loại thức ăn biểu tượng. Đặt gần đó là một đĩa 3 chiếc bánh thánh không men và những đĩa nước muối chấm
Mỗi người tham gia nhận được một bản sao của Haggadah, thường là phiên bản gốc - một văn bản cổ chứa những chi tiết nghi lễ hoàn chỉnh cho Seder. Đàn ông và đàn bà với đủ tư cách đều được bắt buộc như nhau tham dự vào tiệc Seder. Người chủ bữa tiệc Seder thường mặc áo choàng trắng theo truyền thống gọi là kittel
Passover Seder Plate
Đĩa Seder
Đĩa Seder là đĩa đặc biệt chứa những loại thức ăn mang ý nghĩa đặc biệt đối với người Do Thái. 6 loại thức ăn được sắp xếp trên đĩa mang một ý nghĩa đặc biệt để kể lại cho chúng ta câu chuyện về cuộc hành hương rời khỏi Ai Cập - đây là tâm điểm của bữa tiệc Quá Hải. Còn biểu tượng thứ bảy được dùng suốt bữa tiệc là 3 chiếc bánh thánh không men được đặt riêng trên một chiếc đĩa
A silver Seder plate
Traditional arrangement of items on the Passover Seder Plate. The items are (clockwise, from topmost item): chazeret (romaine lettuce), z`roa (roasted shankbone), charoset, maror (chrein), karpas (celery sticks), and beitzah (egg).
Ashkenazi-style charoset with walnuts, wine, cinnamon, honey, and apples
Charoset: một loại hỗn hợp ngọt, màu sậm, sánh thường làm từ quả óc chó, táo, kem, cây quế, rượu vodka và vang đỏ. Tượng trưng cho loại vữa mà những nô lệ Do Thái dùng để xây nhà kho cho người Ai Cập
2 types of acceptable maror and 1 type of unacceptable maror-left to right: grated horseradish mixed with cooked beets and sugar (known as chrein in Yiddish) which is not acceptable for use as maror due to its sweetness; romaine lettuce; whole horseradish root, which is often later grated
Maror: Một loại rau đắng, tượng trưng cho sự khắc nghiệt và cay đắng mà nô lệ Do Thái phải chịu đựng ở Ai Cập. Thường là hỗn hợp của cây cải ngựa tươi với củ cải đường và đường tạo nên một loại gia vị gọi là chrein.
Karpas: Một loại rau đắng được ngâm trong nước muối. Thường làm từ củ cải vàng, cần tây và khoai tây nấu chín. Việc ngâm một loại rau vào nước muối hàm nghĩa như là nước mắt của những nô lệ Do Thái bởi nỗi đau mà họ phải chịu đựng ở Ai Cập. Những người chỉ có thể ăn những loại thức ăn đơn giản
Z`roa: Đùi cừu non hoặc đùi dê rang, cổ gà hay cánh gà phơi khô, tượng trưng cho korban Pesach (Pesach hy sinh). Những chiếc đùi cừu non thường được cung cấp tại các đền thờ ở Jerusalem, sau đó được rang và ăn như một phần của bữa Seder về đêm. Kể từ sự hủy diệt của đền thờ, các Z`roa được phục vụ như một hình ảnh nhắc nhở của Pesach hi sinh. Trong nhiều gia đình Ashkenazi và Sephradi, Z` roa thường không được ăn hay xử lý trong suốt bữa ăn
Beitzah: Trứng rang, tượng trưng cho korban Chagigah (lễ hội hy sinh). Chagigah được tưởng niệm bởi một quả trứng, một biểu tượng của đồ tang (như là những quả trứng đầu tiên phục vụ cho người đưa tang sau một tang lễ). Beitzah được phục vụ như là một hình ảnh nhắc nhở về Chagigah. Nó thường không được ăn trong phần chính của bữa Seder
Charazet thường là romaine lettuce , loại cây có rễ đắng. Cây cải ngựa hoặc romaine lettuce có thể được ăn trong sự hoàn thành của lễ mitzvah - nghi lễ cho những người con trai Do Thái đến tuổi 13 đảm đượng những trách nhiệm tôn giáo như người lớn - trong suốt tiệc Seder
Biểu tượng thứ bảy trên bàn tiệc Seder là một đĩa bánh thánh không men (matzoh) với ba chiếc bánh được xếp chồng và tách rời nhau bằng vải hay khăn tay
Passover Seder in a jewish Family
A public Passover Seder in desert
Thank you for listening
It`s all for now