ôn tập chương 1

HỆ THỐNG HÓA KIẾN THỨC

• Nắm vững một số kiến thức đại cương về giống, thức ăn, môi trường sống và phòng chống bệnh cho vật nuôi và thủy sản.

• Và một số hình ảnh về giống, thức ăn, môi trường sống, phòng chống bệnh cho vật nuôi và thủy sản.



Giống vật
nuôi
Các biện pháp công
Tác giống
Vai trò của giống
Và công tác giống
Quy luật sinh trưởng
Phát dục vật nuôi
Chọn lọc
Nhân giống
Sản xuất giống
Ứng dụng công nghệ tế bào trong
Công tác giống
1. VAI TRÒ CỦA GIỐNG
• Giống là yếu tố cơ bản để tăng năng xuất chất lượng sản phẩm chăn nuôi và thủy sản.
• Giống tốt nuôi mau lớn, sản phẩm tốt và nhiều hơn.
• Tăng trọng nhanh.
• Tạo ra nhiều sản phẩm.
• Chi phí thức ăn giảm.




Lợn nái móng cái
Lợn đực móng cái
Lợn lanđơrace
Ổ lợn móng
Ổ Lợn Yoocsai
Lợn duroc
Sản phẩm thịt bò


Bò Brahman
Bò sin hà lan
Bò Blanc bleu belge

Gà leghorn
Gà tam hoàng
Sản phẩm trứng của chăn nuôi gia cầm
2. VAI TRÒ CÔNG TÁC GIỐNG
• Lựa chọn giữ lại vật nuôi đực, cái mang nhiều đặc tính tốt, khả năng sản xuất cao.
• Khi tiến hành chăn nuôi con giống là yếu tố quan trọng hàng đầu.
• Để không ngừng nâng cao phẩm chất giống, duy trì sức sản xuất ở mức độ cao.
Bò Laisin
Bò Redsin
Lợn yorkshire
Vịt Bắc Kinh
Vịt Anh đào
Giống nhập nội gà Hungari trắng
Chim cút nhật bản
QUY LUẬT SINH TRƯỞNG, PHÁT DỤC VẬT NUÔI
I. Khái niệm về sự sinh trưởng và phát dục của vật nuôi.
II. Quy luật sinh trưởng và phát dục của vật nuôi.
• quy luật sinh trưởng, phát dục theo giai đoạn
• quy luật sinh trưởng, phát dục không đồng đều
• quy luật sinh trưởng, phát dục theo chu kỳ
III. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát dục.
CHỌN LỌC GIỐNG VẬT NUÔI
I. Các chỉ tiêu đánh giá chọn lọc vật nuôi
• ngoại hình thể chất :
- ngoại hình
- thể chất
Bò sữa Hà Lan
Bò sữa lai
Ngoại hình của bò hướng thịt - Bò Hereford

Bò Laisind
Lợn đực Yorkshire
Lợn nái Duroc

Dê alpine
Lợn ba xuyên
Giống nhập nội
Giống nội lợn ỉ
Gà leghorn
Gà đông dao
Gà tam hoàng
Vịt anh đào
Vịt CV super M
Giống nhập nội : Vịt Khaki Campbell
Cá Điêu hồng



• khả năng sinh trưởng,phát dục:
- khả năng sinh trưởng: tốc độ tăng khối lượng cơ thể, mức tiêu tốn thức ăn
• sức sản xuất:
- khả năng làm việc, cho thịt, trứng sữa.
- giống khác nhau sức sản xuất khác nhau.
II. Một số phương pháp chọn lọc giống
• chọn lọc hàng loạt
• chọn lọc cá thể
- chọn lọc tổ tiên
- chọn lọc bản thân
- kiểm tra đời sau

PHƯƠNG PHÁP NHÂN GIỐNG VẬT NUÔI VÀ THỦY SẢN
I. Nhân giống thuần chủng:
• là phương pháp ghép đôi giao phối cá thể đực và cái cùng giống để có đời con mang hoàn toàn đặc tính di truyền của giống.
Vd: lợn đực móng cái  lợn nái móng cái thế hệ con đều là lợn móng cái.
Lợn móng cái cái
Lợn móng cái đực
Lợn móng cái con
II. Nhân giống tạp giao:
• khái niệm
• mục đích
• một số phương pháp lai
- lai kinh tế:
lai giữa các cá thể khác giống tạo ra con lai có sức sản cao hơn, con lai để nuôi lấy sản phẩm
Vd: đực hamsai  cái duroc

Lợn Hampshire đực
Lợn duroc cái
SẢN XUẤT GIỐNG TRONG CHĂN NUÔI VÀ THỦY SẢN
I. Hệ thống nhân giống vật nuôi:
• tổ chức các đàn giống trong hệ thống nhân giống
- đàn hạt nhân
- đàn nhân giống
- đàn thương phẩm

Bò nuôi hướng thịt
Bò nuôi hướng sữa
Lợn nuôi hướng thịt
Vịt nuôi siêu thịt
Gà tam hoàng nuôi thịt
Gà nuôi hướng trứng
II. Quy trình sản xuất con giống
• Quy trình sản xuất gia súc
- gồm có các bước
• Quy trình sản xuất cá giống
- gồm có các bước
( xem sách giáo khoa )
Ao ương cá con
Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống
Công nghệ tế bào được ứng dụng nhiều trong chăn nuôi:

thụ tinh trong ống nghiệm, cắt phôi, nhân phôi từ tế bào đơn.


I. Khái niệm
Công nghệ cấy truyền phôi:
• là một quá trình đưa phôi được tạo ra từ cơ thể bò mẹ này vào cơ thể bò mẹ khác, phôi vẫn sống và phát triển tốt, tạo thành cá thể mới và được sinh ra bình thường.
II. Cơ sở khoa học
• Phôi là cơ thể độc lập ở giai đoạn đầu của quá trình phát triển.
• Nếu chuyển vào cơ thể khác có trạng thái sinh lí sinh dục phù hợp thì vẫn sống và phát triển bình thường.
• Hoạt động của vật nuôi do các hoocmôn sinh dục điều tiết, con người có thể điều khiển sinh sản của vật nuôi theo ý muốn.
III. Quy trình công nghệ cấy truyền phôi

Xem sách giáo khoa.




Ứng dụng công nghệ tế bào trong công tác giống.
Thức ăn và
Dinh dưỡng
Sản xuất thức ăn cho vật
nuôi và thủy sản
Ứng dụng công nghệ vi sinh
trong chế biến và sản xuất
thức ăn cho vật nuôi
Nhu cầu dinh dưỡng
của vật nuôi
NHU CẦU DINH DƯỠNG VẬT NUÔI
I. Các nhu cầu về chất dinh dưỡng của vật nuôi.
II. Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi.
• khái niệm
• các chỉ số dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn thức ăn
- năng lượng
- prôtêin
- khoáng
- vitamin



III. Khẩu phần ăn của vật nuôi.

• khái niệm: khẩu phần ăn của vật nuôi là tiêu chuẩn ăn đã được cụ thể hóa bằng các loại thức ăn xác định với khối lượng nhất định.
• nguyên tắc phối hợp khẩu phần
SẢN XUẤT THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
I. Một số loại thức ăn trong chăn nuôi.
• Thức ăn tinh
• Thức ăn xanh
• Thức ăn thô
• Thức ăn hỗn hợp
Phụ phẩm bã mía dùng
làm thức ăn
II. Đặc điểm một số loại thức ăn của vật nuôi
• Thức ăn tinh
• Thức ăn xanh
- cỏ tươi
- rau bèo
- thức ăn ủ xanh
• Thức ăn khô
- cỏ khô, rơm rạ
• Thức ăn hỗn hợp
Bắp dùng làm thức ăn
( thức ăn tinh )
Cỏ khô
III. Sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi
• Vai trò thức ăn hỗn hợp
• Các loại thức ăn hỗn hợp
- Thức ăn hỗn hợp đậm đặc
- Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
• Quy trình công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp
Ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi
I. Cơ sở khoa học
II. Ứng dụng công nghệ vi sinh để chế biến thức ăn chăn nuôi
III. Ứng dụng công nghệ vi sinh sản xuất thức ăn chăn nuôi
• quy trình công nghệ sản xuất prôtêin từ sinh vật
Môi trường
sống
Của vật nuôi
Chuồng trại
chăn nuôi
Ao nuôi cá
TẠO MÔI TRƯỜNG SỐNG CHO VẬT NUÔI VÀ THỦY SẢN
I. Xây dựng chuồng trại chăn nuôi
• Yêu cầu kỹ thuật
- Địa điểm xây dựng
- Hướng chuồng
- Nền chuồng
- Kiến trúc xây dựng
Chuồng nuôi công nghiệp
Chuồng nuôi bò sữa công nghiệp
Chuồng nuôi heo công nghiệp
Ngăn chuồng nuôi bò công nghiệp
Chuồng nuôi làm bằng gỗ
Chuồng nuôi bò

Chuồng nuôi lợn
I. Xây dựng chuồng trại chăn nuôi
• Xử lí chất thải chống ô nhiễm môi trường
- Tầm quan trọng của xử lí chất thải
- Phương pháp xử lí
- Lợi ích của việc xử lí chất thải bằng công nghệ biogas
Sơ đồ hệ thống Bio gas xử lý chất thải trong chăn nuôi
Hệ thống Bio gas xử lý chất thải trong chăn nuôi
Hệ thống Bio gas xử lý chất thải trong chăn nuôi
Sơ đồ hệ thống biogas
Hệ thống xử lí chất thải trong mô hình VAC
II. Chuẩn bị ao nuôi cá
• Tiêu chuẩn ao nuôi cá
- Diện tích
- Độ sâu và chất đáy
- nguồn nước và chất lượng nước
Ao nuôi cá
Ao nuôi cá thâm canh
II. Chuẩn bị ao nuôi cá
• Quy trình chuẩn bị ao nuôi
- Tu bổ ao
- Diệt tạp khử chua
- Bón phân gây màu nước
- Tháo nước vào ao
- Kiểm tra nước và thả cá
Ao nuôi cá Diêu hồng
Kiểm tra chất lượng
ao nuôi cá
Ao ươm cá con
Phòng
chống
bệnh
cho
vật
nuôi
Điều kiện phát sinh
Phát triển bệnh
Thuốc phòng chống bệnh
cho vật nuôi
Ứng dụng công nghệ sinh
Học trong sản xuất
Vacxin và thuốc
kháng sinh
ĐIỀU KIỆN PHÁT SINH PHÁT TRIỂN BỆNH Ở VẬT NUÔI
I. Điều kiện phát sinh phát triển bệnh
• Các loại mầm bệnh
- Vi khuẩn
- Virut
- Nấm
- Kí sinh trùng
I. Điều kiện phát sinh phát triển bệnh

• Yếu tố môi trường và điều kiện sống
- Yếu tố tự nhiên
- Chế độ dinh dưỡng
- Quản lí, chăm sóc
• Bản thân con vật
II. Sự liên quan giữa các điều kiện phát sinh, phát triển bệnh
• Bệnh phát sinh, phát triển thành dịch khi có ba điều kiện.
- có các mầm bệnh
- môi trường thuận lợi cho sự phát triển mầm bệnh
- không được chăm sóc, nuôi dưỡng đầy đủ, không được tiêm phòng, khả năng miễn dịch yếu.
MỘT SỐ LOẠI THUỐC DÙNG ĐỂ PHÒNG VÀ CHỮA BỆNH CHO VẬT NUÔI
I. Vacxin
• Khái niệm: ( xem sách giáo khoa )
• xem một số hình ảnh về vacxin
Vacxin vireo
Vacxin Encbieds
Vacxin nhược độc Lasota phòng bệnh niu cat xơ
Vacxin vô hoạt phòng niu cat xơ
Vacxin nhược độc phòng bệnh Gumboro

Vacxin Amoxicure phòng bệnh phó thương hàn ở lợn con
Vacxin virsin 336 phòng bệnh tụ huyết trùng trâu bò
Vacxin Salenvac phòng bệnh phó thương hàn ở lợn con
Vacxin Norflox phòng bệnh thương hàn tụ huyết, viêm ruột
Vacxin vô hoạt Bronqultis
Phòng Newcastle ở gà


Vacxin hepatitis phòng bệnh
Newcastle
Vaccine ND Lasota dùng phòng bệnh Newcastle ở gà
Vaccine Gumboro D78 dùng phòng bệnh Gumboro ở gà
Vaccine RED+IB+G+ND dùng phòng bệnh IB, Gumboro, Newcastle ở gà
Vaccine Norflox 20 dùng phòng bệnh thương hàn, Tụ huyết trùng,Viêm ruột
II. Thuốc kháng sinh
• Khái niệm
• Một số điểm cần chú ý khi dùng thuốc kháng sinh
• Một số thuốc kháng sinh thường dùng trong chăn nuôi và thủy sản
Kháng sinh Tylosin 5 dùng phòng bệnh viêm phổi, viêm phế quản trên gia súc

Kháng sinh 20 dùng phòng bệnh viêm phổi, viêm phế quản trên gia súc
Kháng sinh Combipen 4 lacs từ Penicillin
Kháng sinh Acmecilin-500 từ Ampicillin
Kháng sinh Spectylo
Kháng sinh oxytetracycline

Kháng sinh Benzyl Penicillin Suspension
Kháng sinh U.S.VET từ penicillin
Kháng sinh Oxytetraciline
Ứng dụng công nghệ sinh học trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh
I. Cơ sở khoa học
II. Ứng dụng công nghệ gen trong sản xuất vacxin
• Và một số hình ảnh về công nghệ sản xuất vacxin

Sơ đồ sản xuất vaccine
Tái tổ hợp gen