Nuôi de mèn

NGHIÊN CỨU NUÔI DẾ MÈN TRONG ĐIỀU KIỆN NHÂN TẠO LÀM THỰC PHẨM
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Quang Hòa
Vũ Trọng Hợp
I. ĐẶT VẤN ĐỀ
Trong những năm gần đây món ăn từ côn trùng đã thu hút được rất nhiều thực khách không chỉ ở những nước Châu Âu, Châu Á mà cả ở Việt Nam. Trong các loại côn trùng được sử dụng thì ưa chuộng hơn cả là thịt dế, thịt dế giàu đạm, can-xi, vị ngon không kém thịt cua nên ngày càng được nhiều thực khách tìm đến.
Trong y học cổ truyền, dế mèn cò vị mặn cay, tính bình và có tác dụng lợi tiểu chữa bí đái, sỏi thận, người lớn và trẻ em chán ăn, mệt mỏi, khó tiêu...
Ngoài công dụng đông y kể trên, trong Dế mèn còn chứa đầy đủ protit, lipit, glucid, nhiều khoáng chất như calci, phospho, kali, mangan, natri, sắt, và các vitamin khác rất cần cho sự phát triển của cơ thể và trí não của cả trẻ em và người lớn.
II. MỤC TIÊU
Xác định thành phần dinh dưỡng có trong dế mèn
Xác định giống dế mèn phù hợp với điều kiện nuôi nhân tạo
Xác định dụng cụ nuôi và các yếu tố môi trường để đạt nâng suất cao nhất
III.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Xác định thành phần dinh dưỡng có trong dế mèn
Phương pháp thực hiện thí nghiệm: tiến hành phân tích hàm lượng protein, lipit, axitamin, cholesterol, nước, carbohydrate, Ca, Mg, Fe, ZN, nguyên tố vi lượng kali, canxi, Bo, nhiều calcium, sắt, vitamin B2 và vitamin PP.

Các phương pháp định lượng protein: phương pháp Kjeldahl, phương pháp so màu, quang phổ, định lượng Amoniac,…

Phương pháp xác định hàm lượng các nguyên tố vi lượng: kỹ thuật sắc ký ion

Xác định giống dế mèn phù hợp với điều kiện nuôi nhân tạo

Tiến hành lực chọn các giống dế mèn để nuôi thí nghiệm, sau đó thu hoạch và đánh giá năng suất và khả năng tích nghi của các giống. Sau đó so sách các giống với nhau rồi chọn ra giống có năng suất và năng suất cao nhất.
Dế cơm
Dế đen
Dế trắng vàng
Xác định dụng cụ nuôi dế và các yếu tố môi trường để đạt nâng suất cao nhất

Ta tiến hành phân nuôi giống dế cùng loại trong các dụng cụ khác nhau như: xô, chậu, thùng xốp, thùng carton, hố có phủ bạt…Sau đó đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của dế mèn ở mỗi dụng cụ nuôi khác nhau.

Kiểm tra sự ảnh hưởng của nhiệt độ, ánh sang, độ ẩm…thích hợp cho sự phát triển của dế là bao nhiêu.
IV. KẾT LUẬN
Đề tài xác định được giống dế mèn cho năng suất cao nhất
Đề tài xác định được dụng cụ nuôi thích hợp nhất cho dế mèn
Giúp nông dân có them được thu nhập từ việc nuôi dế mèn thương phẩm
NGHIÊN CỨU NUÔI DẾ MÈN TRONG ĐIỀU KIỆN NHÂN TẠO LÀM THỰC PHẨM
Xác định thành phần dinh dưỡng có trong dế mèn
Xác định giống dế mèn phù hợp với điều kiện nuôi nhân tạo
Xác định dụng cụ nuôi và các yếu tố môi trường để đạt nâng suất cao nhất
Phương pháp định lượng protein, lipit, carbohydrate
Xác định hàm lượng các nguyên tố đa, vi lượng
Chọn ra các giống để nuôi và so sánh với nhau
Chọn ra các dụng cụ để nuôi và so sánh với nhau
BÀI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM EM ĐẾN ĐÂY KẾT THÚC
CẢM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE