Moi truong va van de xa hoi

Lương thực, thực phẩm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho con người sống và hoạt động.
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người
Để đảm bảo duy trì sự sống thì lương thực, thực phẩm trong khẩu phần ăn hằng ngày cần đảm bảo đầy đủ theo một tỉ lệ thích hợp các chất bột (cacbonhiđrat), chất đạm (protein), chất béo (lipit), chất khoáng và các chất vi lượng khác.
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người
Ăn không đủ chất dinh dưỡng sẽ làm cho cơ thể hoạt động không hiệu quả, sức khỏe yếu, chậm phát triển trí tuệ… đặc biệt là đối với các phụ nữ mang thai và trẻ em.
1. Vai trò của lương thực, thực phẩm đối với đời sống con người
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Nếu thiếu iot sẽ gây kém trí nhớ, thiếu viyamin A sẽ gây khô mắt dẫn đến mù lòa, thiếu sắt dẫn đến bệnh thiếu máu.
Dân số trên thế giới ngày càng tăng dẫn đến nhu cầu về lương thực thưc phẩm ngày càng tăng.
2. Vấn đề lương thực, thực phẩm đang đặt ra cho nhân loại hiện nay
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Nhìn chung trên phạm vi toàn cầu, việc sản xuất lương thực thực phẩm không đủ nuôi sống nhân loại.
Ở châu Phi khoảng ¼ dân số sống trong cảnh nghèo đói : khoảng 30 triệu người châu Phi đang bị nạn đói đe dọa.
2. Vấn đề lương thực, thực phẩm đang đặt ra cho nhân loại hiện nay
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Nhu cầu về lương thực, thực phẩm ngon đảm bảo chất lượng, chống bệnh béo phì ở một số nước phát triển đang được đặt ra (có khoảng 15% dân số mắc phải bệnh béo phì).
Diện tích trồng trọt đang bị thu hẹp do bị độ thị hóa, do khí hậu trái đất nóng lên và thiên tai ngày càng khắc nghiệt dẫn đên giảm sản lượng lượng thực.
I – KHOA HỌC VÀ VẤN ĐỀ LƯƠNG THỰC, THỰC PHẨM
Trong những năm gần đây, một số vấn đề vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm đã xuất hiện gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của người dân.
2. Vấn đề lương thực, thực phẩm đang đặt ra cho nhân loại hiện nay
Nguyên nhân là do một số chất có tác dụng bảo vệ thực vật, bảo quản thực phẩm, tắng tính thẩm mĩ cho thực phẩm nhựng lại có tác dụng không tốt đối với con người.
Một số hình ảnh về vệ sinh an toàn thưc phẩm
Ướp cá bằng phân đạm
Ngộ độc thực phẩm
Một số hình ảnh về vệ sinh an toàn thưc phẩm
II –HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MAY MẶC
Ma túy gồm những chất bị cấm dùng như thuốc phiện, cần sa, heroin, cocain, một số thuốc được dùng theo chỉ dẫn của thầy thuốc: moocphin,seduxen…
Ma túy còn được điều chế dưới dạng viên thuốc tân dược không dễ gì phát hiện được.
Ma túy ở dưới dạng bột trắng, viên nén hoặc dung dịch…
III – HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ SỨC KHỎE CON NGƯỜI
2.Chất gây nghiện, chất ma túy và cách phòng chống ma túy
HEROIN
HEROIN (bạch phiến) là một chất thuộc dạng opioid nhân tạo - bào chế bằng cách ghép axetyl vào morphin.
Thường được chế biến thành 02 loại: Loại bột trắng hồng, xốp như bông gọi là " Heroin 4“ dùng để chích vào tĩnh mạch. Loại bột màu nâu hồng gọi là " Heroin 3" dùng để hút, hít.
HEROINE
NICOTINE
Có trong thuốc lá

Nicotin là một chất lỏng như dầu, hút ẩm và có thể trộn lẫn với nước trong dạng bazơ của nó. Là một bazơ gốc nitơ, nicotin tạo ra các muối với các axít, thông thường có dạng rắn và hòa tan được trong nước. Nicotin dễ thẩm thấu qua da. Như các số liệu vật lý thể hiện, nicotin dạng bazơ tự do sẽ cháy ở nhiệt độ thấp hơn điểm sôi của nó, và hơi của nó bắt cháy ở nhiệt độ 95 °C trong không khí=>phần lớn nicotin bị cháy khi người ta đốt điếu thuốc lá.
NICOTINE
COCAIN
Có trong cây coca Cocain là loại ma túy chiết xuất từ lá coca, có tinh thể hình kim, không màu và không mùi, vị hơi đắng mát và gây cảm giác hơi tê cho đầu lưỡi.
COCAIN
MORPHINE
Có trong nhựa cây thuốc phiện ( Papaversomniferrum lin)
Trong thuốc phiện chứa khoảng 40 loại
Ancaloit khác nhau chia làm 2 nhóm theo cấu trúc hóa học:
Cấu trúc nhân (phenatren) gồm Morphine, cocain…
Nhân bezylisoquinolin gồm narcotin, paparevin…trong đó:
Hàm lượng morphine 3-26%
Narcotine 2-8%
Papaverin 0.5-1.3%
MORPHINE
Tác dụng của ma túy: ức chế, giảm đau, kích thích mạnh mẽ gây ảo giác cho người dùng. Nhiều tụ điểm sàn nhảy dùng loại ma túy tổng hợp hay còn gọi là thuốc lắc làm cho người dùng bị kích thích không làm chủ được bản thân.
Tác hại: Nghiện ma túy dẫn đến rối loạn tâm thần, như rối loạn tiêu hóa, chức năng thần kinh, tuần hoàn,hô hấp. Tiêm chích ma túy có thể gây trụy tim mạch dẫn đến tử vong
Hiện nay, nạn ma túy ngày càng gia tăng đặc biệt là trong giới trẻ.
Hóa học đã nghiên cứu làm rõ thành phần hóa học của những chất ma túy tự nhiên, ma túy nhân tạo và các tác dụng sinh lý của chúng=> sử dụng như 1 loại thuốc chữa bệnh hoặc ngăn chặn tác hại của các chất gây nghiện…
Để phòng chống chất gây nghiện ma túy, không được dùng thuốc chữa bệnh quá liều theo chỉ định của bác sĩ, không sử dụng thuốc khi không biết rõ tính năng tác dụng và luôn nói KHÔNG với ma túy.