LT RUOU ETILIC

GIÁO ÁN DỰ THI
GIÁO VIÊN: NGUYỄN THỊ THU TRANG
TRƯỜNG THCS LÊ LỢI – TÂN CHÂU, TÂY NINH
Môn : HÓA HỌC 9
Tiết 60
LUYỆN TẬP: RƯỢU ETILIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO
I. Kiến thức cần nhớ:
CH3 – CH2 - OH
Chất lỏng không màu,sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan nhiều trong nước
Tác dụng với oxi, với Na, với axit axetic
CH3 - COOH
Chất lỏng, không màu ,vị chua, tan vô hạn trong nước.
Tác dụng với kim loại, oxit bazơ, bazơ, muối cacbonat, rượu etilic, làm đổi màu chất chỉ thị.
(RCOO)3C3H5
Chất lỏng, sánh, không tan trong nước, tan được trong benzen, dầu hoả, xăng…
Chất béo bị thuỷ phân trong môi trường axit và kiềm
HS thảo luận theo nhóm hoàn thành bảng tổng kết trong thời gian 3 phút
II.Bài tập
HS thảo luận theo nhóm hoàn thành
bài tập 1 trong thời gian 3 phút
Bài 1: cho các chất sau: rượu etilic, axit axetic, chất béo
a/ Phân tử chất nào có nhóm – OH, có nhóm – COOH ?
b/ Chất nào tác dụng với K, với Zn, với K2CO3 . Viết PTHH
Giải
a/ Rượu có nhóm –OH, axit axetic có nhóm – COOH
b/ * Rượu, axit axetic tác dụng với K
2 C2H5OH + 2 K  2 C2H5OK + H2
2 CH3COOH + 2 K  2 CH3COOK + H2
* Axit axetic tác dụng với Zn, K2CO3
2 CH3 COOH + Zn  ( CH3COO)2 Zn + H2
2 CH3 COOH + K2CO3  2 CH3 COOK + H2O + CO2
Bài 1: cho các chất sau: rượu etilic, axit axetic, chất béo
a/ Phân tử chất nào có nhóm – OH, có nhóm – COOH ?
b/ Chất nào tác dụng với K, với Zn, với K2CO3 . Viết PTHH
HS thảo luận theo nhóm hoàn thành
bài tập 2 trong thời gian 3 phút
Bài 2 Hãy chọn các chất thích hợp điền vào các dấu hỏi rồi viết các PTHH của các sơ đồ phản ứng sau:
a/ C2H5OH + ? --------> ? + H2
b/ C2H5OH + ? ---------> CO2 + ?
c/ CH3COOH + ? ------> CH3COOK + ?
d/ CH3COOH + ? CH3COOC2H5 + ?
e/ CH3COOH + ? ------> ? + CO2 + ?
f/ CH3COOH + ? -------> ? + H2
h/ Chất béo + ? ----------- ? + Muối của các axit béo
Giải
a/ 2 C2H5OH + 2 K  2 C2H5OK + H2
b/ C2H5OH + 3 O2  2 CO2 + 3 H2O
c/ 2 CH3COOH + 2 K -> 2 CH3COOK + H2
d/ CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O
e/ 2 CH3COOH + Na2CO3 -> 2 CH3COONa + H2O + CO2
f/ 2 CH3COOH + 2 K -> 2 CH3COOK + H2
h/ Chất béo + Kiềm -> glixerol + muối của các axit béo
Xt,t0
Bài 3: Có ba lọ không nhãn đựng ba chất lỏng là: Rượu etilic, axit axetic, dầu ăn tan trong rượu etilic. Chỉ dùng nước và quỳ tím, hãy phân biệt các chất lỏng trên
Giải
Dùng quỳ tím nhận ra axit axetic. Cho hai chất lỏng còn lại vào nước, chất nào tan hoàn toàn là rượu etilic. Chất nào khi cho vào nước thấy có chất lỏng không tan nổi lên trên mặt nước là hỗn hợp rượu và dầu ăn
HS thảo luận theo bàn trong 1 phút giải bài tập 3
Bài 4: Khi xác định công thức của các chất hữu cơ A và B, người ta thấy công thức của A là C2H6O, còn công thức của B là: C2H4O2 Để chứng minh A là rượu etilic, B là axit axetic cần phải làm thêm những thí nghiệm nào? Viết PTHH nếu có.
Giải
Để chứng minh cần làm thi nghiệm: cho A tác dụng với Na, nếu thấy có khí bay ra A là rượu etilic
Để chứng minh B là axit axetic cần làm thí nghiệm: cho B tác dụng với muối cacbonat. Nếu thấy có khí bay ra B là axit axetic
HS thảo luận theo bàn trong 1 phút giải bài tập 4
HS thảo luận theo cặp giải mỗi bài tập trắc nghiệm sau trong 30 giây
Bài 6: Trong các chất sau chất nào không tác dụng với Na:
A. CH3 – OH
B. C2H5 – OH
C. C3H7 – OH
D. CH3 – O – CH3
Bài 10: Axit axetic không thể tác dụng với chất nào?
A. Mg
B. Cu(OH)2
C. Na2CO3
D. Ag
Bài 11: Khối lượng CuO cần phải lấy để tác dụng vừa đủ với 30 gam CH3COOH là:
A. 10 g
B. 20 g
C. 30 g
D. 40 g
Bài 12: Cho sơ đồ phản ứng : C2H4 -> X -> CH3COOH. X là chất nào trong số các chất sau:
A. C6H6
B. C2H2
C. C2H5OH
D. CH3OH
Bài 13: Cho 26,5 gam Na2CO3 vào dung dịch CH3COOH . Thể tích CO2 thu được ở đktc là bao nhiêu lít?
A. 5,6 lít
B. 4,5 lít
C. 3,36 lít
D. 4,48 lít
Bài 14: Khi lên men dung dịch loãng của rượu etilic người ta được giấm ăn.
a/ Từ 10 lít rượu 80 có thể tạo ra được bao nhiêu gam axit axetic? Biết hiệu suất quá trình lên men là 92% và rượu etilic có D = 0,8 g/cm3
b/ Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành dung dịch giấm ăn 4% thì khối lượng dung dịch giấm thu được là bao nhiêu?
HS Thảo luận theo nhóm trong 5 phút
Bài 14: Bài 6 / 149 SGK
Giải
a/ Rượu 80 tức là trong 10 lít = 10.000 ml hỗn hợp rượu có 800 ml rượu etilic. vì D = 0,8 g/cm3 = 0,8 g/ml nên:
Khối lượng rượu etilic là : 800 x 0,8 = 640 g
C2H5OH + O2 men rượu CH3COOH + H2O
46 g 60 g
640 g x g
Khối lượng axit axetic là :

b/ Khối lượng giấm ăn thu được là:
Muốn giải bài tập chọn chất để viết PTHH em cần nhớ điều gì?
Nhớ tính chất hoá học đặc trưng của chất, hóa trị nguyên tố - nhóm nguyên tố.
Muốn giải bài tập phân biệt chất em giải như thế nào?
Dựa vào tính chất hoá học đặc trưng của chất để chọn thuốc thử.
IV. Hướng dẫn tự học ở nhà:
* Bài học cũ:
Học bài
Làm tiếp các bài tập còn lại trong SGK
* Bài học mới:
Xem trước bài thực hành: Bài thực hành có bao nhiêu thí nghiệm?
Mỗi lớp mang 100 ml rượu etilic và 100 ml giấm ăn, 1 thìa cà phê muối ăn tiết sau thực hành
Giờ học kết thúc.
Xin chào các em!Chúc các em học giỏi!