Lentinulla
Chia sẻ bởi Hoàng Minh Tài |
Ngày 18/03/2024 |
11
Chia sẻ tài liệu: Lentinulla thuộc Sinh học
Nội dung tài liệu:
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
Nấm Hương
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
VỊ TRÍ PHÂN LOẠI
� Lentinus edodes (Berk.) Sing.
(Cortinellus shiiatake, Cortinellus edodes, Cortinellus berkeley, Armillaria edodes...)
� Tricholomatacea.
� Holobasidiomycetes (Homobasidiomycetes, Eubasidiomycetes).
� Ngành Basidomycota
Dinh dưỡng
Nấm hương là nấm mục gỗ gây ra mục trắng, phân giải lignin, cenlulose, hemicenlulose. (Fagaceae)
Nhiệt độ:
Nhiệt độ ở giai đoạn nấm sinh trưởng là 5 - 350C, (22 - 250C)
Độ ẩm
Mùn cưa: 60%.
Nha` nuơi: 90% (200C)
pH
pH = 5- 8 (6.5)
6. A�nh sáng:
50 -1000 lux
CO2
<1%
Giá trị dinh dưỡng
� "Thực phẩm của thượng đế"
100g nấm khô: 13g nước, 19%protein, 1.8g lipid, 54g hydratcacbo, 7.8g chất xơ, 4.8g khoáng (415mg P, 25.3mg Fe, .), B1 1.07mg, B2 - 1,13mg, acid nicotic 18,9mg, Provitamin D
Giá trị dược liệu
- Polysaccharid Lentinant: hống ung thư
- Glycoprotein chiết xuất từ nấm hương có hiệu quả chống loại virus HIV còn mạnh hơn cả thuốc AZT.
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
Nấm Hương
Lentinus edodes (Berk.) Sing.
VỊ TRÍ PHÂN LOẠI
� Lentinus edodes (Berk.) Sing.
(Cortinellus shiiatake, Cortinellus edodes, Cortinellus berkeley, Armillaria edodes...)
� Tricholomatacea.
� Holobasidiomycetes (Homobasidiomycetes, Eubasidiomycetes).
� Ngành Basidomycota
Dinh dưỡng
Nấm hương là nấm mục gỗ gây ra mục trắng, phân giải lignin, cenlulose, hemicenlulose. (Fagaceae)
Nhiệt độ:
Nhiệt độ ở giai đoạn nấm sinh trưởng là 5 - 350C, (22 - 250C)
Độ ẩm
Mùn cưa: 60%.
Nha` nuơi: 90% (200C)
pH
pH = 5- 8 (6.5)
6. A�nh sáng:
50 -1000 lux
CO2
<1%
Giá trị dinh dưỡng
� "Thực phẩm của thượng đế"
100g nấm khô: 13g nước, 19%protein, 1.8g lipid, 54g hydratcacbo, 7.8g chất xơ, 4.8g khoáng (415mg P, 25.3mg Fe, .), B1 1.07mg, B2 - 1,13mg, acid nicotic 18,9mg, Provitamin D
Giá trị dược liệu
- Polysaccharid Lentinant: hống ung thư
- Glycoprotein chiết xuất từ nấm hương có hiệu quả chống loại virus HIV còn mạnh hơn cả thuốc AZT.
Sơ đồ quy trình nuôi cấy nấm hương:
* Một số tài liệu cũ có thể bị lỗi font khi hiển thị do dùng bộ mã không phải Unikey ...
Người chia sẻ: Hoàng Minh Tài
Dung lượng: |
Lượt tài: 1
Loại file:
Nguồn : Chưa rõ
(Tài liệu chưa được thẩm định)