Hop chat thien nhien

THẠCH THỊ DIỄN
TRẦN THỊ NGỌC DUYÊN
BÙI THỊ BÍCH HẠNH
NGUYỄN THỊ THÚY HẰNG
DƯƠNG MINH TÚ

MONOTERPEN
MONOTERPEN KHÔNG VÒNG
MONOTERPEN 1 VÒNG
MONOTERPEN 2 VÒNG
MYRCEN
OCYMEN
DẪN XUẤT
ALCOL
ALDEHYD
GERANIOL
NEROL
LINALOL
CITRONELLOL
GERANIAL
NERAL
CITRONELLAL
LIMONEN
DẪN XUẤT
MENTHOL
CIS-TERPIN
CINEOL-1,8
ASCARIDOL
PINEN
CAMPHOR
BORNEOL
Myrcen
Là chất lỏng, ts = 166 – 1680 C
+ 3 H2
2 HCHO + CH3COCH3

+ OHC-CO-(CH2)2-CHO
Myrcen chiếm 80 – 90% trong tinh dầu Hublong.

Dùng để điều chế các hóa chất có mùi thơm
Ocimen
Là chất lỏng ts = 810/30 mm
+ 3 H2
2HCHO + CH3COCHO +

CH3CO(CH2)2CHO
Ocimen dùng tạo mùi cho các sản phẩm
Geraniol
Geraniol là: - Chất lỏng, không màu

- Không tan trong nước

- Tan trong etanol, ete

- Bị biến mùi vì bị oxi hóa

Phản ứng cộng và tách nước: Khi tác dụng với H2SO4 5% sẽ tạo thành α - Terpineol, sau đó là Terpinhydrat
α - Terpineol
Terpinhydrat
Khi tác dụng với H2SO4 50%, có mặt CH3COOH sẽ tạo Terpinneol và Acetat terpinyl
Phản ứng este hóa:
Phản ứng cộng hợp geraniol với natribisunfit
NaHSO3
Phản ứng dehydro hóa
Phản ứng oxi hóa:
CH3COCH3 +
HOOC-COOH +
CH3CO(CH2)2COOH
Các phương pháp tách Geraniol
Phương pháp cộng hợp với CaCl2
Phương pháp tạo este vối acid boric

Geraniol có trong tinh hoa hồng,cam,sả,dùng làm hương liệu: nước hoa và các sản phẩm có mùi thơm khác.
Ngoài ra Geraniol còn dùng chống sâu bọ….

- Là chất lỏng, không màu, mùi hoa cam.

- Nhiệt độ sôi 2300C, không tan trong nước,

tan trong alcol, ete và hầu hết dung môi hữu cơ.

- Nerol là đồng phân cis của Geraniol
Nerol dùng làm hương liệu trong nước hoa, mỹ phẩm
Linalol được tìm thấy từ rễ cây thiên niên kiện hoặc ở hạt mùi.
Là chất lỏng, không màu, có mùi cam lê, ts =195-1960C
- Dùng làm hương liệu trong nước hoa và các sản phẩm trong

gia đình như xà phòng, chất tẩy rửa,dầu gội, mỹ phẩm dưỡng da.

Dùng như một sản phẩm trung gian trong tổng hợp hóa chất.

- Dùng làm thuốc diệt bọ chét, gián.

Citronellol
Citronelol : - Là chất lỏng, tan trong rượu.
- Là chất thơm, cũng có thể chuyển
thành chát thơm có giá hơn như
dầu “ oxit hoa hồng”
+ H+
Có nhiều ứng dụng trong hương liệu
Citral:
Citral là chất lỏng, màu vàng nhạt, không tan trong nước, tan trong glicerin hoặc benzyl hoặc benzoat. Citral tồn tại ở 2 dạng đồng phân: dạng trans là citral (a), dạng cis là citral (b). Người ta tìm thấy citran có nhiều trong tinh dầu Màng tang và trong vỏ chanh
Citral có khả năng đóng vòng theo hướng: tạo khung p-mentan
+
Đóng vòng theo hướng tạo vòng ionon
- Citral không bền dễ tạo ra axit tạo mùi không tốt nên không được sử dụng trong hương liệu. Citral được dùng làm hóa chất trung gian để tạo thành các hợp chất sử dụng trong công nghiệp nước hoa.
- Citral được dùng để chuyển hóa ra dạng ionon, rồi điều chế ra vitamin A.
Cây bạch đàn chanh
Citronellal được tìm thấy nhiều trong sả Jawa và trong bạch đàn chanh
-Citronellal được dùng trong hương liệu để chế biến một số chất thơm khác như citronellol, hidroxitionellal.
-Citronellal được dùng tổng hợp ra mentol có nhiều ứng dụng trong thực tế.
Limonen
(+) Limonen
(-) Limonen: có trong cây bạc hà chanh
-Là chất lỏng, không màu, không tan trong nước, nhưng

tan trong alcol etylic.

- TS là 175-1760C, có tính quang hoạt.

Limonen cò thể bị oxi hóa nhanh chóng, có thể bị cháy

dưới sức ép của áp suất mà không có sự phân hủy.

-Ở 2500C limonen bị racemic hóa.
Cộng hợp với HX
Cộng với halogen
Phản ứng oxi hóa và phản ứng trùng hợp
Limonen được tách ra từ nhiều tinh dầu, dùng làm chất thơm

trong công nghiệp nước hoa và thực phẩm.

Dùng làm dung môi hòa tan nhựa, sáp,

nguyên liệu để sản xuất terpin hidrat,

terpineol, cacvon, thuốc tuyển nổi.
Menthol
Menthol là chất kết tinh màu trắng, tnc ở 340C , tan trong cồn. Có tính quang hoạt. Trong tự nhiên chỉ tồn tại dạng (-)menthol.
-Trong dược phẩm dùng làm thuốc ho, thuốc trị ngứa, thuốc giảm đau, bệnh chuột rút, thuốc diệt côn trùng.
-Dùng làm hương phẩm và tạo mùi vị trong nước hoa, dầu gội, nước súc miệng, kem đánh răng, chewing gum.
Cis-Terpin
Dạng kết tinh không màu, không mùi. Terpin ngậm 1 phân tử nước gọi là trepin hidrat.
Phản ứng tách nước
Cinelol -1,8
-Là chất lỏng, có mùi đặc biệt như campho, rất linh hoạt, sánh,

vị cay.

-Ts ở 170-1770C.Có mùi giữa bạc hà và long não.

Không tan trong nước, tan trong ete,clorofoc, dầu thảo mộc,…
Tác dụng với HX:
Phản ứng oxi hóa
Công dụng chủ yếu của cineol-1,8 là dùng làm thuốc chữa ho, viêm đau họng vì có tính chất sát trùng đường hô hấp, long đờm. Dùng ngoài xoa bóp chữa đau nhức, sát trùng, chữa bỏng,…
Ascaridol
- Có trong tinh dầu giun, là chất peroxit thiên nhiên độc nhất được biết.

- Nổ khi đun nóng, dùng làm chất khơi màu trong polyme hóa.

- Dùng để trị giun đũa, giun móc

Pinen
α-Pinen là chất lỏng không màu, sôi ở 1560C.
β-Pinen cũng là chất lỏng không màu sôi ở 1630C

Phản ứng cộng hợp
Phản ứng oxi hóa
Vì pinen dễ bị oxi hóa bởi ozon nên không khí ở rừng thông và các vùng lân cận rất tốt cho sức khỏe của con người, nhất là người bệnh lao.
Pinen có tầm quan trọng đặc biệt dùng để điều chế hợp chất không vòng hoặc đơn vòng hoặc hợp chất hệ camphan
Hệ 1 vòng(đ/c α-tecpineol)
Myrcen
Camphor
Là chất rắn, tnc ở 1790C, có mùi thơm đặc biệt, nồng và hắc, có tính quang hoạt. Ở nhiệt độ thường nó bị thăng hoa, ít tan trong nước, tan được trong rược và ete. Trong thiên nhiên tồn tại ở dạng (+) camphor và (-) camphor
Sự sulfon hóa xảy ra ở vị trí 10 hoặc vị trí 8
+ H2SO4
+ (CH3CO)2O
-Camphor có những tác dụng sinh lí rất quan trọng: là chất sát trùng, diệt kí sinh trùng, sâu bọ, có tác dụng kích thích các niêm mạc , dùng để chữa tê thấp và làm giảm đau bộ phận, kích thích hoạt động tim,…

-Trong công nghiệp nó được dùng làm chất gây tính dẻo.Camphor còn được dùng như chất thơm tẩy rửa, làm mềm sợi khi chế biến xenlulozo dehidrat thành xenlulozo.
Borneol
Borneol dạng cục màu trắng, có mùi long não, không tan trong nước, tan trong rượu, nóng chảy ở 2030C.
Borneol được dùng trong sản xuất nước hoa, y học và tổng hợp hữu cơ