GIAO AN

NỘI QUY NHÀ BẾP
Tất cả nhân viên nhà bếp phải đảm bảo thực hiện nội qui nhà bếp như sau:
Đi làm đúng giờ, thực hiện nghiêm túc nhiệm vụ theo lịch phân công và giờ giấc của dây chuyền bếp một chiều không được tự ý thay đổi giờ giấc hoặc lịch phân công.
Để đồ dùng cá nhân vào nơi qui định, không mang đồ dùng cá nhân vào bếp.
Đảm bảo phân phối tiêu chuẩn các cháu theo qui của nhà trường, không xâm phạm tiêu chuẩn của cháu dưới bất cứ hình thức nào.
Tuyệt đối không cho người không có nhiệm vụ được vào bếp, không để xúc vật vào bếp, không được tự ý đi khỏi khu vực nhà bếp nếu không được phân công.
Phải sử dụng trang phục bảo hộ lao động đúng mục đích không sử dụng trang phục bảo hộ lao động vào mục đích khác hoặc ra ngoài khu vực nhà trường.
Đảm bảo các qui định về vệ sinh an toàn thực phẩm đối với đồ dùng thực phẩm và nhân viên nấu ăn tại các công đoạn của dây chuyền bếp một chiều ( tiếp phẩm, làm sạch, rửa, xắt thái, nấu, chia, lưu nghiệm thức ăn và vận chuyển thức ăn đến nhóm lớp ) không được tự ý đơn giãn hóa các qui định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đảm bảo an toàn lao động, các thiết bị phải được sử dụng đúng theo sự hướng dẫn vận hành, không nói chuyện cười đùa, ăn uống tại nơi làm việc, không sử dụng các thiết bị tùy tiện dẫn đến làm hư hỏng các thiết bị hoặc xảy ra tai nạn.
Đảm bảo vệ sinh môi trường theo đúng qui định của nhà trường, không được tự ý đơn giãn hóa các qui định về vệ sinh môi trường. Phải khắc phục ngay khi thấy phát sinh có vật trung gian gây bệnh hoặc có dịch bệnh.
Bảo quản tài sản bếp tốt. Có ý thức cao trong việc tiết kiệm nguyên liệu, vật liệu. Đảm bảo để đồ dùng đúng nơi qui định không được tự ý di dời vị trí để đồ dùng hoặc cho mượn hoặc đem khỏi nơi làm việc.
Phải báo ngay cho BGH nhà trường khi thấy cơ sở vật chất, các đồ dùng, thiết bị có dấu hiệu hư hỏng, kiểm tra ngắt hoạt động của các đồ dùng thiết bị bằng điện, bằng gas, vòi nước trước khi ra về. Đảm bảo phòng cháy nổ chữa cháy tốt, không được tự ý bỏ các chế độ kiểm tra mà nhà trường đã qui định.
Phải thể hiện tinh thần đoàn kết, yêu thương, góp ý trên tinh thần hợp tác, xây dựng, giúp đỡ lẫn nhau trong công việc và nếp sống. Cấp dưới phải chấp hành sự chỉ đạo của cấp trên, không cãi vã, gây rối trật tự, gây mất đoàn kết nội bộ.
Mọi sự vi phạm nội qui, thiếu trách nhiệm trong công việc, bao che lẫn nhau gây hậu quả xấu đều phải bồi thường và bị kỷ luật
BAN GIÁM HIỆU