Enzim

KIỂM TRA BÀI CŨ
Câu 1: Năng lượng là gì? Cho ví dụ về quá trình chuyển hoá năng lượng trong tế bào.

Câu 2: Mô tả cấu trúc phân tử ATP.

1. 200cm3Tinh b?t -------------> glucozo

5cm3HCl

2.Tinh b?t --------> mantozo ---------------- > glucozo
amilaza
1000C, 1h
pH=7,2; 36 -370C; vài phút
mantaza
Hãy nhận xét điểm khác nhau của 2 phản ứng trên trên ?
Trung tâm hoạt động
vitamin
Protein
Sơ đồ cấu trúc của enzim
Nhìn vào sơ đồ , nghiên cứu SGK hãy nêu cấu trúc của enzim ?


Enzim
Coenzim
co ch?t
enzim
Trung tâm hoạt động
A
B
C
Enzim A, B và C có thể liên kết với cơ chất nào? Vì sao?
Trung tâm hoạt động của enzim là gì?
Hãy mô tả cơ chế hoạt động của enzim và tóm tắt bằng sơ đồ tổng quát?

P2
P1
Enzim
S
Phức hợp E - S
Sản phẩm
Năng lượng hoạt hoá
Quan sát hình và so sánh năng lượng hoạt hóa có enzim xúc tác và phản ứng không có enzim xúc tác ?
Đồ thị năng lượng hoạt hóa
a. không có enzim xúc tác; b.có enzim xúc tác
a
b
Năng lượng hoạt hoá
Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim Saccaraza
Saccarôzơ
Saccaraza
Glucôzơ fructôzơ
H2O
Sơ đồ mô tả cơ chế tác động của enzim Saccaraza
So sánh hoạt tính xúc tác của enzim
catalaza với hoạt tính xúc tác của Fe ?
Ví dụ 2: Protein-----------> axitamin

Lipit ---------------> glixerin + axit

Oxidoreductaza chỉ xúc tác cho phản ứng oxi hóa- khử
Nhận xét ảnh hưởng của nhiệt độ lên hoạt tính của Enzim?
Ảnh hưởng của nhiệt độ t?i ho?t tính c?a enzim
Nhận xét về ảnh hưởng của độ pH lên hoạt tính của Enzim?
Ảnh hưởng của pH t?i ho?t tính c?a enzim
Hãy giải thích vì sao mỗi enzim chỉ hoạt động tối ưu ở 1 nhiệt độ và độ pH xác định?
Nhận xét về ảnh hưởng của nồng độ cơ chất lên hoạt tính của Enzim?
Ảnh hưởng của nồng độ cơ chất t?i ho?t tính c?a enzim
Nhận xét về ảnh hưởng của noàng ñoä enzim lên vaän toác phaûn öùng.
Ảnh hưởng của nồng độ enzim t?i vận tốc phản ứng
Hãy giải thích câu thành ngữ “Nhai kĩ, no lâu”?
Enzim liên kết với
cơ chất bình thường
Enzim không liên kết
được với cơ chất
Nhận
xét
ảnh
hưởng
Của
Chất
ức
chế
tới
enzim
Chuỗi các phản ứng enzim trên màng
Câu hỏi trắc nghiệm:
1/. Enzim có bản chất là:
d/.Axit
a/. Lipit. b/. Cacbohiđrat.
c/. Prôtêin
2/. Đặc tính của enzim:
a/. Hoạt tính mạnh, chuyên hoá cao.
b/. Hoạt tính mạnh.
c/. Chuyên hoá cao.
d/. Không chuyên hoá
3/. Tế bào có thể tự điều chỉnh quá trình chuyển hoá bằng cách:
a/. Sử dụng các chất ức chế và các chất hoạt hoá.
b/. Điều khiển lượng enzim được tổng hợp nhiều hay ít.
c/. Ức chế ngược.
d/. Cả A, B và C
4/. Enzim trong dạ dày hoạt động ở độ pH:
a/. pH=7 b/.pH=8
d/.pH=3
c/.pH=2.
Đieàn töø : Proâteâin, Glucoâzô, chaát xuùc taùc sinh hoïc, trung taâm hoaït ñoäng vaøo choã troáng cho thích hôïp?

Enzim laø ……… ………………………………,coù thaønh phaàn cô baûn laø……………………………………….,ngoaøi ra moät soá enzim coøn coù theâm moät phaàn töû höõu cô nhoû goïi laø coâenzim. Enzim coù vuøng caáu truùc khoâng gian ñaëc bieät goïi laø ………
chất xúc tác sinh học
Prôtêin
trung tâm hoạt động
Học bài 22, trả lời câu hỏi cuối bài.
Xem bài mới qua 1 số câu hỏi:
1/. Khái niệm về hô hấp ở tế bào?
2/. Hô hấp gồm các giai đoạn nào?
3/. Nêu các giai đoạn chính của đường phân?
4/. Nêu chu trình Crep?
BÀI HỌC ĐẾN ĐÂY KẾT THÚC. CHÀO THÂN ÁI!