Dự án kinh doanh " cafe hd"

DỰ ÁN KINH DOANH
Phan Thị Phương
Đinh Thị Thảo Nhi
Trần Thị Hoài Như
Đậu Thị Thanh Loan
Phan Thị Ly Ly
Nguyễn Thị Bé Na
Lưu Thị Nga
Nguyễn Thị Hà Nhung
Hoàng Sa Rôn
Trần Quang Minh
Nguyễn Phúc Cường
TỔ 3
Đề án: Cafe HD
Trong hơi thở gấp gáp của nhịp sống hiện đại hôm nay, chúng ta luôn phải gồng mình sống, làm việc và học tập trong vòng quay bất tận của công việc, áp lực và sự căng thẳng. Những giây phút rảnh rỗi dành cho gia đình, bạn bè, người thân và thậm chí là ngay cả bản thân mình đang ngày càng trở nên hiếm hoi và đáng quý Tình trạng cạn kiệt năng lượng, mệt mỏi, đôi lúc là điều không thể tránh khỏi.. Những lúc như vậy, một điều đơn giản như một cốc cafe cũng có thể giúp ta lấy lại được sự tỉnh táo và năng lượng cần thiết. Còn gì tuyệt vời hơn khi ta được ngồi trong không gian lắng đọng bên tách cafe nhỏ chậm rãi, thong thả cùng những người thân yêu của mình….
1. Mục tiêu kinh doanh
Mục tiêu ngắn hạn: 1-5 năm
Mục tiêu trung hạn: 5-10 năm
Mục tiêu dài hạn: trên 10 năm
MỤC TIÊU NGẮN HẠN
Xây dựng một cửa hàng chuyên phục vụ việc giải trí và thư giãn của con người trong việc thưởng thức những ly café thơm ngon cùng với những bộ phim hấp dẫn với giá thành rẻ, ổn định và đặc biệt là đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Với một khoản tiền đầu tư ban đầu khá lớn, đảm bảo tiện nghi về moi mặt. Xây dựng một cửa hàng kinh doanh về lĩnh vực café 3D đáp ứng nhu cầu của khách hàng
MỤC TIÊU TRUNG HẠN
Xây dựng và phát triển hệ thống quán café trên toàn địa bàn tỉnh Quảng Bình và cải thiện hơn về nhu cầu của khách hàng
MỤC TIÊU DÀI HẠN
Phát triển các loại dịch vụ khác, nếu cửa hàng phát triển thì có thể mở rộng ra các tỉnh khác. Các lọai café và các loại phim ngày càng được đầu tư kĩ lưỡng và lâu dài
2. Phân tích thị trường
Nghiên cứu thị trường
+ Đối tượng: tất cả mọi người (đặc biệt là các ạn trẻ thanh niên,sinh viên,học sinh,..)
+ Thị trường đầu tư: nơi tập trung đông dân cư và có nhu cầu giải trí cao…
Tính cạnh tranh: hiện tại trên địa bàn của tỉnh chưa có mô hình kinh doanh kết hợp giữa café và phim HD.Tuy nhiên, bên cạnh đó vẫn có một số quán cafe( ví dụ như cafe Không Tên, Trung Nguyên,..) nhưng chỉ đáp ứng được một phần nhu cầu của giới trẻ và cũng không có sự kết hợp với phim HD-3D,đọc sách như mô hình này.
Dự báo thị trường: Mô hình này có khả năng được ưa chuộng vì nhu cầu xem phim HD-3D hiện đại của giới trẻ ngày càng cao, mặt khác mô hình này sẽ không có đối thủ cạnh tranh trên địa bàn tỉnh như đã đề cập ở trên.

- Bạn đã từng thử vừa nâng niu tách café vừa xem một bộ phim mà mình yêu thích chưa??
- Theo khảo sát thực tế trong địa bàn tỉnh :
+ Chỉ 30% đã trải nghiệm mô hình này (ở những thành phố khác)
+ còn 70% chưa được trải nghiệm ^^
=> Đề án kinh doanh này có tính khả thi cao và sẽ có khả năng đem lại nhiều lợi nhuận :D
.
+Mỗi phòng rộng 20 mét vuông và được cách âm.
+ Mỗi phòng được trang bị màn chiếu 100inch theo công nghệ mới của LG, kính 3D không sạc pin, hiệu ứng 3D luôn rõ nét cho dù bạn ngồi ở bất kỳ góc độ và khoảng cách nào.
+ Các phòng được thiết kế nhiều kiểu riêng biệt ấn tượng, phong cách 3D, thoải mái, tha hồ cho các bạn lựa chọn.
+ Các phòng chiếu đều được trang bị điều hòa, lót thảm, lát gỗ ấm cúng như trong ngôi nhà của bạn.
-Các bộ phim : các loại phim mới, phim hay được mua lại bản quyền


Dịch vụ café kết hợp với xem phim HD-3D
- Có 5 phòng (1 phòng 2 chỗ,2 phòng 12 chỗ,2 phòng 20 chỗ):

Trang thiết bị cho 12 chỗ rạp chiếu bóng nhỏ 3D bao gồm: 3D DLP chiếu, máy chủ phát 3D, kính 3D màn trập 12 hiện đại, một màn hình đặc biệt, các loại cáp cần thiết, cũng lắp đặt thiết bị 3D và thiết lập, hỗ trợ kỹ thuật. Các chi phí âm thanh được quy định riêng, tùy thuộc vào hội trường và mong muốn.
Rạp chiếu phim 3D mini 12 chỗ :

Trang thiết bị cho 20 chỗ ngồi rạp chiếu bóng nhỏ 3D bao gồm: 3D DLP chiếu, máy chủ phát 3D, kit 3D, 20 kính 3D  hiện đại, một màn hình đặc biệt, các loại cáp cần thiết, cũng lắp đặt thiết bị 3D và thiết lập, hỗ trợ kỹ thuật. Các chi phí âm thanh được quy định riêng, tùy thuộc vào hội trường và mong muốn.
Rạp chiếu phim 3D mini 20 chỗ:

*Nhận tổ chức các buổi sinh nhật, offline, liên hoan, họp lớp với một không gian vô cùng lãng mạn, nhẹ nhàng.
+không thu thêm bất kỳ khoản phí chuẩn bị gì cho bạn cả








+quán sẽ trang trí phòng, bóng bay, bánh sinh nhật, rượu vang;...theo order của bạn, bánh sinh nhật, rượu vang bạn có thể tự mua và mang đến gửi ở quán trước. Bạn cũng có thể yêu cầu các bài hát sinh nhật hay, những bộ phim mà bạn thích,...

+Ngoài ra,quán còn tạo ra các gói dịch vụ cho những cặp đôi đến với quán:Tình yêu và tình yêu, tình yêu lãng mạn, tình yêu mãi mãi, tình yêu vô tận

Menu
35.000 VNĐ
35.000 VNĐ
35.000 VNĐ
35.000 VNĐ
30.000 VNĐ
Thứ 2 – thứ 6
8h- 12h… 100k/giờ/phòng
18h-22h…150k/giờ phòng
Thứ 7- chủ nhật
8h-18h…120k/giờ/phòng
18h-22h…180k/giờ/phòng

* Lưu ý:- quý khách mang thức ăn, nước uống bên ngoài vào xin phụ thu phí ngoài 10k/người


Bảng giá thức ăn nhẹ
- Hằng tháng mua bản quyền từ you tobe khoảng từ 5-7 triệu/bộ
- Hằng tuần có thể down phim từ you tobe về


Chi phí mua bản quyền phim:

Các bộ phim 3D luôn cập nhật liên tục:
Đưa đến những thể loại phim khác
Phim hành động-viễn tưởng
Phim hành động-viễn tưởng
The dressmaker-Thợ may trả thù
Victor Frankenstein
Quai nhân của Frankenstein
Spotlight-Tiêu điểm
Phim hài- tình cảm-giáo dục

- Diện tích: 100m²
- Cảm nhận của khách hàng: + Đem lại những giây phút thư giãn, thoải mái bên gia đình bạn bè
+ Không gian đẹp và rộng rãi, thiết bị hiện đại.
+ Phim hay café hấp dẫn, nhân viên tận tình hiếu khách
*Mô tả hình thức kinh doanh
-Hình thức:+Quán café kết hợp xem phim 3D, kiểu hình độc đáo và đặc sắc

- Địa điểm: Thôn Thanh Khê,xã Thanh Trạch,huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình

Bảng tổ chức nhân sự
Chi phí hàng tháng
*Các chương trình tuyển dụng và đào tạo phải đảm bảo các nhân viên thuần thục trong pha chế,hướng dẫn các dịch vụ cũng như có thái độ và hành vi tốt đối với khách hàng
+Yêu cầu đối với nhân viên:

-Các nhân viên được đào tạo chứng chỉ vệ sinh an toàn thực phẩm
-Các nhân viên pha chế được đào tạo và nhân các chứng chỉ về pha chế

+Chính sách của nhân viên:

-Các nhân viên kí họp đồng lao động ít nhất 1 năm
-Các chính sách cơ bản:Lương,thưởng,tăng ca,hỗ trợ,bảo hiểm,…
-Có các chính sách động viên,hỗ trợ nhân viên


+Duy trì chức năng giao tiếp với khách hàng:sử dụng công cụ facebook để giao tiếp với khách hàng.Bến cạnh đó facebook lúc này còn chức năng tiếp thu ý kiến của khách hàng,xây dụng nơi nhận các phản hồi của khách hàng.
+Treo áp phích lớn ở quán


5.Kế hoạch Marketing:

+Xây dựng kênh giao tiếp:xây dựng các kênh giao tiếp với khách hàng thông qua mạng xã hội là facebook,instagram,…
Để tăng lượt view và like,quán mua quảng cáo trên facebook
Chương trình khuyến mại
(THẺ TÍCH ĐIỂM DÀNH CHO KHÁCH HÀNG CỦA QUÁN)
+ PHÁT HÀNH THẺ TÍCH ĐIỂM DÀNH CHO KHÁCH HÀNG CỦA CHUẨN QUÁN.
+ ĐÂY NHƯ MỘT MÓN QUÀ NHỎ DÀNH CHO KHÁCH HÀNG THƯỜNG XUYÊN CỦA CHUẨN QUÁN. SAU KHI CÓ ĐỦ 12 CHỮ KÝ HOẶC TEM DÁN, CÁC BẠN SẼ NHẬN ĐƯỢC COMBO MIỄN PHÍ TRỊ GIÁ 180.000 ĐỒNG.


♥♥♥ Yêu và Yêu ♥♥♥:
Chỉ với 180k, bạn có ngay:
★ Trái tim phủ cánh hồng nhung đỏ thắm với 30 cây nến
★ Clip ảnh sinh động từ tên 2 bạn cùng 1 bài hát tùy chọn
★ Bóng bay tím và trắng bồng bềnh
★ Đèn led lấp lánh ghép hình trái tim
★ Bàn décor nhỏ với những phụ kiện xinh xắn
♥♥♥ Tình yêu lãng mạn ♥♥♥
Bạn sẽ nhận được trọn gói Combo sau chỉ với 280k
★ 50 cây nến xếp thành hình tùy chọn như ( I love U , hình bánh sinh nhật, hình trái tim cực lớn, …) phủ cánh hoa hồng bên trong
★ Clip tình yêu ghép từ ảnh của 2 bạn (không giới hạn số lượng ảnh và độ dài clip)
★ Bóng bay tím và trắng , đèn led trang trí trên sàn
★ Bàn décor lớn với nhiều phụ kiện lung linh hơn

Gói dịch vụ đối với những cặp đôi:

- Cà phê: 3kg X 120k/1kg

- Trà lipton : 1 hộp X 60k

- Trà Vn: 1 kg X 80 k

- Đường cát: 5 kg X 18k/1kg

- Trái cây (cam, chanh, dâu) tùy vào thực đơn: 300k

- Các nguyên liệu khác : sữa tươi sữa đặc, yogurt, siro: 200k

- Các vật dụng nho nhỏ dùng cho pha chế: cây khuấy, ống hút, ly nhựa đem đi: 500k

Tổng cộng vốn hàng bán: khoảng 1,39 triệu

Tiền đồng phục cho nhân viên:
- 1 bộ: 200k => 11 bộ=2.200.000vnd

- Hoa quả sạch được nhập từ cơ sở uy tín ở Đà Lạt giá dao động từ 50-60/kg
- Đồ ăn nhanh để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì chọn các nguồn cung cấp nguyên liệu uy tính và chất lượng
- Cà phê được chọn lọc kĩ càng ở các cơ sở uy tín ở Buôn Ma Thuột,….

* Chi phí mỗi phòng
Các đồ trang trí, đèn, giây nhấp nháy, hính dán,…) : 5.000.000
Các chi phí khác: 12.000.000
TỔNG: 50.000.000
 Chi phí 5 phòng: + tiền tu sửa các phòng: 5*50.000.000+ 150.000.000= 400.000.000 VNĐ
Tổng tất cả các chi phí:
+Chi phí vật dụng:37,5 triệu
+ Tiền đặt cọc 3 tháng: 45 triệu
+Giây phép kinh doanh: 5 triệu
+Chi phí dụng cụ:8,6 triệu
+Chi phí nguyên liệu đồ ăn:1,39 triệu
+Đồng phục: 2,2 triệu
+Chi phí 5 phòng:400 triệu


Tổng: 499.69 triệu

Số tiền dự tính ban đầu
Tiền đầu tư ban đầu được các thành viên trong công ti chung lại để cùng hợp tác vơi nhau
Chi phí hoàn thành
Tiền thu vào các ngày thường
Dự tính: Do nhu cầu làm việc, học tập của con người do đó các buổi trong ngày : sáng trưa thì khách hàng chỉ vào để uống nước hay là ăn đồ ăn nhanh thôi. Còn buổi chiều tối thì lúc đó mọi người sẽ đến quán để thư giản
-TB một ngày thường thu được 1.700.000 Vnđ
- 5 ngày thường thu được 8.500.000 Vnđ
Tiền thu vào các ngày nghỉ
Dự tính : do nhu cầu làm việc căng thẳng trong tuần thì cần có một nơi nào để thư giãn, giảm strees, vào các ngày cuối tuần đặc biệt là chủ nhật thì nhu cầu tang cao
TB 2 ngày thu được: 15.500.000 VNĐ
Tiền thu vào các ngày nghỉ hè
Doanh thu vào các ngày nghỉ hè sẽ tăng do hè rất nóng mà quán được trang bị các thiết bị hiện đại, vừa giúp giải nóng vừa thu giản
Tiền thu vào các ngày lễ
Dự tính: Vào các ngày lễ nhu cầu thư giã và giải trí của con người tăng cao
Ước tính doanh thu của 1 tháng hè là: 74.400.000 VNĐ
Ước tính doanh thu của 1 tháng là:52.700.000 Vnđ
Ước tính doanh thu của 1 tháng trước tết và sau tết là: 200.500.000 VN
Chi phí hàng tháng
Ước tính doanh thu của 3 tháng hè là: 223.200.000 VNĐ
Ước tính doanh thu của 6 tháng: 3,4,5,9,10,11 là:316.200.000 Vnđ
Ước tính doanh thu của 2 tháng trước tết và sau tết là: 500.000.000 VNĐ
Ước tính 3 ngày tết là 500.000.000 VNĐ
Ước tính các ngày lễ: ngày valentine, quốc kháng, sinh nhật,đoàn đội,: 100.000.000 VNĐ
TỔNG: 1.639.400.000 vnđ
Chi phí hàng năm
Trong vòng 1 năm ta có thể thu lại vốn và có môt số nguồn lợi nhuận lớn