ĐỀ TÀI: SỰ HẤP THU VÀ SỰ THẢI BÃ

CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI
BUỔI THUYẾT TRÌNH CỦA NHÓM 2

Đề tài thảo luận: sự hấp thu thức ăn, sự thải bã. Biện pháp tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ
THÀNH VIÊN TRONG NHÓM
1. NGUYỄN THỊ BẠCH TUYẾT
2. NGUYỄN THỊ BẢO TRÂN
3. VÕ THỊ CẨM THÚY
4. VÕ THỊ THU HUYỀN
5. NGUYỄN THỊ MINH PHƯƠNG
6. PHAN THỊ THẢO PHƯƠNG
NHÓM 2.
SỰ HẤP THU, SỰ THẢI BÃ.
BIỆN PHÁP TẠO CẢM GIÁC NGON MIỆNG CHO TRẺ
Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu diễn ra ở đâu?
- Sự hấp thụ chất dinh dưỡng chủ yếu xảy ra ở ruột non.
1. Sự hấp thu.
a. Khái niệm:
- Hấp thu là sự vận chuyển các sản phẩm tiêu hóa ( các chất dinh dưỡng ) từ lòng ống tiêu hóa vào máu.
NHÓM 2:
NHÓM 2 :
Cấu tạo của ruột non
- Nêu các đặc điểm cấu tạo trong của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng ?
Cấu tạo của ruột non phù hợp với chức năng hấp thụ:
+ Lớp niêm mạc phát triển, có nhiều nếp gấp.
+ Có nhiều lông ruột và lông ruột
cực nhỏ
+ Có mạng lưới mao mạch và bạch huyết dày đặc.
+ Ruột dài (2,8 – 3 m), diện tích bề mặt lớn (200- 250cm2).

NHÓM 2.
Căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hóa đảm nhận vai trò hấp thụ chất dinh dưỡng ?
- Ruột non có bề mặt hấp thụ lớn (200 - 250cm2). Ruột non còn có mạng lưới mao mạch và bạch huyết dày đặc.
- Thực nghiệm phân tích thành phần các chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu hóa cũng chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra ở ruột non.


NHÓM 2:

b. Cơ chế hấp thu.
- Cơ chế thụ động: khi nồng độ các chất ở ruột cao hơn máu thì các chất dinh dưỡng được khuếch tán qua màng ruột, thành mạch máu vào máu.
- Cơ chế chủ động (cơ chế tích cực): khi nồng độ các chất ở ruột thấp hơn máu thì quá trình hấp thụ xảy ra theo cơ chế tích cực,có sự tham gia của các chất vận chuyển để vào máu. Các chất vận chuyển thường là những loại protit khác nhau và cần sự có mặt của ion Na+. Loại cơ chế này có vai trò chủ đạo.
c. Đường đi của các chất dinh dưỡng, vai trò của gan
Có mấy con đường vận chuyển, hấp thụ các chất dinh dưỡng?
NHÓM 2:
+ Đường máu: vận chuyển đường đơn, axit amin, 30% lipit đặc trưng, vitamin tan trong nước, nước và muối khoáng hòa tan.
+ Đường bạch huyết: vận chuyển 70% lipit đặc trưng và các vitamin tan trong dầu.
Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Tĩnh mạch chủ trên
- Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu và đường bạch huyết.

NHÓM 2:
- Các thành phần dinh dưỡng được hấp thu
HĐ
tiêu hóa
Hình 29-3. Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Gan
Ruột non
Mạch bạch huyết
Tĩnh mạch chủ dưới
Tĩnh mạch chủ trên
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này
Các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này
NHÓM 2:
Câu 1: Liệt kê các chất dinh dưỡng được vận chuyển về tim rồi theo hệ tuần hoàn tới các tế bào của cơ thể vào các cột phù hợp trong bảng
Câu 2: Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim ?
Hình 29-3. Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Gan
Ruột non
Mạch bạch huyết
Tĩnh mạch chủ dưới
Tĩnh mạch chủ trên
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này
Các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này
Hình 29-3. Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Tĩnh mạch chủ trên
Gan
Ruột non
Mạch bạch huyết
Tĩnh mạch chủ dưới
Các vitamin tan trong dầu và 70% lipit theo con đường này
NHÓM 2:
Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Tĩnh mạch chủ trên
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo bạch huyết:
Lipit.
Các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K).
Hình 29-3. Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Gan
Ruột non
Mạch bạch huyết
Tĩnh mạch chủ dưới
Tĩnh mạch chủ trên
Các chất dinh dưỡng với nồng độ thích hợp và không còn chất độc
Phần chất dinh dưỡng dư được tích lũy tại gan hoặc thải bỏ. Chất độc bị khử
Các chất dinh dưỡng khác và 30% lipit, có thể lẫn một số chất độc theo con đường này
NHÓM 2:
Các con đường hấp thụ và vận chuyển chất dinh dưỡng
Tĩnh mạch chủ trên
Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu:
Đường
Axit béo và glixêrin
Axit amin
Các vitamin tan trong nước (B, C).
Các muối khoáng
Nước
NHÓM 2:
NHÓM 2:
- Gan đóng vai trò gì trên con đường vận chuyển các chất dinh dưỡng về tim ?
+ Điều hòa nồng độ các chất dinh dưỡng ( đường glucôzơ, axit béo) trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ.
+ Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất dinh dưỡng.
+ Tiết ra dịch mật giúp tiêu hóa lipit
NHÓM 2:
Vai trò chủ yếu của ruột già trong quá trình tiêu hóa ở cơ thể người là gì?
+ Hấp thụ thêm phần nước còn cần thiết cho cơ thể.
+ Thải phân .
- Vai trò của ruột già:
c, Những yếu tố ảnh hưởng tới sự hấp thu

- Sự hấp thu các chất dinh dưỡng tùy thuộc vào thành phần, nguồn gốc của thức ăn, cách chế biến và khả năng hấp thụ của cơ thể.
2. Sự thải bã
NHÓM 2:
- Phân được đẩy ra ngoài qua ba giai đoạn:
+ Giai đoạn 1: phân được tích đầy đại tràng sigma do nhu động của ruột
+ Giai đoạn 2: cục phân được đẩy xuống trực tràng, kích thích niêm mạc gây cảm giác “ mót”
+ Giai đoạn 3: theo cơ chế phản xạ gây co bóp mạnh ở trực tràng, mở cơ thắt hậu môn, phối hợp với cơ thành bụng co, nhờ đó phân được đẩy ra ngoài.
- Số lần đại tiện: trẻ càng nhỏ số lần đại tiện trong một ngày càng nhiều, trẻ càng lớn thì số lần đại tiện trong ngày giảm dần
NHÓM 2:
Hãy cho bé ăn những món mà bé thích
Tạo cảm giác thoải mái vui vẻ cho trẻ trong bữa ăn
Đa dạng thực đơn với những món ăn bắt mắt
Tập thể dục
Rèn luyện thói quen ăn uống khoa học
Hỗ trợ hệ tiêu hóa cho bé
3. Biện pháp tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ
HẾT.
CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE.