đậu mùa

Trường Đại Học Nông Lâm Tp.Hcm
Khoa : Công Nghệ Thực Phẩm
Lớp : DH7DD
Nhóm : 7


BÀI THUYẾT TRÌNH:
Virus Gây Bệnh Đậu Mùa
NỘI DUNG
Sơ lược về bệnh đậu mùa
Nguyên nhân gây bệnh
Các triệu chứng lâm sàng của bệnh
Cách thức phòng ngừa và điều trị
Tổng kết
SƠ LƯỢC VỀ BỆNH ĐẬU MÙA
Đậu mùa là căn bệnh truyền nhiễm của riêng loài người, gây bởi hai dạng virus Variola major và Variola minor. Loại V major độc hại hơn, gây tử vong trong số 30-35% bệnh nhân. V minor gây dạng bệnh nhẹ hơn, giết khoảng 1% bệnh nhân .

Đậu mùa là một trong những căn bệnh giết nhiều người nhất với tỷ lệ tử vong chiếm hơn 25% tổng số bệnh nhân. Những người sống sót có khuôn mặt biến dạng và thường mù loà. Tới cuối những năm 1960, đậu mùa cướp đi sinh mạng của trên hai triệu người mỗi năm. Bệnh đậu mùa được thanh toán trên toàn thế giới vào năm 1977 - một chiến thắng lớn đối với WHO. Ngoại trừ được dự trữ trong phòng thí nghiệm, virus bệnh này hiện đã bị diệt trừ hoàn toàn. Vì bệnh đậu mùa không tự nhiên xảy ra tại bất cứ nơi nào trên thế giới, hiện nay sự bộc phát bệnh này là do có chủ ý, chẳng hạn có thể được dùng như là một vũ khí sinh học.
SƠ LƯỢC VỀ BỆNH ĐẬU MÙA
Vào thế kỷ 18 tại Châu Âu bệnh đậu mùa giết chết khoảng 60 triệu người, trong đó có 5 quốc vương. Trong số trẻ em dưới năm tuổi 80% chết vì lây bệnh. Số sống sót 1/3 bị mù mắt .
Ngay trong thời cận đại khoảng 300-500 triệu người chết vì bệnh đậu mùa vào thế kỷ 20. Tổ chức Y tế Thế giới WHO ước lượng riêng năm 1967 15 triệu người đã thiệt mạng vì nhiễm bệnh. Hai triệu người sống đến năm sau rồi chết. Phong trào chủng đậu trong suốt hai thế kỷ 19 và 20 đã giảm thiểu nguy cơ bệnh và đến năm 1979 WHO đã tuyên bố diệt dứt được bệnh đậu mùa .
Bệnh đậu mùa là căn bệnh duy nhất của loài người đã được diệt dứt .
NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH
Do Virus Variola major và Variola minor


Virus Variola Major





Virus Variola Minor
Tương tự các loại virus khác. Cấu trúc của Virus đậu mùa:
chưa có cấu tạo tb rõ rệt
chứa AND gồm 2 dải nucleotide (double-stranded DNA; dsDNA)

NGUYÊN NHÂN GÂY BỆNH
Thông thường, con người bị bệnh đậu mùa do tiếp xúc trực tiếp khá lâu với một người nhiễm bệnh. Bệnh đậu mùa cũng có thể lan truyền qua tiếp xúc trực tiếp với dịch cơ thể bị nhiễm trùng hoặc các đồ vật như quần áo hoặc chăn màn dính dịch cơ thể của người bệnh. Chỉ có con người mới bị bệnh đậu mùa. Có khả năng nhỏ là bệnh đậu mùa có thể lan truyền qua không khí trong các bối cảnh quây kín như các tòa nhà, xe buýt và xe lửa.

CÁC TRIỆU CHỨNG LÂM SÀNG CỦA BỆNH
Thời gian ủ bệnh (kéo dài 7 tới 17 ngày ) : không lây

Các triệu chứng ban đầu ( triệu chứng báo trước) : 2 tới 4
ngày đôi khi lây.

Phát ban đậu ban đầu : khoảng 4 ngày dễ lây nhất

Ban đậu có mủ : khoảng 5 ngày có lây

Ban mủ và đóng vảy : khoảng 5 ngày, có lây

Tiêu dần các vảy : khoảng 6 ngày, có lây.

Rụng hết vảy : không lây.


ĐIỀU TRỊ BỆNH ĐẬU MÙA

Sự chữa trị gồm có chăm sóc cho bệnh nhân và giải tỏa các triệu chứng. Cho đến nay cũng chưa có cách chữa trị nào hiệu quả cả, mặc dù cũng đang có một vài loại thuốc chống virút đang được nghiên cứu
PHÒNG NGỪA BỆNH ĐẬU MÙA
Tiêm chủng vaccin phòng bệnh
Cơ quan Quản lý thuốc và thực phẩm mỹ (FDA) mới đây đã cấp phép sử dụng cho vaccin Modifile Vaccinia Virus Ankana bệnh đậu mùa, đây là vaccin phòng bệnh đậu mùa đầu tiên được FDA phê chuẩn kể từ năm 1931.
Vaccin mới có tên ACAM2000 (của Công ty Acambis Inc. Anh) sẽ được dùng cho những người có nguy cơ cao phơi nhiễm với bệnh đậu mùa và có thể dùng để bảo vệ những người hay cộng đồng bị tấn công khủng bố sinh học
TỔNG KẾT
Vì bệnh đậu mùa không dễ lây lan như bệnh sởi hoặc bệnh cúm nên các biện pháp như chủng ngừa và cô lập có thể kiểm soát phát và chặn đứng được sự lây lan. Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh dịch Mỹ (CDC) đã có các kế hoạch kỹ càng để bảo vệ cho người Mỹ trong trường hợp bệnh đậu mùa được dùng như là một vũ khí sinh học. Nếu nhận thấy có bệnh đậu mùa, các cơ quan y tế công cộng sẽ dùng truyền hình, truyền thanh, báo chí và các phương tiện truyền thông khác để báo cho công chúng biết phải làm gì để tự bảo vệ bản thân và gia đình. Thuốc chủng ngừa bệnh đậu mùa rất hữu hiệu và sẽ được sử dụng. Thuốc chủng ngừa có hiệu quả ngay cả khi chủng cho một người đã tiếp xúc với mầm bệnh, tuy nhiên điều này cần được làm càng sớm càng tốt.
Trường hợp cuối cùng bị bệnh đậu mùa được thông báo ở Somalia vào năm 1977. Nhưng kể từ sau cuộc khủng bố Trung tâm thương mại quốc tế 2001, tiếp đó là bom thư chứa vi khuẩn than gây bệnh cho 22 người và cướp đi sinh mạng của 5 người, Chính phủ Mỹ đã nỗ lực phòng ngừa tấn công khủng bố sinh học, trong đó có bệnh đậu Mùa . (theo FDA, 9/2007)

DANH SÁCH NHÓM 7
Nguyễn Thị Mai Hương

2. Nguyễn Việt Tân

3. Phạm Thị Quỳnh Trang

4. Nguyễn Thị Chuyên

5. Nguyễn Thị Mai Thi