Đại cương về hóa hữu cơ

Phương pháp dạy học chương đại cương về hoá học hữu cơ
Người soạn: Nguyễn Thị Kim Thoa
I. Mục tiêu của chương
* Về kiến thức:
Học sinh biết:
Thế nào là hợp chất hữu cơ, hoá học hữu cơ, đặc điểm của chất hữu cơ
Phân loại hợp chất hữư cơ
- Có khái niệm về một số loại danh pháp phổ biến
Phương pháp xác định thành phần nguyên tố trong chất hữu cơ
- Các loại công thức để biểu diễn một chất hữu cơ
- Các dạng phản ứng hữu cơ
* Về kiến thức:
Học sinh hiểu
- Bản chất liên kết trong hợp chất hữu cơ
Cấu trúc phân tử có quan hệ chặt chẽ với tính chất vật lí và hoá học của chất hữu cơ
- Nguyên nhân hiện tượng đồng đẳng, đồng phân
* Về kĩ năng
- Giải bài toán lập công thức phân tử, công thức cấu tạo của hợp chất hữu cơ
* Về thái độ tình cảm
- Học sinh có lòng say mê khoa học, phát triển tư duy phân tích tổng hợp và có ý thức vận dụng kiến thức trong giải bài toán về hợp chất hữu cơ
II. Sơ đồ cấu trúc chương
Hợp chất hữu cơ
Công thức phân tử
Cấu trúc phân tử
Phản ứng hữu cơ
Thuyết cấu tạo hoá học
Đồng đẳng, đồng phân
- Các công thức biểu diễn
Phân loại phản ứng
- Các kiểu phân cắt
Đặc điểm chung
-PP tách và tinh chế
-Danh pháp
III. Một số điểm chú ý về nội dung
1. Một số phương pháp tách biệt và tinh chế hợp chất hữu cơ
Phương pháp chưng cất (cất rượu, tinh dầu)
Phương pháp chiết
- Phương pháp kết tinh
Mục tiêu
Hiểu cơ sở khoa học các phương pháp
- Vận dung trong các bài tập tách chất hữu cơ
- Cơ sở phân loại
- Khái niệm hiđrocacbon., dẫn xuất của hiđrocacbon, nhóm chức
2. Sự phân loại hợp chất hữu cơ
3. Danh pháp hợp chất hữu cơ
Nắm được tên gọi theo IUPAC (danh pháp gốc ? chức, thay thế)
- Một số tên thường được sử dụng trong phổ thông
4. Phân tích nguyên tố
- Nguyên tắc phân tích định lượng, định tính
5. Công thức phân tử và công thức đơn giản nhất
ý nghĩa của 2 dạng công thức
- Kĩ năng thiết lập CTPT và CTĐG nhất
6. Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
- Hiểu được những điểm chính của thuyết cấu tạo hoá học, các khái niệm cấu tạo hoá học, cấu trúc hoá học và mối quan hệ giữa chúng
Khái niệm đồng đẳng, đồng phân
- Phân tích, so sánh các dạng đồng phân( cấu tạo, nhóm chức, lập thể..)
- Kiến thức về sự phân loại hợp chất hữu cơ thành phản ứng cộng, thế, tách, phân huỷ là cơ sở để học sinh hiểu được bản chất của phản ứng hữu cơ
7.Phản ứng hữu cơ
- Kiến thức về kiểu phân cắt liên kết cộng hoá trị là cơ sở để học sinh hiểu quá trình diễn biến của phản ứng hoá học hữu cơ.
? Học sinh cần phân biệt gốc ankyl tự do với ?nhóm ankyl? và ?gốc? nói chung; hiểu được đặc điểm các kiểu phân cắt, tính chất chung của các tiểu phân sinh ra. Từ đó tạo cơ sở nghiên cưú cơ chế của các phản ứng cơ bản và các quy tắc chi phối quá trình
iV. Những chú ý về phương pháp giảng dạy
Tích cực sử dụng sơ đồ, tranh vẽ, mô hình
Triệt để khai thác kiến thức về cấu tạo nguyên tử, liên kết hoá học, sự lai hoá obitan đã học
Tăng cường rèn luyện kĩ năng sử dụng danh pháp hoá học, giải bài toán tìm CTPT, CTCT
Tăng cường sủ dụng bài dạng bài tập trắc nghiệm khách quan để củng cố kiến thức rèn luyện khả năng nhớ, chính xác hoá các khái niệm và tư duy nhanh ở học sinh