Cột mốc ra đời của công nghệ sinh học

Đề tài :
Các mốc lịch sử quan trọng của sinh học và công nghệ sinh học,làm rõ nội dung đạt được trong từng giai đoạn.theo anh chị cột mốc nào là quan trọng trong sự ra đời của công nghệ sinh học.
GVHD: ThS.Lê Hồng Phú
Thực hiện: nhóm 12

Trường đại học lạc hồng
khoa công nghệ hóa thực phẩm
lớp 07TP113
Võ Thị Bích Tuyền
Nguyễn Thị Ánh Tuyết
Nguyễn Thị Út
Trần Anh Vĩnh
Phạm Thị Vui
Đinh Thị Thảo Vy
Nguyễn Thị Tường Vy
sinh học là một môn khoa học về sự sống.
Nghiên cứu các quy luật về cấu tạo ,chức năng, sinh trưởng ,phát triển và tiến hóa của sinh vật.
Đối tượng nghiên cứu :thực vật ,động vật ,vi sinh vật….và các mối quan hệ giữa chúng.
Sinh học là gì?
CNSH là một lĩnh vực công nghệ cao dựa trên nền tảng khoa học về sự sống,các quy luật được nghiên cứu bởi sinh học ,kết hợp với quy trình và thiết bị kỹ thuật
Tạo ra công nghệ khai thác các hoạt động sống của vi sinh vật,tế bào thực vật và động vật để sản xuất ở quy mô công nghiệp .
Tạo ra các sản phẩm sinh học có chất lượng cao, phục vụ phát triển kinh tế xã hội và bảo vệ môi trường.
Công nghệ sinh học là gì?
Lịch sử phát triển của vi sinh vật học và công nghệ vi sinh(4 giai đoạn) :
thời kì cổ đại
Thời kì trước pasteur
Thời kì pasteur
Thời kì hiện đại


Thời kì cổ đại

Thời kì này mặc dù chưa nhận thức được sự tồn tại của vi sinh vật nhưng trong sản xuất và đời sống con người đã tích luỹ được nhiều kinh nghiệm sử dụng vi sinh vật:
Cách đây trên 6000 ngàn năm người AI CẬP ở dọc sông Nin đã biết nấu rượu
Việc lên men lactic được thực hiện từ khoảng năm 3500 trước công nguyên (muối dưa, làm dấm….)
Việc sáng tạo nên ra các hình thức ủ phân,ngâm phân…là những biện pháp mà tổ tiên ta từ lâu đã biết phát huy tác dụng của vi sinh vật trong nông nghiệp.
Thời kì trước pasteur

Thời kì này bắt đầu khi Robert Hooke (1635 – 1703)chế tạo ra kính hiển vi
Ông là người đầu tiên quan sát thấy tế bào vào năm 1665






Tế bào qua quan sát của Robert Hook
Năm 1673 Van Leeuwenhoek lần đầu tiên quan sát thấy vi sinh vật sống.
Với chiếc kính hiển vi cầm tay có gương hội tụ ánh sáng có ốc điều chỉnh để cho vật quan sát rơi vào tiêu điểm .ông có thể quan sát mọi thứ xung quanh mình
Một số phát hiện quan trọng khác trong giai đoạn này:
1785 : Linnaeus - Phân loại các sinh vật
1798 : Jenner - Lần đầu tiên tiêm chủng vacxin để phòng bệnh đậu mùa
1835 : Bassi - Phát hiện bệnh viêm nấm của tằm
1840 : Semmelweis - Phát hiện sốt ở trẻ sơ sinh do nhiễm khuẩn
1853 : Debary - Phát hiện bệnh nấm ở thực vật
Thời kì pasteur
Đây là thời kì nghiên cứu sinh lí học của các vi sinh vật.người có công to lớn trong giai đoạn này là Louis pasteur (1822-1895)_một nhà khoa học người Pháp được xem như là ông tổ của vi sinh vật học
Những công trình của ông đã đem lại những biến đổi quan trọng trong công nghiệp,nông nghiệp và y học
Cuộc đời ông có 3 thành tựu lớn. Thứ 1 là thành tựu chống lại thuyết tự sinh(1866), thứ 2 là những thành tựu trong thực nhiệm VSV, và tìm ra được những kháng sinh phòng chống bệnh do VSV gây ra, và thành tựu thứ 3 là quá trình tự lên men(1857)
Louis pasteur(1822-1895)
Một số thành tựu khác trong giai đoạn Pasteur
1867 : Lister - Đề xuất phương pháp phẫu thuật vô trùng
1870 : Abbé - Đề xuất kĩ thuật kính hiển vi soi dầu
1876 : Koch - Đề xuất lí thuyết mầm bệnh (Germ theory)
1879 : Neisser – Phát hiện lậu cầu
1880 : Pasteur - Đề xuất các kĩ thuật gây miễn dịch
1881 : Koch - Đề xuất phương pháp phân lập thuần khiết vi sinh vật
1882 : Koch – Phát hiện trực khuẩn lao
1882 : Hess - Đề xúât môi trường thạch (môi trường đặc)
1883 : Koch – Phát hiện vi khuẩn tả

1884 : Metchnikoff - Đề xuất học thuyết thực bào
1884 : Gram - Đề xuất phương pháp nhuộm
Gram
1884 : Escherich – Phát hiện trực khuẩn E. coli
1887 : Petri - Đề xuất dùng hộp lồng
1890 : Von Bering – Phát hiện kháng độc tố bạch cầu
1890 : Ehrlich - Đề xuất lí thuyết miễn dịch
1892 : Winogradsky - Đề xuất chu trình lưu huỳnh
1898 : Shiga – Phát hiện trực khuẩn lị
1910 : Ehrlich – Phát hiện xoắn thể giang mai



Thời kì hiện đại


Đây là thời kì có những bước nhảy vọt với những khám phá quan trọng trong sinh học và công nghệ sinh học.
Giai đoạn này phải kể đến phát hiện vĩ đại về cấu trúc AND xoắn kép của D.J.Watson và Crick
Phát hiện ADN là vật thể chứa đựng thông tin di truyền là một quá trình tiếp nối các đóng góp và phát hiện trước đó.
Sự tồn tại của ADN được phát hiện vào giữa thế kỷ 19. Tuy nhiên, mãi đến đầu thế kỷ 20, các nhà khoa học mới bắt đầu đặt giả thuyết rằng ADN có thể chứa đựng thông tin di truyền

Vào những năm 1950, chỉ một số ít các nhóm đặt ra mục tiêu xác định cấu trúc AND
Trong đó có nhóm của Watson và Crick và 2 ông đã đưa ra được mô hình cấu trúc hoàn chỉnh của một DNA
Năm 1953 có thể coi là một năm bắt đầu một kỷ nguyên mới :kỷ nguyên sinh học phân tử.

Chuỗi DNA xoắn kép
Một số thành tựu nổi bật khác trong giai đoạn hiện đại :
1970 một số nhà bác học H.O Smith, K.W.Wilkox,T.J.Kelly lần đầu tiên phát hiện ra loại enzim có khả năng cắt DNA ở vị trí xác định (restriction edonucleas)
Năm 1972 ,nhóm bác học người mỹ boyer ,berg ,cohen ,lần đầu tiên tổng hợp ra một DNA theo ý muốn-AND tái tổ hợp
1975-1977 sanger ,gilberrt và masam phát hiện kĩ thuật xác định trật tự các nucleotic trên DNA
1978 lần đầu tiên sản xuất ra insulin chữa bệnh tiểu đường bằng công nghệ gen (dùng vi khuẩn đã được ghép gen mã hoá việc tổng hợp ra insulin)  


















Sản xuất insulin tái tổ hợp với chuỗi A và chuỗi B riêng biệt

 


1979 tạo được đứa bé đầu tiên từ ống nghiệm.

Sự ra đời của Louise Brown, người đầu tiên trên thế giới ra đời bằng phương pháp thụ tinh trong ống nghiệm, đã nổi tiếng khắp toàn cầu 3 thập kỷ trước
Ngày 26/6/2000 cùng một lúc các nhà khoa học thuộc các nhóm nghiên cứu Consortium và celera genomics đã công bố việc khám phá ra hầu như toàn bộ hệ gen của con người.
Kết luận
Trải qua một quá trình lịch sử lâu dài sinh học và công nghệ sinh học đã có ảnh hưởng to lớn đến đời sống của con người trong đó phải kể đến những cống hiến vĩ đại của các nhà khoa học qua từng thời kì.
Cám ơn thầy và các bạn dã lắng nghe!...