Cong nghe chuyen gen

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC
BỘ MÔN KHOA HỌC SỰ SỐNG

CHUYỂN GEN THỰC VẬT

CHUYÊN ĐỀ: VĂC-XIN ĂN ĐƯỢC VÀ TIỀM NĂNG TRONG TƯƠNG LAI

NHÓM THỰC HIỆN: NGUYỄN HOÀNG LINH
TRIỆU ANH HÀO
NGUYỄN QUỐC NAM
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
NỘI DUNG CHÍNH
Văc xin và văc xin ăn được là gì?
Cơ chế tác động của văc xin và văc-xin ăn được
Một số thành tựu đã đạt được
Lợi ích và khó khăn từ văc-xin ăn được
Tiềm năng trong tương lai
Triển vọng của Việt Nam
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
1.VĂC XIN VÀ VĂC XIN ĂN ĐƯỢC
Vắc-xin là chế phẩm có tính kháng nguyên dùng để tạo miễn dịch đặc hiệu chủ động, nhằm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với một (số) tác nhân gây bệnh cụ thể.

Văc- xin ăn được là loại văc-xin được tạo ra nhờ công nghệ sinh học chuyển gen vào thực vật.
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
2. CƠ CHẾ TÁC ĐỘNG CỦA VĂC-XIN VÀ VĂC-XIN ĂN ĐƯỢC
Cơ chế tác động của văc-xin: Hệ miễn dịch nhận diện vắc-xin là vật lạ nên hủy diệt chúng và "ghi nhớ" chúng về sau.

Cơ chế tác động của văc-xin ăn được: Khi ăn một số loại rau, củ quả, một số thành phần trong đó đóng vai trò là văc-xin.
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Có ba loại văc-xin:

Vắc-xin bất hoạt: các vi sinh vật độc hại bị giết bằng hóa chất hoặc bằng nhiệt
Vắc-xin sống, giảm độc lực: các vi sinh vật được làm giảm đặc tính độc hại của chúng.
Các ‘‘toxoid’’: các hợp chất độc bị bất hoạt trích từ các vi sinh vật
Nguyên nhân chọn văc-xin ăn được:

- Có thể tạo ra văc-xin giống văc-xin truyền thống
- Dễ sử dụng
- Gía thành thấp
- Có tình ưa chuộng cao
3. MỘT SỐ THÀNH TỰU ĐÃ ĐẠT ĐƯỢC
Văc-xin tạo từ chuối: Chuối "sản xuất" văcxin viêm gan B.
Các nhà công nghệ sinh
học đã phát triển được một loại
văcxin viêm gan B tương tự
với văcxin truyền thống, nhưng
được tạo ra từ chuối với chi phí
thấp.
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Văc-xin từ khoai tây: phòng viêm gan B
Chỉ cần ăn vài miếng khoai tây
đã qua biến đổi gene, con người
có thể miễn dịch với căn bệnh
viêm gan B
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Mỳ gói từ khoai tây OMACHI:

Chất kukoamine có trong
khoai tây được xem như một
thứ vắc-xin phòng viêm gan B
làm đẹp da, chữa thâm quầng,
cải thiện sức khoẻ, giúp ngủ
ngon hơn và làm hạ
đường huyết
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Văc-xin từ cà chua:

Theo ông S.Schelkunov_ Trưởng ban Phân tử sinh học
Nga quả cà chua có thể dùng
làm vắc-xin phòng chống bệnh
viêm gan siêu vi A, B, bệnh
AIDS và viêm não
4. Lợi ích và khó khăn từ văc-xin ăn được

Lợi ích: - Đóng vai trò giống văc-xin truyền thống
- Dễ sử dụng và bảo quản
- Chi phí thấp
- Độ tin cậy cao
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Khó khăn:
- Kháng nguyên (protein) phải đối mặt với một lượng lớn các enzyme tiêu hóa.

- Hệ miễn dịch màng nhầy của đường tiêu hóa được thiết kế để không kích ứng miễn dịch với thức ăn nó tiếp xúc hàng ngày

- Không xử lý được bằng nhiệt
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
Chuối được sử dụng nhiều trong văc-xin ăn được, vì:
- Tính dễ sử dụng và có thể trồng đại trà.
- Khi sử dụng không phải qua chế biến.
- giàu năng lượng, vitaminchất xơ, khoáng (giàu Kali)...không có chất béo, protein cân đối.
- Không phải qua chế biến bằng nhiệt .
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN
5. TIỀM NĂNG TRONG TƯƠNG LAI
Ngày càng tạo ra được nhiều loại ‘‘văc-xin” ăn được
Có thể làm cho kháng nguyên của vaccine không bị hệ miễn dịch màng nhầy ngộ nhận là thức ăn
Văc-xin chịu được nhiệt, áp dụng trong thực phẩm nấu chín.
Cà chua có thể được sử dụng để chứa văcxin phòng ngừa RSV
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN

Các nhà khoa học đang phát triển các loại chuối và khoai tây chứa văcxin chống virut papilloma (HPV).

Rose cùng nhóm đã tham gia vào nghiên cứu phát triển văcxin HPV, và đang tiến hành cho chuột ăn khoai tây từ công nghệ sinh học.

Tại một số PTN sinh học phân tử cũng đang thực hiện chuyển gen LTB và CTB vào cây trồng như mía và vào một số cây trồng ăn trái, quả khác.
6. TRIỂN VỌNG CỦA VIỆT NAM
Tạo vắc-xin viêm gan B "ăn được" từ trái cà chua
Các nhà khoa học thuộc Phòng Công nghệ Gen - Viện
Sinh học TP.HCM hiện đang tiến hành nghiên cứu vắc-xin
ngừa viêm gan B từ các bộ phận ăn tươi như quả, lá, thân,
củ... Trong đó có cây cà chua.
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN

VÀ TRIỂN VỌNG CỦA CHÚNG TA LÀ…?

KÍNH CHÚC CÔ THÀNH CÔNG HƠN TRONG SỰ NGHIỆP!

CHÚC CÁC BẠN HỌC TỐT!
CÔNG NGHỆ CHUYỂN GEN