Cách phân biệt rau quả TQ.ppt

CÁCH PHÂN BIỆT
RAU-CỦ-QUẢ
Việt Nam, Trung Quốc & Mĩ

GIỚI THIỆU
Hiện nay trên thị trường nước ta có nhiều loại rau quả nước ngoài, chủ yếu là của Trung Quốc. Người mua không có kinh nghiệm dễ nhầm lẫn.
Loại hoa quả nước ngoài nhập về, nhất là từ Trùn Quốc thì giá rẻ, song lại tiềm ẩn nhiều chất bảo quản độc hại
Các chị tiểu thương chợ đầu mối Tam Bình và Ban quản lý chợ Hóc Môn (TP.HCM) hướng dẫn cách nhận biết trái cây qua một số dấu hiệu mà NST xin giới thiệu dưới đây.
----------------------------------------------------------
PHH sưu tầm ( 6 – 2014) - Nguồn : internet
Cà rốt
- Việt Nam: 
Có cùi, cuống lá thường còn nguyên, đôi lúc còn rễ tỏa bao quanh củ. Củ nhỏ, có màu vàng nhạt, kích thước không đều nhau, không căng láng.
- Trung Quốc:
 Không cùi, màu cam đậm, tươi sáng.
Kích thước to, suôn và các củ khá đều.
Lá thường được tỉa gọn hay cắt sạch.
Hồng
- Việt Nam: quả có hình dạng tròn, dẹt trơn (giống trứng gà), phần cuống có nhiều đốm đen, không có rãnh. Vỏ có màu nhạt và có vết thâm. Kích thước quả nhỏ và không đều màu.
- Trung Quốc: 
quả tròn đều, to dẹt hơi vuông, có bốn khía. Kích thước to và đều nhau. Vỏ bóng đẹp, màu đỏ cam tươi, đậm, thường không có vết xước.
Nho
- Việt Nam: nho Phan Rang thường quả nhỏ, có màu đỏ hoặc tím nhạt, quả mọng, sờ vào quả thấy chắc và cứng. Cuống rất tươi, chùm ngắn. Vị chua đậm.
- TQ: quả tròn, to, thường đựng trong thùng lạnh.
Quả có màu tím nhạt, có lớp phấn trắng đục. Ruột có nhiều hạt, mềm. Vị hơi chua.
Nhập của Mỹ: vỏ sậm hơn, thuôn dài, vị ngọt, giòn, rất ít hoặc không có hạt.
Cam
- Việt Nam: cam Vinh trái tròn, nhỏ, có màu xanh hoặc vàng,
vỏ
thường
bị nám
- TQ: chỉ có theo mùa, từ khoảng tháng Mười âm lịch đến Tết. Trái to, quả có màu đậm, vỏ mỏng, bề mặt vỏ mịn màng, phần cuống hơi nhọn và phần đít quả hơi bầu; đôi khi có kèm theo cả cành lá. Không hạt.
Táo
- Mỹ: táo xanh Mỹ có vỏ màu xanh lá đậm, ăn giòn, ngọt. Táo đỏ Mỹ thường có cạnh góc của quả đều nên dễ trưng bày, tạo hình đẹp; bề mặt da láng bóng.

TQ: 
-táo vỏ màu xanh nhạt gần như là xanh trắng, ăn có vị chát.
-Táo đỏ (còn gọi là táo năm góc) kích cỡ thường lớn nhỏ khác nhau, độ chênh góc không đều nên khi đặt đứng thường bị nghiêng.
Táo Fuji, thường nhầm lẫn là táo Nhật, có màu đỏ nhạt, không đều trên cả bề mặt, không có độ láng bóng. Táo TQ còn có loại gọi là táo xanh đường, hình thức tương tự táo Fuji, màu hồng nhạt. Đây là loại táo giá rẻ nhất.