CÁC THỰC PHẨM KỊ NHAU

Những cặp thực phẩm không nên ăn cùng một lúc Có nhiều loại thực phẩm cần ăn phối hợp để bổ sung các chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhưng ngược lại cũng có một số loại thực phẩm xung khắc nếu ăn phối hợp cùng một lúc sẽ gây hại cho sức khoẻ:

1-Sữa bò và nước hoa quả: Sữa bò giàu chất Protein, trong đó 80 % là Cazein sẽ kết dính và lắng đọng lại khó tiêu hoá, hợp nghiêm trọng sẽ gây ra đầy bụng hoặc tháo dạ, cho nên khi pha sữa bò không nên pha lẫn ngọt có tính axit hoa quả chua... hoặc khi ăn xong sản phẩm sữa hoặc uống sữa không nên ăn ngay các thứ hoa quả có tính axit khác

2-Sữa bò và đường: Trong sữa đã có đvà đã đxử lý khoa học khử các chất độc hại. từ đầu, ta đun sữa bò axit amin sẽ gây ra phản ứng với Fructoza, sinh ra loại chất độc hại cho cơ thể, cho nên khi đun sữa bò không đcho đvào. Đợi cho sữa nguội mới cho đvào, hoặc không còn ấm, không đủ nhiệt độ gây ra phản ứng mới cho đvào sữa ( nếu muốn ăn ngọt hơn). 3-Sữa đậu tương( đậu nành ) và trứng gà: Thành phần Protidaza trong sữa đậu ơng hay kiềm chế sức sống của Protein, gây ảnh khó tiêu và khó hấp thụ dinh dưỡng. Trong lòng trắng trứng gà có chất nhớt protein, sau khi kết hợp với protidaza việc phân giải Protein bị cản trở, do đó làm mất đi một phần protein trong cơ thể. 5-Hoa quả và hải sản: Các loại hải sản đều có chất Protein và can xi phong phú , nếu ăn với trái cây có nhiều axit tanic : nho ,cam , quýt chua ... không những làm mất đi chất dinh dưỡng , mà còn sinh ra khó tiêu hóa , kích thích đường ruột gây ra đau bụng và nôn oẹ. 6-Thịt chó và nước chè: Trong thịt chó rất giàu Protein. Khi ăn xong uống nước chè ngay, hay sinh ra chất có tác dụng làm kết tủa, khiến cho hoạt động của ruột bị chậm lại, phân khô dễ gây táo bón, dễ hút chất có hại, thậm ây ra ung . 7-Khoai lang và quả hồng: Khoai lang có nhiều tinh bột, ăn nhiều dễ gây kích thích dạ dày sinh ra nhiều chất chua, nếu chất này lẫn lộn với tannin và pectin trong quả hồng thì sẽ sinh ra sỏi dạ dày, hợp nặng sẽ sinh ra loét hoặc chảy máu dạ dày, với đã có chứng đau dạ dày càng nên tránh .
8-Các động vật có vỏ sống trong nước và Vitamin C: Các loại động vật này có khá nhiều hợp chất asen hoá trị 5, tuy không hại cho cơ thể, khi ăn xong lại uống ngay Vitamin C hay những thứ có Vitamin C : ớt, cà chua, đắng, chanh, cam ... sẽ làm hoá trị 5 biến thành asen hoá trị 3, tức là thạch tín có chất độc mạnh, cho nên khi đã uống Vitamin C hoặc các chất có chứa nhiều Vitamin C thì không đăn ngay sau đó những thức ăn động vật có vỏ sống: vỏ tôm, trai, ốc, hến ..v..v.

9-Giá đậu và gan lợn: Trong 100g gan lợn có nhiều vitamin C. Nếu ăn luôn 2 thứ này cùng một lúc hoặc sau trong thời gian ngắn, sẽ làm cho vitamin C bị ôxi hoá làm cho giá đậu mất hết chất bổ, trở thành chất bã vì vậy không nên nấu giá đậu, xào giá đ