Cac chi thuong gap-Chi Russula

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÀ LẠT
KHOA SINH HỌC
? ? ?
NẤM HỒNG RUSSULA
Vị trí phân loại
Chi nâm hồng : Russula
Thuộc họ :Russulacecae
Thuộc bộ :Russulales
lớp: Basidomycotes
Giới thiệu chung
Chi nấm Hồng chi có một số loài rất đẹp và đặc sắc, một số � loài làm thức ăn rất tốt, và �nhiều loài rất khó phân biệt. Bỏi vì chi này điển hình và khá lớn,chúng thường bắt màu sáng, các chuyên gia nấm chủ yếu xác định ho.co khoảng 20 hoặc 30 loài xác dịnh tên dễ dàng . nhưng trên thế giói có khoảng 750 loài
Đặc điểm chi mấm hồng
Sống hoại sinh trên đất . quấn thể có mũ nâm à cuống nấm hoàn chỉnh ,thịt nấm xốp , khi bị thương không tiet� dịch sữa .
Bào tử hình bầu dục tới hình trứng.
Chi nấm Hồng dễ dàng nhận ra nhờ các đặc điểm về hình thái như :
Mủ nấm thường có màu .
Ví dụ Red Russula ( nấm đỏ)
Khi con nho có màu đỏ xám, lớn lên màu đỏ nâu, và già màu vàng.
Già có màu vàng
Ngoài ra bào tử cũng là đặc điểm dể phân biệt ví dụ như hình dạng màu sắc , khích thước .
Ví dụ : có loài bào tử 5 đến 7 khác loài có 10 đến 12 micromet.
Một số loài nấm
Russula albidula
Russula amoenolens
Russula ballouii
Russula brevipes
Russula brevipes var. acrior
Russula cerolens
Russula cessans
Russula compacta
Russula crustosa
Russula delica
Russula albidula
Russula amoenolens
Russula ballouii
Russula brevipes
Russula brevipes var. acrior
Russula cerolens
Russula cessans
Russula compacta
Russula crustosa
Russula delica
Russula rosacea
Russula rubescens
Russula sororia
Russula subfoetens
Russula uncialis
Russula variata
Russula ventricosipes
Russula virescens
Russula xerampelina
Đại diện
Russula emetica ( Nấm quả xốp)
Nấm mọc đơn độc trong rừng .
Quả có cuống trắng hay hơi hồng với mũ nấm màu đỏ
Mũ nấm khi con non hình chuông về sau dạng giả hình bán cầu , bán cầu, cuối cùng hình thành dạng bán cầu dẹp ,mặt mũ nấm nhẵn bóng , khong có lông ki thời tiết ẩm có thể hơi nhầy , dễ tách ra khỏi thịt nấm
Thịt nấm trắng dưới biểu bì hơi hồng dễ gãy .
Phiến nấm thưa màu tráng .
Cuống nấm có màu trắng co sác thái hòng hình trụ hơi tròn ở gốc khi non rắn chắc , khi già mềm xốp .
Bào tử giả hình cầu kjhông màu, vỏ có chứa gai, trong chứa một giọt giàu lớn màu vàng , đường kính 8-10*7-9 micromet.
Nấm độc với đường tiêu hóa có mùi hắc và hơi cay.
Russula cyanoxantha (Nấm Xốp Xanh Tím)
Mũ nấm khi còn non thường có màu xám pha sắc thái tím về sau có màu rõ rệtpha trộn giữa tím và xanh,cung có khi tím hoặc xanh .
Mũ nấm khi con non cóhình bán cấu về sau chuyển sang dạng bán cầu dẹp cuói cùg trủng xuống , võ của mủ nấm lột ra dễ dàng.
Phiến nấm màu trắng , hơi vàng khi già ,thuong moc men xuống,tương đối sít nhau về sau trở nên thưa và không dêvỡi nhu nâm xốp khác.
Cuống nấm có màu trắng đôi khi có sắc thái tím trên cuống, hình trụ dài 5- 8 cm ,rộng 1.5-2 cm ,đặc chác và thường có rễ.
Thịt nấm cómàu tráng khong mùi xốp, có vi dịu và ngon .
Bào tử hình elíp gần tròn 7-8*810 micromet, có mun cóc không màu
nấm mọc rất nhiề�u trong rừng vào mùa thu dước gốc cây giẻ.
Đây là loai nấm ăn rất ngon thường gặp với số lượng lớn .
Russula brevipes
Loài này phân bố rộng thường mọc dưới gốc cây gỗ lớn mọc vào mùa hè và mua thu
Mũ nấm dầutiên màu trắng vêsau pha vàng, rộng 9 -12 cm ,phát triển mạnh ở trung tâm và sau đó phát triển ra xung quanh
Phiến nấm điển hình ,masù trắng sau chuyên sang màu kem về sau màu vàngơng2 Thân nấm khà ngắn so vói mũ nấm dài 3-8cm dày 2.5-4 CM Vi?t Nam
Bào tử có màu trắng .
Hình bầu dục 8-12*6.5-8.5 micromet, có mụn ca 1chứa tinh bột.
Russula variata.
có màu biến thiên ,màu bóng màu xanh luc ôlưu trôn với màu nâu.đôi khi màu trăng hoăc vàng thông thường trong dó có một màu nỗi bật màu của mũ nâm khơng thể xác định được loài
Phát triên dưới gốc cây gỗ lớn , moc đơn độc hay tụ tập mũ nấm 5-15cm .cắt đôi mũ nấm đi qua trung tâm
Phiến nấm hình thành từng mãnh xuống thân , gân thân to hon ngaòi lề , màu trắng thỉnh thoảng có vết đốm .
Thân dài 3-10 cm dày 1 -3 cm màu trắng thỉnh thoảng hoi nâu
Thit màu trắng và dày
Mùi khó phân biệt .
Bào tử màu trắng hình bầu duc 7-11,5*5.5-9.5 micromet, có mun cá cao 1-3 micromet