Cac chi thuong gap-Chi Cantharallus

TÊN NẤM : Cantharellus
Hệ Thống Phân Loại
Họ : Hydanaceae
Bộ : Cantharellales
Nghành : Hymenomycetes
Tên Nấm : CanTharellus Cibarius Fr.
( Nấm Kèn Vàng hoặc Nấm Mồng Gà )
ĐẶC ĐIỂM CHÍNH
Quả giá, màu vàng đến vàng cam, có khi đối xứng nhưng thường là dạng loa kèn không đối xứng, cao 4 – 8cm
Mũ nấm dạng loa kèn, dài lúc non cuộn vào trong hơi lồi lên, sau phẳng rồi lõm xuống thành dạng rốn khi trưởng thành.Mép mũ lượn sóng ít hay nhiều, có khi tạo thùy nhỏ khi già, kích thước mũ từ 3 – 10cm.

Thể sinh sản (hymenophor) ở mặt dưới mũ, dạng gân nổi, phân nhánh không có quy luật, gấp nếp, xen kẽ nhau dạng gân mạng men xuống cuống.

Thịt nấm màu trắng đến vàng ở phía ngoài có mùi dễ chịu ( mùi đào ) khi xào nấu có màu vàng như mỡ gà

Bào tử giá màu vàng nhạt, hình elip thót một đầu, kích thước 6 – 8 X 4 – 5µm. Bụi bào tử vàng, bẩn, nhạt

Cuống nấm ngắn, thô, chất thịt, đặc ; dạng thớ sợi, thót dần xuống gốc, chiều dài 2 – 5cm, chiều rộng 0,6 – 1,5cm
Ý nghĩa : đây là nấm ăn, quý, nhưng nhân dân ta còn chưa quen thu hái ; cần chú ý khai thác
Nấm mọc trên đất rừng nhiều mùn, đất tơi xốp, nhất là ở rừng sồi giẻ, thường thành từng đám lớn
Một Số Hình Ảnh Minh Họa