Be tap lam banh troi nuoc

Đề tài:Bé tập làm chè trôi nước
Thứ 6 ngày 25 tháng 4 năm 2014

I . Yêu cầu :
- Dạy cháu biết cách làm bánh trôi nước
- Cháu chú ý quan sát và thực hiện đúng theo quy trình của cô
Rèn cho trẻ sự khéo léo khi trẻ thực hành
- Giáo dục cháu biết giá trị dinh dưỡng từ bánh trôi nước và ăn nhiếu thức ăn trong 1 bữa giúp bé khỏe mạnh , thông minh , nhanh lớn
II . Chuẩn bị :
- 1 cái bánh sinh nhật
- Nguyên vật liệu:bột nếp,gừng,đường,nước,lá dứa,nước cốt dừa,mè
- Dụng cụ:điã đựng bánh,muỗng,tạp dề,chén ,ly,khăn lau tay cho cô và trẻ
- hình ảnh các bước làm chè trôi nước
III . Tổ chức hoạt động
Hoạt động 1:hãy đoán nhanh
Các bé ơi! Các bé biết cô đang cầm gì trên tay không?cho trẻ đoán
À!đây là thiệp mời lớp lá mình đi dự tiệc thôi nôi tại nhà cô Hà,các bé có đi không?
Hát :Đi xe lửa
Chuông điện thoại reo lên(cho trẻ nghe lời thoại của 2 bên)
Cô đưa ra nguyên liệu và trẻ sẽ đoán là gì?( bột nếp,mè,đậu xanh).
Cô giới thiệu về bánh trôi nước
Cô giáo dục : Món bánh trôi nước có chứa nhiều chất bột đường
ăn vào giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn , cơ thể khỏe mạnh ,chống bệnh tật
Hoạt động 2:Bé hãy quan sát
Cô cho trẻ quan sát các bước làm bánh trôi nước qua hình ảnh
Bước thứ 1 : đậu xanh luộc chín,mềm,tán nhuyễn,sau đó vo đậu xanh lại thành từng viên nhỏ
Bước thứ 2 : bột nếp nhào với nước ấm thành khối mịn,dẻo
Bước thứ 3: Ngắt một viên bột nhỏ,ấn bẹp,cho đậu xanh vào và vo tròn
Bước thứ 4 : Bắc nồi nước trên bếp đun sôi,thả từng viên chè vào luộc chín sau đó thả viên chè vào nước lạnh lần lượt cho đến hết
Bước thứ 5 : Nấu nước đường đun sôi cho gừng,lá dứa vào trước rồi đun sôi trở lại cho bánh vào .nếm có vị ngọt ,thơm là được
Bước thứ 6 : khi múc chè ra chén cho ít mè rắc lên trên
Cho trẻ nhắc lại các bước làm chè trôi nước
Cô khái quát lại:
Hoạt động 3:Hãy xem cô nhé!
Cô thực hành và giải thích cách làm
Bước thứ 1 : Rửa sạch đậu, để ráo khô, lấy xoong đổ 1 chút nước rồi đun cho sôi thì đổ đậu xanh vào, Khi nước trong nồi sắp cạn, đổ them chut nước sôi vào, đậy chặt vung, nấu thêm 1 lúc đậu sẽ nhừ mà màu không bị đổi. để nguội đổ ra chén dung muỗng tán nhuyễn đậu và vo lại thành viên nhỏ
Bước thứ 2 : bột nếp nhào với nước ấm thành khối mịn,dẻo
Cho bột vào tô, đổ từ từ nước vào để nhào bột. Đổ 1 ít nước thôi, nếu thấy bột khô thì hãy thêm nước. Nếu vừa rồi thì thôi.
Bước thứ 3: ngắt một viên bột nhỏ ấn bẹp lăn tròn cho đẹp.
Bước thứ 4 : Bắc nồi nước trên bếp đun sôi,thả từng viên chè vào luộc thấy bột nổi lên là đã chín sau đó thả viên chè vào nước lạnh lần lượt cho đến hết
Bước thứ 5 : Nấu nước đường (cho trẻ nếm) đun sôi cho gừng,lá dứa vào trước rồi đun sôi trở lại cho bánh vào đun sôi là được
Bước thứ 6 : khi múc chè ra chén cho ít mè rắc lên trên
Hoạt động 4:đầu bếp khéo tay
Cho trẻ chia 4 nhóm cùng thực hiện
Nhóm 1 : Tán nhuyễn đậu và vắt đậu
Nhóm 2 : Nhào nhuyễn bột
Nhóm 3 : Chia làm vắt bột thành bánh
Nhóm 4 : Lấy bột cho bạn nếu hết và bế bánh bỏ vào xoang
Cô nhắc nhở cháu vệ sinh cẩn thận khi làm bánh (trẻ đi bao tay )
Lớp thực hiện cô bao quát gợi ý các thao tác
Nhóm thực hiện nhóm 4 đưa lên nấu chín và lấy ra đĩa rắc mè lên bánh
Sau khi thực hiện xong cho trẻ thu dọn đồ dùng gọn gàng
Cho bé dùng thử và nói lên nhận xét của bé
Cô tuyên dương trẻ giáo dục trẻ
Kết thúc