Bài soạn văn học

PGD huyện nông cống cộng hoà xã hội chủ nghĩa việt nam
Trường mn tượng văn Độc lập-Tự do-Hạnh phúc

sáng kiến kinh nghiệm

một số biện pháp nâng cao chất lượng bữa ăn và phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non tượng văn


I . Lý do chọn đề tài .

Ăn uống là một nhu cầu không thể thiếu được của mỗi con người .Nấu ăn là một công việc gần gũi , quen thuộc của mọi gia đình . Chúng ta ai cũng có thể nấu ăn nhưng để nấu ăn ngon, đảm bảo đủ chất dinh dưỡng một cách an toàn , hợp lý không phải là đơn giản , nhất là bữa ăn cho các cháu lứa tuổi nhà trẻ , mẫu giáo .
Trẻ em hôm nay , thế giới ngày mai . Muốn làm được những chủ nhân tương lai đất nước khoẻ mạnh , cần quan tâm đến việc chăm sóc nuôi dưỡng trẻ ngay từ khi các cháu còn nhỏ tuổi , đặc biệt là các cháu dưới 6 tuổi.
Có thể nói rằng yếu tố giúp trẻ phát triển cân đối hài hoà hoàn toàn phụ thuộc vào chất lượng nuôi dưỡng nói chung đặc biệt là chất lượng bữa ăn hàng ngày . Trong điều kiện nền kinh tế phát triển như hiện nay ăn uống không chỉ để giải quyết cảm giác đói mà ăn uống là yếu tố quan trọng và quyết định sự phát triển toàn diện của trẻ vì .
Trẻ lứa tuổi mầm non phát triển rất nhanh về thể lực và trí tuệ . Nếu được chăm sóc nuôi dưỡng đầy đủ trẻ sẽ phát triển tốt trẻ sẽ dễ dàng lĩnh hội những kiến thức trong quá trình giáo dục đồng thời hạn chế được ốm đau bệnh tật .
Lứa tuổi này nhu cầu năng lượng tính theo trọng lượng phát triển cơ thể cao hơn so với ở người lớn . Do sức ăn của trẻ có hạn , chức năng tiêu hoá của trẻ chưa hoàn chỉnh , khả năng miễn dịch của trẻ còn hạn chế vì thế bữa ăn của trẻ cần được chú ý và quan tâm về chất lượng :
Lựa chọn thức ăn cho trẻ đảm bảo có giá trị dinh dưỡng cao , phù hợp , dễ tiêu hoá .
Trên địa bàn vùng nông thôn hiện nay tỷ lệ suy dinh dưỡng trẻ em từ 0-6 tuổi còn chiếm tỷ lệ đáng kể . Đối với trường mầm non Tượng Văn năm học 2006-2007tỷ lệ trẻ bị suy dinh dưỡng là : 9,5% , năm học : 2007-2008 là : 9% .
Để phấn đấu giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng tới mức thấp nhất . Là người quản lý phụ trách nuôi dưỡng bản thân tôi luôn luôn suy nghĩ tìm tòi và lựa chọn một số biện pháp cải tiến để nâng cao chất lượng bữa ăn phòng chống suy dinh dưỡng cho trẻ ở trường mầm non năm học 2008-2009 đưa vào áp dụng thực tiễn .
II . Thực trạng .

1 . Thuận lợi .
Được sự quan tâm ủng hộ nhiệt tình của lãnh đạo địa phương và các tổ chức đoàn thể trên địa bàn toàn xã .
Sự quản lý chỉ đạo phối hợp chặt chẽ của ban giám hiệu nhà trường thu hút được các nguồn lực kể cả về tinh thần cũng như vật chất mua sắm đầu tư trang thiết bị ,cơ sở vật chất cho nhà trường tương đối đầy đủ .
Nhà trường có đội ngũ cán bộ giáo viên đạt trình đ